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傳統(tǒng)耕犁定型的標(biāo)志—江東犁

佚名 2025-03-23 10:09:16

傳統(tǒng)耕犁定型的標(biāo)志—江東犁

犁是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要的工具,某種意義上來(lái)說(shuō)

,犁是農(nóng)業(yè)的象征
,因此從事農(nóng)業(yè)的人甚至被稱為“扶犁之手”
。犁是用來(lái)破土和翻土的
。然而,從犁發(fā)展的角度來(lái)說(shuō)
,破土的功能在前
,翻土的功能在后。犁的原形耒耜即已有破土的功能
。耒是從采集時(shí)所用的挖掘植物的尖木棍發(fā)展而來(lái)
,早期的耒就是一根尖木棍,以后在下端安一橫木便于腳踏
,入土容易
。再后單尖演變?yōu)殡p尖,稱為雙齒耒
。單尖耒的刃部發(fā)展成為扁平的板狀刃
,就成為耜。所以耒耜雖然經(jīng)常合稱
,但耒和耜還是有區(qū)別的
。耒的下端是尖錐式,耜的下端是平葉式

但耒耜不是犁

。一個(gè)最顯著的區(qū)別在于耒耜破土是人的推拔間歇進(jìn)行,如同現(xiàn)在人們所用的鍬和鏟
,而犁是由動(dòng)力(主要是畜力)牽引的
,一改間歇推拔為連續(xù)行進(jìn)。犁的出現(xiàn)可能是人們改變耒耜使用方法的結(jié)果
。最初人們使用耒耜時(shí)
,為了提高效率,往往采用合力并耕的方式
,兩人并排同時(shí)推拔
,后來(lái)改為一人在前用力牽引,一人在后扶耒柄
,這時(shí)耒就成為犁了

犁的破土能力主要取決于犁頭的鏵。犁的改進(jìn)在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里主要表現(xiàn)在鏵上面

,原始社會(huì)晚期出現(xiàn)了石犁鏵
,商代出現(xiàn)了金屬的青銅犁鏵,春秋戰(zhàn)國(guó)以后
,鐵犁鏵開(kāi)始普及
,隨著鐵犁鏵的出現(xiàn),犁的改進(jìn)開(kāi)始由鏵轉(zhuǎn)向整體結(jié)構(gòu)
。漢代出現(xiàn)了犁壁
,這是一個(gè)加在犁鏵上端的裝置
,它可以取到翻土和碎土的作用。它的創(chuàng)制是耕犁史上的重大成就之一
。漢代耕犁的已經(jīng)具備犁轅
、犁箭、犁床
、犁梢等部件
。雖然犁轅的長(zhǎng)短有別,但都是直的
,因此稱為直轅犁
,與后世所見(jiàn)的曲轅犁不同。

曲轅犁的出現(xiàn)和南方水田耕作分不開(kāi)

。南方水田和北方旱地比較起來(lái)
,面積都比較小,耕作時(shí)經(jīng)常要拐彎
,這就要求犁比較輕便和靈活
。曲轅犁便具有這一特點(diǎn)。它出現(xiàn)于唐代的江南地區(qū)
,所以又稱為“江東犁”

陸龜蒙在《耒耜經(jīng)》一文中對(duì)于江東犁的結(jié)構(gòu)與功能都作了詳細(xì)的描述。江東犁系由十一個(gè)零件組成的農(nóng)具

