古人手中小小的一杯水酒，竟有如此多的特殊用處

人類釀酒的歷史約始于公元前7000年的新石器時代。

當時人類有了足以維持基本生活的食物，且又能短期地貯存食物，從而有條件去模仿大自然生物本能的釀酒過程。人類最早的釀酒活動，只是機械地簡單重復大自然的自釀過程。真正稱得上人工釀酒的有目的的生產(chǎn)活動，是在人類進入新石器時代、出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)之后開始的。這時，人們有了比較充裕的糧食，爾后又有了制作精細的陶制器皿，這才使得釀酒生產(chǎn)成為可能。

我國的“酒文化”可謂源遠流長，不論是文人雅士還是販夫走卒，都不乏熱衷于美酒的酒中君子。許多文豪都偏愛酒，如：魏晉時期的曹植、陶淵明，唐、宋兩朝的李白、蘇東坡等。

今天，我們便來聊聊三國時代的酒文化。

首先、三國時期的酒客，酒量怎么樣？

《典論酒誨》中提到，東漢末期的酒杯“爵”總共有三種大小，根據(jù)容量可依次分為伯、仲、季三個規(guī)格，分別能盛七升、六升、五升水酒。時至今日，人們?nèi)詴浴把帕俊狈Q呼那些酒量不錯的人，顧名思義就是此人至少能喝下一季雅的酒，是為五升。

當然，三國時代的度量衡與現(xiàn)在不同，當時一升僅相當于現(xiàn)在的二百毫升。換言之，一季雅也就是現(xiàn)在的一升，也就是我們常說的“二斤的量”。再加上三國時代的酒水純度不高，蒸餾工藝在唐代以后才引入中國。所以，當時的人喝的都是低度酒，與現(xiàn)在的白酒不可相提并論。

這樣來看，三國時代的酒客酒量并不大。不過，雖說三國時期的人酒量很小，但時人熱衷于勸酒。劉表就喜歡“設大針於杖端，客有醉酒寢地者，輒以劖刺之，驗其醉醒，是酷於趙敬侯以筒酒灌人也”。

這是什么意思呢？

就是在酒桌上擺一枚大針，一旦有酒客因不勝酒力席地而睡，就用枕去扎他的身體。真醉的人往往會感受不到疼痛，裝醉的人會被刺醒。真醉倒還好說，如果是裝醉，恐怕會被劉表拉起來繼續(xù)灌大肚。

相比之下，孫權比劉表更加惡趣味：“權於武昌，臨釣臺飲酒大醉，權使人以水灑重臣，曰，今日酣飲，惟醉墮臺中乃當止耳?！币簿褪钦f，孫權不單要勸酒，還讓在場的大臣必須喝得酩酊大醉。一旦有大臣酒力不支倒下去，他就讓人往醉倒的大臣臉上潑冷水，讓他站起來繼續(xù)喝。

那么，孫權要求大伙喝到什么程度呢？

就是喝得從高臺上墜落為止，否則，就得繼續(xù)喝下去。高臺是三國時期為數(shù)不多的高建筑，如果從上面跌落，多半要摔得高位截癱了。所以，張昭當場發(fā)飆，痛斥孫權。孫權覺得老臉有些掛不住，加上這種勸酒的法子太不人道，所以，便叫停了這場酒宴。

《三國志》還援引了一段《吳書》中的記載，講到鄭泉經(jīng)常對親朋好友說的一句話：“我這輩子最大的夢想，就是用容量為十斗的斛盛滿美酒，然后，每艘船裝五百斛，這樣的船給我來上五百艘就差不多了。當然，最好在船艙里給我準備些時令蔬果和下酒的小菜。鄙人來到船上，大喝一頓，喝醉了倒頭就睡，睡飽了繼續(xù)喝。每天除了喝酒就是睡覺，這樣的日子估計只有神仙能享受得到?！?/p>

都說兩晉人士豪放，殊不知這種豪放絕非“五石散”的功勞，而是三國豪放之風的傳承。當然，這種酒桌上的豪放，說難聽點就是耍酒瘋罷了。

所以說，三國時代的人不僅酒量差，酒品也好不到哪去。

其次、三國時代的酒，更是起到了特殊作用。

這個話題，我們得掰成三部分討論。

一、政治作用：

“今天下英雄，唯劉備與操爾?！边@句臺詞出自老版三國“煮酒論英雄”一折，時至今日人們?nèi)詾檫@段佳話津津樂道。實際上，結合當時的情景來看，曹操所說的這句話未必是發(fā)自真心的，起碼試探的意味占了一半。

話說不可一世的呂布在白門樓被曹老板干掉了，劉關張三兄弟跟隨曹操一路前往許昌。明眼人一看便知，像劉備這種人物，不可能在某諸侯麾下打工，況且他的手下還有關、張這樣的當世名將。程昱認為，劉備這小子包藏禍心，必不會久居于人下，勸說曹老板早點將其干掉，扼殺于搖籃中，以免將來此人會與曹魏大業(yè)唱反調(diào)。

