綠茶多酚
是從綠茶葉中提取的一種多酚類化合物, 亦是茶葉中的主要物質(zhì), 主要成分是“兒茶素” 約占茶多酚總量的80%。諸多動物研究發(fā)現(xiàn),綠茶多酚能防止或減輕內(nèi)源性抗氧化物活性的下降,增強(qiáng)體內(nèi)抗氧化之作用,還能抗癌,阻斷癌細(xì)胞形成,作用機(jī)理是增強(qiáng)體內(nèi)“谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶”和“超氧化物歧化酶( SOD)” 的活性功效。
紅酒多酚
萃取自紅葡萄酒,主要存在于葡萄皮中,一般是連同葡萄皮一起進(jìn)行浸泡發(fā)酵而得,由于葡萄中含有大量的多酚物質(zhì)(如沒食子酸、兒茶素、槲皮酮、塬花青素、白藜蘆醇)具有抗氧化能力。但經(jīng)萃取后其“萃取物”抗氧化能力變得更強(qiáng),接著經(jīng)過發(fā)酵成為葡萄酒后,多酚成分進(jìn)一步更加穩(wěn)定,抗氧化功效得到了大幅度的提升。每天飲用一杯紅葡萄酒,可以針對“非酒精性脂肪性肝?。∟AFLD)”有很好的保護(hù)作用,還具促進(jìn)一氧化氮的生成,而一氧化氮能夠降低高血壓。
橄欖多酚
橄欖葉中所含的橄欖多酚、黃酮類、裂環(huán)烯醚萜類(包括橄欖苦苷)等,且具有較高的抗氧化生物活性,如橄欖油中的多酚如橄欖油中的黃酮類多酚化合物,能增強(qiáng)人體的免疫力,延緩衰老;最近發(fā)現(xiàn)橄欖油中的“羥基酪醇”具有藥理作用,可以預(yù)防由丙烯醛等因素造成的視網(wǎng)膜上皮細(xì)胞氧化破壞,特別適用于改善老年人視力。
蘋果多酚
蘋果多酚主要存在于蘋果皮中,因此需要連皮一起吃,才能享受多酚的抗氧化能力。因為擁有小分子特殊結(jié)構(gòu),亦是21世紀(jì)唯一可穿越人體“血腦障壁”的成分,提供及加強(qiáng)腦內(nèi)抗氧化,抵御老化步伐。研究表示具有預(yù)防心血管疾病、中風(fēng)、老年癡呆、白內(nèi)障等功效。
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