一些人從來不吃肥肉,體檢時(shí)卻發(fā)現(xiàn)自己膽固醇含量超標(biāo),這與他們的飲食習(xí)慣密切相關(guān)。許多含有大量膽固醇的食物經(jīng)常被人們忽視。
5種食物堪稱隱形肥肉
排在首位的是動(dòng)物的腦子。按食物重量100克計(jì)算,豬腦的膽固醇含量為2571毫克,羊腦為2004毫克,牛腦是2447毫克,因此,如果吃動(dòng)物腦的話,以每年不超過一二次為宜。
排在第二位的是動(dòng)物內(nèi)臟,包括豬、牛、羊、雞等動(dòng)物的腎、肝、肺、腸,大致含量是每100克內(nèi)臟含200—400毫克膽固醇。所以,動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃,以每月不超過2次為宜。
排在第三位的是蛋黃,1個(gè)雞蛋含膽固醇292.5毫克,主要集中在蛋黃內(nèi)。所以,中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5—1個(gè)雞蛋。血脂異常患者每周不要超過2—3個(gè)雞蛋。
排在第四位的是魷魚、貝殼類。每100克魷魚含膽固醇268毫克,因此吃魷魚的話每周不要超過兩次。
第五位是奶油、黃油等,這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇。
研究表明,健康成人每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克(相當(dāng)于1個(gè)蛋黃),因此,人們要警惕“隱形肥肉”,多吃一些燕麥、水果、蔬菜等。
想廋又嘴饞怎么辦?8種減肥不餓小方法
1,少吃勤吃。每天吃五頓飯,每次攝入300至350卡路里,間隔時(shí)長要相同。這種方法可以幫你控制血液中的含糖量,讓你不會(huì)太餓而奔向商店或是廚房。
2,吃主餐前喝湯。在吃主餐前喝50毫升的濃湯就足以迅速讓你有飽腹感。
3,多食用全麥面包。它的飽腹速度是其它面包的5.5倍。
4,吃足量的肉。專家分析稱,30%飲食是蛋白質(zhì)食品的人平均每天需要400卡路里,比忽略蛋白質(zhì)攝入的人少很多。但要注意的是,在飲食中增加蛋白質(zhì)的同時(shí),必須要加強(qiáng)體育鍛煉,否則只會(huì)增加體重。
5,吃胡蘿卜。愛爾蘭研究者指出,生胡蘿卜抵抗肌餓的效果比煮熟胡蘿卜更顯著。
6,多吃蔬菜。以一盤蔬菜沙拉開始晚餐的女性,其卡路里攝入量比其他人少12%,而且無需節(jié)食。
7,多吃魚。根據(jù)澳大利亞醫(yī)生蘇珊娜?霍爾特的調(diào)查,食用同樣卡路里的一塊魚肉比一塊雞肉或牛肉更容易感覺到飽。
8,閉眼睛吃飯。專家指出,吃飯時(shí)蒙著眼睛會(huì)更快地有飽腹感,因?yàn)檫@種情況下人們會(huì)更仔細(xì)地傾聽自己身體發(fā)出的信號。
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