三晉史話：話說“吃醋”

在山西有一名俗語：男人不吃醋，光景過不住;女人不吃醋，家庭不和睦。由此可見醋的作用有多大，那么吃醋是什么意思呢?實(shí)際上此“吃醋”已非彼吃醋了。關(guān)于“吃醋”還有這么一個(gè)典故。

據(jù)傳唐太宗時(shí)期，一代名相房玄齡，雖為政有道，但有懼內(nèi)的毛病。一次，唐太宗在洛陽的行宮宴請(qǐng)群臣時(shí)，曾故意賞賜給房玄齡美女兩名，以表彰其輔政之功。房玄齡懼怕夫人怪罪，自然不敢接受。三妻四妾，在貴族顯宦中，十分尋常，而房夫人卻拒不合俗，為了壓制一下房夫人咄咄逼人氣焰，挾迫她容忍夫君納妾，唐太宗特地召來房夫人，并說：如不服從，請(qǐng)飲此毒酒自盡。房夫人毫無懼色，端過酒壺，一飲而盡。過了一會(huì)兒，房夫人只覺得酸味撲鼻，滿口酸水流出，人卻安然無恙。原來，壺中裝的不是毒酒，而是醋。

房夫人為維護(hù)一夫一妻制與和睦的家庭生活，抗命喝醋，這本來給后世留下的是一段佳話。但后世將“吃醋”多當(dāng)做女人嫉妒的代名詞。

吃醋的好處

一、經(jīng)常喝醋能夠起到消除疲勞等作用，醋還可以治感冒的作用。

二、醋的pH值(溶液酸堿性程度數(shù)值)為1.5-2.0，很接近于人體胃酸的pH值1.3—1.8，有調(diào)節(jié)腸胃的功能。

三、醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。

四、醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強(qiáng)的殺菌能力。

五、醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預(yù)防各種老年疾病。

六、用加醋的水洗臉或洗澡，能起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用。

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