傳統(tǒng)耕犁定型的標(biāo)志—江東犁

傳統(tǒng)耕犁定型的標(biāo)志—江東犁

犁是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要的工具，某種意義上來說，犁是農(nóng)業(yè)的象征，因此從事農(nóng)業(yè)的人甚至被稱為“扶犁之手”。犁是用來破土和翻土的。然而，從犁發(fā)展的角度來說，破土的功能在前，翻土的功能在后。犁的原形耒耜即已有破土的功能。耒是從采集時(shí)所用的挖掘植物的尖木棍發(fā)展而來，早期的耒就是一根尖木棍，以后在下端安一橫木便于腳踏，入土容易。再后單尖演變?yōu)殡p尖，稱為雙齒耒。單尖耒的刃部發(fā)展成為扁平的板狀刃，就成為耜。所以耒耜雖然經(jīng)常合稱，但耒和耜還是有區(qū)別的。耒的下端是尖錐式，耜的下端是平葉式。

但耒耜不是犁。一個(gè)最顯著的區(qū)別在于耒耜破土是人的推拔間歇進(jìn)行，如同現(xiàn)在人們所用的鍬和鏟，而犁是由動(dòng)力（主要是畜力）牽引的，一改間歇推拔為連續(xù)行進(jìn)。犁的出現(xiàn)可能是人們改變耒耜使用方法的結(jié)果。最初人們使用耒耜時(shí)，為了提高效率，往往采用合力并耕的方式，兩人并排同時(shí)推拔，后來改為一人在前用力牽引，一人在后扶耒柄，這時(shí)耒就成為犁了。

犁的破土能力主要取決于犁頭的鏵。犁的改進(jìn)在相當(dāng)長的時(shí)間里主要表現(xiàn)在鏵上面，原始社會(huì)晚期出現(xiàn)了石犁鏵，商代出現(xiàn)了金屬的青銅犁鏵，春秋戰(zhàn)國以后，鐵犁鏵開始普及，隨著鐵犁鏵的出現(xiàn)，犁的改進(jìn)開始由鏵轉(zhuǎn)向整體結(jié)構(gòu)。漢代出現(xiàn)了犁壁，這是一個(gè)加在犁鏵上端的裝置，它可以取到翻土和碎土的作用。它的創(chuàng)制是耕犁史上的重大成就之一。漢代耕犁的已經(jīng)具備犁轅、犁箭、犁床、犁梢等部件。雖然犁轅的長短有別，但都是直的，因此稱為直轅犁，與后世所見的曲轅犁不同。

曲轅犁的出現(xiàn)和南方水田耕作分不開。南方水田和北方旱地比較起來，面積都比較小，耕作時(shí)經(jīng)常要拐彎，這就要求犁比較輕便和靈活。曲轅犁便具有這一特點(diǎn)。它出現(xiàn)于唐代的江南地區(qū)，所以又稱為“江東犁”。

