為什么果糖吃多了會(huì)變胖？

很多減肥的人士都會(huì)拒絕吃高脂肪、高淀粉的食物，可是他們不知道的是，果糖也是引起肥胖的罪魁禍?zhǔn)字?。果糖是一種單糖，甜度較高，容易被人體吸收，攝入過(guò)量會(huì)影響身體健康。

為什么果糖吃多了會(huì)變胖

英國(guó)一專(zhuān)家說(shuō)：“那些因水果吃得過(guò)多導(dǎo)致體重超標(biāo)者其實(shí)都是些比較注重保持體重的人。我看見(jiàn)過(guò)一些人根本無(wú)法理解自己為何會(huì)超重，他們的飲食很健康。檢查結(jié)果表明，正是‘健康’的飲食方式導(dǎo)致了他們體重增加。他們吃了太多的水果或者喝了太多的果奶，他們幾分鐘之內(nèi)就能攝入300卡路里的熱量?！?/p>

這并不是他們?nèi)狈ψ晕铱刂频哪芰?，而是水果里含有大量的果糖，這種物質(zhì)不會(huì)讓你感到飽。人在吃糖時(shí)，身體會(huì)釋放出胰島素，告訴人的大腦已經(jīng)吃得足夠了。

胰島素水平高會(huì)抑制食欲，但果糖不會(huì)扣動(dòng)胰島素的‘扳機(jī)’，所以大腦不會(huì)得到‘已經(jīng)飽了’的信息。這就能解釋為什么有些人能夠在不知不覺(jué)中啃掉一片又一片甜瓜或者吃掉那么多的葡萄。

攝入過(guò)量果糖除了會(huì)發(fā)胖，還有什么危害呢？

果糖增加患腸癌的概率：原本含果糖的水果中具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)腸胃有益處?？墒菍⑺コ芍螅@些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)被"榨"干。另外攝入大量果糖，會(huì)增加人們患腸癌的概率。

注意牙齒的保養(yǎng)：攝入太多果糖，會(huì)對(duì)牙齒造成直接的影響。殘留在牙齒上的糖會(huì)腐蝕牙齒，令牙齒變黃，有蛀牙。所以平時(shí)吃了甜食之后，要馬上刷牙，注意口腔健康。防蛀牙，從平時(shí)一點(diǎn)一滴做起。

導(dǎo)致脂肪肝的出現(xiàn)：這個(gè)甜食泛濫的年代，患脂肪肝的人也是越來(lái)越多。除了食肉過(guò)多之外，原來(lái)吃過(guò)量果糖也會(huì)導(dǎo)致脂肪肝的出現(xiàn)。

四類(lèi)人群不宜食用果糖

一是果糖不耐受的人。主要因?yàn)槿狈型醛縮酶，吃果糖也會(huì)造成1-磷酸果糖堆積，大量消耗肝中磷酸的儲(chǔ)備，加速乳糖酵解，造成乳酸酸中毒和餐后低血糖。這種病癥常表現(xiàn)為自我限制，即果糖不耐受的人很快發(fā)展成強(qiáng)烈的對(duì)任何甜食的厭惡感。

二是脂肪肝和高甘油三酯血癥的人。主要因果糖代謝吸收快，和葡萄糖一樣能轉(zhuǎn)化合成甘油三酯，尤其過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致脂肪肝和高血脂。

三是肥胖癥的人。主要因果糖可降低機(jī)體對(duì)瘦素的敏感性。瘦素是一種可調(diào)控食欲的激素，能促使攝食減少、能量消耗增加，從而降低體重。因?yàn)楣菍?duì)瘦素的抑制作用，使得果糖攝入多者，更有可能飲食過(guò)量，導(dǎo)致肥胖癥。

四是痛風(fēng)的人。主要因過(guò)量攝入果糖升高血尿酸。有研究發(fā)現(xiàn)每天攝入果糖超過(guò)50克的人（相當(dāng)于2-3罐飲料），患高尿酸血癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比每天少于10克者增加2-4倍。

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