,所謂“木與金凡十有一事”
,十一個(gè)零件包括:犁鑱、犁壁
、犁底
、壓鑱、策額
、犁箭
、犁轅、犁梢
、犁評(píng)、犁建
、犁盤
。其中除犁鑱和犁壁是由金屬鑄造而成的以外,其它皆由木制而成
,具體形制和功用如下:犁鑱
,長(zhǎng)一尺四寸,寬六寸
,用于起垡
,即切開(kāi)土塊和切斷草根
。犁壁,長(zhǎng)寬各約一尺
,略呈橢圓形
,用于覆垡,即翻轉(zhuǎn)犁起的土塊
,并將雜草和植物殘株壓于土下
。犁底,即犁床
。長(zhǎng)四尺
,寬四寸,其前端嵌入犁鑱
,用以固定犁的位置并穩(wěn)定犁體
。壓鑱,寬四寸
,長(zhǎng)二尺
。其作用在于固定犁壁,并緊壓犁鑱于犁底
,因此也有固定犁鑱的作用
。策額,長(zhǎng)一尺六寸
,用以固定犁壁
。犁箭,即犁柱
,高三尺
,下端貫穿在策額、壓鑱和犁底的孔中
,并把它固定在一起
,上端貫穿貫穿犁轅,并將犁轅的位置固定
。犁轅
,長(zhǎng)九尺,其形象車蓋中間隆起的部分
。轅的一端與犁梢相連
,另一端與犁盤相連,中間適當(dāng)位置鑿孔
,套在犁箭上
。是承受牽引的主要部分。犁評(píng)
,長(zhǎng)一尺三寸
,形如長(zhǎng)槽
,套在犁箭與轅相并交向上延伸的部分之上。評(píng)的底面平滑
,便于進(jìn)退
,上面的前端較厚(高),后端較薄
,中間刻成若干梯級(jí)
,用以控制耕地的深淺。犁建
,是一根彎曲的木插簫
,功用在于限制犁轅、犁評(píng)
,不致于從犁箭上端滑脫
。大小要求適度。犁梢
,即犁柄
,長(zhǎng)四尺五寸?div id="d48novz" class="flower left">
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,即指梢的形狀象船的尾部向上向后翹起的部分。梢裝于犁底后端
,并在往上的一尺五寸處
,鑿一孔與犁轅的后端的榫頭相接,再上略向后傾斜
,末端的粗細(xì)以便魚(yú)手握為度
。犁梢實(shí)際上是操作桿,耕者用以控制犁鑱入土的寬窄
,正進(jìn)破土面較寬
,側(cè)進(jìn)破土面較窄。實(shí)際使用時(shí)拐彎掉頭處常使用側(cè)進(jìn)
,而拐彎過(guò)后
,則用正進(jìn)。犁梢還具有控制耕地深淺的作用
,深耕時(shí)
,將犁梢向上提起,淺耕時(shí)則相反
。比之犁評(píng)在控制耕地深淺方面更為靈活
,因?yàn)槔缭u(píng)的每次調(diào)整都必須停下來(lái)進(jìn)行
,而且一經(jīng)調(diào)整則相對(duì)固定
,而犁梢則可以通過(guò)耕者的靈活掌握
,隨時(shí)地調(diào)整耕地之深淺。由于犁梢具有控制耕地深淺的功能
,而隨著耕地經(jīng)驗(yàn)的積累
,耕者更愿意通過(guò)犁梢來(lái)控制耕地的深淺,后世一些耕犁并無(wú)犁評(píng)這一結(jié)構(gòu)
。犁盤
,長(zhǎng)三尺,略彎曲
,中間一點(diǎn)和犁轅的前梢系連
,可以轉(zhuǎn)動(dòng),便于犁身擺動(dòng)和行進(jìn)時(shí)掉轉(zhuǎn)方向
。不過(guò)江東犁的犁轅與犁盤還是直接聯(lián)結(jié)的
。這種聯(lián)結(jié)方法,牛駕犁耕地時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)仍欠靈活
。為了克服這一缺點(diǎn)
,宋元時(shí)期在犁盤與犁轅之間加上了一副鉤環(huán),使其“耕時(shí)旋擐犁首
,與軛相為本末
,不與犁為一體”,從而增加了它的靈活性
,并形成了中國(guó)傳統(tǒng)耕地方式“牛犁相聯(lián)”的新形制

江東犁和先前的犁相比,具有以下三方面的特點(diǎn):第一

,曲轅和犁盤的出現(xiàn)
,淘汰了犁衡(肩軛),縮短了犁轅
,減輕了犁架的重量
,克服了直轅犁“回轉(zhuǎn)相妨”的缺點(diǎn),操作起來(lái)更為靈活自如
,尤其便于轉(zhuǎn)彎
,這對(duì)于“其田高下闊狹不等”的“南方水田”來(lái)說(shuō),是最為適用的
。第二
,犁評(píng)和犁梢的出現(xiàn),使得入土的深淺
,起土的寬窄更加隨心所欲
。先前的犁并沒(méi)有犁評(píng)這一結(jié)構(gòu),而犁梢與犁底是連成一體的。第三
,江東犁不僅出現(xiàn)了專門用以控制耕地深淺的犁評(píng)
,而且有了犁梢和犁底的分工。犁底修長(zhǎng)
,便于耕作時(shí)保持平穩(wěn)
,做到深淺一致。犁梢則通過(guò)人手的上下左右操作
,來(lái)控制耕地的深淺和耕垡的寬窄
。這三個(gè)方面的特點(diǎn)較好地適應(yīng)了南方水田耕作的需要。盡管它在某些方面還有待于進(jìn)一步完善
,但中國(guó)傳統(tǒng)步犁至此已基本定型

江東曲轅犁在華南推廣以后,逐漸傳播到東南亞種稻的各國(guó)

。17世紀(jì)時(shí)荷蘭人在印尼的爪哇等處看到當(dāng)時(shí)移居印尼的中國(guó)農(nóng)民使用這種犁
,很快將其引入荷蘭,以后對(duì)歐洲近代犁的改進(jìn)有重要影響

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