陸龜蒙在《耒耜經(jīng)》一文中對于江東犁的結(jié)構(gòu)與功能都作了詳細(xì)的描述。江東犁系由十一個(gè)零件組成的農(nóng)具，所謂“木與金凡十有一事”，十一個(gè)零件包括：犁鑱、犁壁、犁底、壓鑱、策額、犁箭、犁轅、犁梢、犁評(píng)、犁建、犁盤。其中除犁鑱和犁壁是由金屬鑄造而成的以外，其它皆由木制而成，具體形制和功用如下：犁鑱，長一尺四寸，寬六寸，用于起垡，即切開土塊和切斷草根。犁壁，長寬各約一尺，略呈橢圓形，用于覆垡，即翻轉(zhuǎn)犁起的土塊，并將雜草和植物殘株壓于土下。犁底，即犁床。長四尺，寬四寸，其前端嵌入犁鑱，用以固定犁的位置并穩(wěn)定犁體。壓鑱，寬四寸，長二尺。其作用在于固定犁壁，并緊壓犁鑱于犁底，因此也有固定犁鑱的作用。策額，長一尺六寸，用以固定犁壁。犁箭，即犁柱，高三尺，下端貫穿在策額、壓鑱和犁底的孔中，并把它固定在一起，上端貫穿貫穿犁轅，并將犁轅的位置固定。犁轅，長九尺，其形象車蓋中間隆起的部分。轅的一端與犁梢相連，另一端與犁盤相連，中間適當(dāng)位置鑿孔，套在犁箭上。是承受牽引的主要部分。犁評(píng)，長一尺三寸，形如長槽，套在犁箭與轅相并交向上延伸的部分之上。評(píng)的底面平滑，便于進(jìn)退，上面的前端較厚（高），后端較薄，中間刻成若干梯級(jí)，用以控制耕地的深淺。犁建，是一根彎曲的木插簫，功用在于限制犁轅、犁評(píng)，不致于從犁箭上端滑脫。大小要求適度。犁梢，即犁柄，長四尺五寸?！吧胰≈壑病?，即指梢的形狀象船的尾部向上向后翹起的部分。梢裝于犁底后端，并在往上的一尺五寸處，鑿一孔與犁轅的后端的榫頭相接，再上略向后傾斜，末端的粗細(xì)以便魚手握為度。犁梢實(shí)際上是操作桿，耕者用以控制犁鑱入土的寬窄，正進(jìn)破土面較寬，側(cè)進(jìn)破土面較窄。實(shí)際使用時(shí)拐彎掉頭處常使用側(cè)進(jìn)，而拐彎過后，則用正進(jìn)。犁梢還具有控制耕地深淺的作用，深耕時(shí)，將犁梢向上提起，淺耕時(shí)則相反。比之犁評(píng)在控制耕地深淺方面更為靈活，因?yàn)槔缭u(píng)的每次調(diào)整都必須停下來進(jìn)行，而且一經(jīng)調(diào)整則相對固定，而犁梢則可以通過耕者的靈活掌握，隨時(shí)地調(diào)整耕地之深淺。由于犁梢具有控制耕地深淺的功能，而隨著耕地經(jīng)驗(yàn)的積累，耕者更愿意通過犁梢來控制耕地的深淺，后世一些耕犁并無犁評(píng)這一結(jié)構(gòu)。犁盤，長三尺，略彎曲，中間一點(diǎn)和犁轅的前梢系連，可以轉(zhuǎn)動(dòng)，便于犁身擺動(dòng)和行進(jìn)時(shí)掉轉(zhuǎn)方向。不過江東犁的犁轅與犁盤還是直接聯(lián)結(jié)的。這種聯(lián)結(jié)方法，牛駕犁耕地時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)仍欠靈活。為了克服這一缺點(diǎn)，宋元時(shí)期在犁盤與犁轅之間加上了一副鉤環(huán)，使其“耕時(shí)旋擐犁首，與軛相為本末，不與犁為一體”，從而增加了它的靈活性，并形成了中國傳統(tǒng)耕地方式“牛犁相聯(lián)”的新形制。

江東犁和先前的犁相比，具有以下三方面的特點(diǎn)：第一，曲轅和犁盤的出現(xiàn)，淘汰了犁衡（肩軛），縮短了犁轅，減輕了犁架的重量，克服了直轅犁“回轉(zhuǎn)相妨”的缺點(diǎn)，操作起來更為靈活自如，尤其便于轉(zhuǎn)彎，這對于“其田高下闊狹不等”的“南方水田”來說，是最為適用的。第二，犁評(píng)和犁梢的出現(xiàn)，使得入土的深淺，起土的寬窄更加隨心所欲。先前的犁并沒有犁評(píng)這一結(jié)構(gòu)，而犁梢與犁底是連成一體的。第三，江東犁不僅出現(xiàn)了專門用以控制耕地深淺的犁評(píng)，而且有了犁梢和犁底的分工。犁底修長，便于耕作時(shí)保持平穩(wěn)，做到深淺一致。犁梢則通過人手的上下左右操作，來控制耕地的深淺和耕垡的寬窄。這三個(gè)方面的特點(diǎn)較好地適應(yīng)了南方水田耕作的需要。盡管它在某些方面還有待于進(jìn)一步完善，但中國傳統(tǒng)步犁至此已基本定型。

江東曲轅犁在華南推廣以后，逐漸傳播到東南亞種稻的各國。17世紀(jì)時(shí)荷蘭人在印尼的爪哇等處看到當(dāng)時(shí)移居印尼的中國農(nóng)民使用這種犁，很快將其引入荷蘭，以后對歐洲近代犁的改進(jìn)有重要影響。

本文地址:http://www.mcys1996.com/guoxue/160160.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 中華古代農(nóng)器的成就和啟示

下一篇: 播種機(jī)的始祖—耬車