曹操是個聰明人，他早就看出劉備留不得，但卻無法對其痛下殺手。

為何？

劉備素以仁德著稱，如果將其殺掉，則會讓天下自詡?cè)柿x的能人志士對曹操離心離德，不會再有人起意投靠。所以，曹操雖將劉備請來許昌，但他的心里始終顧慮重重。

劉備抵達許昌后，便開始在暗中進行敵后活動了。他與董承等人策劃了衣帶詔計劃，但同時也擔心此事敗露招致殺身之禍，所以特地在住處開辟了一座小菜園掩人耳目。不過，劉備越是這樣，曹操的疑心越重。最后，曹操終于忍不住了，打算先試探試探劉大耳的意向。

處理這種問題，秦末范增早已為后世做出表率：請客吃飯，設鴻門宴，曹操也不例外。正好此時節(jié)梅子熟了，于是曹操便讓人準備了一大盤青梅，一樽好酒，約劉備小酌一杯。說起兩人的心態(tài)，估計和當年的項羽劉邦差不多。

曹操每句話都問到點子上，想要挖出劉備心底的秘密，劉備則誠惶誠恐，一直裝出老實巴交的模樣，生怕招致懷疑。很多學者認為，《三國演義》中的這場“煮酒論英雄”是杜撰出來的故事，不足為信。不過，在《華陽國志》和《三國志先主傳》中，的確提到了曹操與劉備曾湊在一塊喝酒，但具體細節(jié)不明。

總之，雖說曹操直到酒會結束，都沒能摸清劉備的意向，但類似的酒會想必在三國世界中層出不窮。

二、警示：

當然，酒的警示作用只對一個人奏效——孫權。

孫權上位吳王時，曾在宮中設下宴席。在宴席來到尾聲時，孫權提著酒杯挨個大臣敬酒。虞翻喝多了，倒在地上不省人事，所以自然沒法回應主公的敬酒。孫權倒也沒開罪于他，只是繼續(xù)往下一席走。誰知，孫權剛剛路過虞翻身邊，這小子就坐了起來——原來他的酒醉是裝出來的。孫權的脾氣瞬間被點燃了，他立即拔出寶劍要砍了這個不識好歹的小子，在場的所有人無不為虞翻捏了把汗。

幸好大司農(nóng)劉基跑過來抱住主公的大腿，說道：“大王剛剛在酒宴上喝了不少酒，這是人盡皆知的；虞翻冒犯大王，卻是世人不知的。這件事如果傳出去，人們只會說大王醉酒殺人，指責您的不是。大王之所以譽滿海內(nèi)，是因為您海納百川，延攬各方名士。倘若因為虞翻一人之罪，將名聲都拋棄了，這顯然是不值得的?！?/p>

盛怒的孫權說道：“連曹阿瞞都曾殺掉名士孔融，這虞翻我憑什么殺不得？”劉基又說道：“曹操蔑視士人，天下人都指責他的過錯。大王是堪比堯舜的仁德之君，怎能與曹操那小兒相提并論？”孫權一聽，覺得十分在理，于是便饒了虞翻一命。后來孫權每次喝酒之前都會先警告自己，千萬不要在酒后動怒殺人。至于那不知好歹的虞翻，后來又多次飲酒誤事，最終被孫權流放到不毛之地交州。

三、嘉獎：

曹魏右將軍徐晃不愧為五子良將，若非他駐守樊城擊潰了關羽，恐怕襄樊就要成為蜀漢的地盤了。倘若歷史能改寫，徐晃敗在關羽手中，那么，拿下樊城的關羽自然不會陷入前狼后虎的境地，被吳、魏兩國夾擊，落得橫死的下場。

而且，一旦襄樊被蜀漢占據(jù)，北上入關指日可待，曹操敗給蜀漢只是時間問題。所以，在這場戰(zhàn)爭中，徐晃所立下的真可謂不世奇功。甭管曹操殺了多少名士，但他的愛才之心是有目共睹的。徐晃立下此等功勞，曹操親自跑了七里，大設宴席犒賞徐晃。

這絕不是一場政治作秀，徐晃真可謂保曹魏之大功臣，就算曹操親自迎晃七十里、七百里，也是值得的。曹操端起酒杯，敬了麾下愛將滿滿一杯酒水：“全樊、襄陽，將軍之功也。”徐晃受寵若驚，連忙將酒水飲下，君臣相得益彰，留下一段佳話。

在“溫酒斬華雄”一折中的那杯酒上，我們能讀出的內(nèi)涵更多。各路諸侯討董期間，關羽“溫酒斬華雄”的那杯酒，亦起到了慶功的作用，此外還為曹操與關羽之間鋪下了一條暗線。當時華雄斬殺了一眾聯(lián)盟上將，各路諸侯噤若寒蟬，不敢派人上陣。

當關羽自告奮勇時，諸侯們都覺得這小子肯定會死在華雄刀下。曹操擁有一雙慧眼，他看出關羽不是池中物，所以，準備一杯熱酒為壯士踐行。誰知，關羽竟十分托大，稱自己斬殺了華雄再喝這杯酒。待到關羽擊殺華雄歸來，這杯酒還在冒著熱氣。踐行酒成了慶功酒，意義自大不相同。

小小的一杯水酒，讓關羽在亂世之中迅速揚名立萬，也為他與曹操之間的淵源埋下伏筆。

三國，就是這樣一個特殊的時代，可以說，酒貫穿了整個三國時期。三國士人的“好酒之風”，一度影響了后世千百年，亦是中國酒文化的縮影。

參考資料：

【《中國釀酒起源》、《三國志》、《三國演義》】

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