想要吃著瘦,就必須選擇能夠促進(jìn)消化和潤(rùn)腸通便的食材,這樣就不怕脂肪在體內(nèi)堆積了。下面為大家列舉了一周5天的減肥晚餐,只要你堅(jiān)持一個(gè)月,包你成功瘦下來(lái)。
一周減肥晚餐菜單
星期一:海鮮冬瓜湯+糙米飯
蝦、蟹、貝類(lèi)等海產(chǎn)品不僅熱量低,而且富含各種維生素和礦物質(zhì),能促進(jìn)消化吸收。冬瓜利尿,能排清體內(nèi)多余水分。糙米富含膳食纖維,有利于潤(rùn)腸通便。
材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法:
1,所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段,姜切絲。
2,鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開(kāi),分別下海虹、花蛤汆至開(kāi)口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲,蝦殼變紅后撈出。
3,將鍋中的湯汁過(guò)濾后再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟。
4,將汆燙過(guò)的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里,調(diào)入鹽和雞精;煮開(kāi)后滴入香油,撒上香菜段即可。
星期二:雞肉沙拉+酸奶
雞肉比起豬肉、牛肉等肉類(lèi),明顯具有低脂低熱的特點(diǎn),肉質(zhì)也更爽口香嫩。采用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能制作出美味菜肴,且營(yíng)養(yǎng)豐富,幾乎可以成為減肥者攝取動(dòng)物性蛋白質(zhì)的首選食物。酸奶則能促進(jìn)消化,是通便的食物。
材料:雞脯肉,火腿,胡蘿卜,各類(lèi)蔬菜,鹽,料酒,胡椒粉,香油,生抽,甜味沙拉醬。
做法:
1,胡蘿卜洗凈后去皮切末;火腿切末。將雞脯肉洗凈,剁成泥狀,放入容器內(nèi),加入鹽,料酒,生抽,香油,胡椒粉,胡蘿卜末,火腿末,攪拌均勻,放在一邊腌漬一會(huì)備用。
2,取一小塊攪拌好的雞肉茸,在表面裹一層面包糠。將處理好的雞塊放入平底鍋中,用炒菜量的油小火略煎就可以了。
3,再將蔬菜跟雞塊一起裝盤(pán),吃的時(shí)候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿卜可以提前焯一下再吃,焯的時(shí)候水里放些鹽和食用油。
星期三:青菜玉米面小餅+紅薯粥
玉米面、紅薯富含粗纖維,可以清理大腸,排清體內(nèi)堆積毒素,而且熱量不高,是減肥MM的不二之選。
材料:玉米面140克、黃豆面50克、面粉50克、雞蛋1個(gè)、青菜葉適量、小香腸1~2根、胡蘿卜小半根、清水適量、鹽1小匙。
做法:
1,將三種面的分量稱(chēng)好,然后混合均勻。將青菜洗凈切末,胡蘿卜去皮切末或是小丁,小香腸切片。
2,將切好的青菜末,胡蘿卜碎,香腸片倒入混合好的玉米面中,打入一個(gè)雞蛋,加入少許的鹽,混合均勻,根據(jù)需要逐漸的加入清水,和成混合面團(tuán)。
3,平底鍋燒熱,加入薄薄一層油,用勺子取一小撮面團(tuán),放入鍋中壓扁成圓餅狀,煎至兩面金黃取出,依次做完所有即可。
星期四:肉醬焗意粉
意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì),又含復(fù)合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢,不會(huì)引起血糖迅速升高。所以,選它來(lái)減肥最適合了。
材料:意大利面、洋蔥、豬肉餡、紅黃彩椒、芝士粉、披薩草、大蒜、意大利面醬。
做法:
1,將面放入鍋中煮,水中放入少許鹽。紅黃彩椒切菱形塊、蒜切末、洋蔥切末、西紅柿切末。
2,鍋內(nèi)做橄欖油或黃油煸香蒜末,倒入洋蔥末煸炒出香味,放入肉末煸炒肉末,直至肉末煸熟即可。
3,放入西紅柿末繼續(xù)煸炒,直至煸炒出紅油,放入披薩草煸炒出香味。
4,倒入意大利面番茄醬繼續(xù)煸炒,小火控干水份使面醬粘稠,加少許鹽、黑胡椒末調(diào)味,倒入煮好的意面和彩椒塊,煮熟即可出鍋裝盤(pán),撒上奶酪粉。
期五:南瓜番茄排毒湯+白米飯
南瓜番茄排毒湯含有豐富的維生素和果膠,所以有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),起到溶脂消脂、排毒解毒的作用。常喝還可以調(diào)理腸胃,因?yàn)樗睦w維質(zhì)豐富,有助排出體內(nèi)廢物,促進(jìn)紅細(xì)胞的生成,有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
材料:小番茄300克、小南瓜1個(gè)、紅蘿卜1根、富士蘋(píng)果一個(gè)、清水800克、蜂蜜1大勺。
做法:
1,南瓜去掉瓜瓤,蘋(píng)果去皮,胡蘿卜分別切成小塊備用;
2,南瓜胡蘿卜加入足量清水,上火煲煮;
3,沸騰后,轉(zhuǎn)文火煲10分鐘;加入蘋(píng)果大火煮沸;
4,加入小番茄,大火煮沸,最后轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。
減肥晚餐要注意哪些事項(xiàng)
1、控制熱量和脂肪
晚餐最重要的就是要控制熱量和脂肪,不要毫無(wú)節(jié)制地吃,每天多攝入3500卡熱量,你的體重就有可能增加0.5公斤。所以一定要小心食物的熱量,比如在膳食中應(yīng)該少吃肥肉,同時(shí)要少吃鹽和那些經(jīng)過(guò)加工帶有醬汁的食物,這些都會(huì)增加你的熱量。
2、減慢吃飯的時(shí)間
一般來(lái)說(shuō),進(jìn)食快的話(huà)吃得也會(huì)比較多,不利于減肥,而細(xì)嚼慢咽進(jìn)食量少,對(duì)于減肥就很有幫助了。所以吃頓飯的時(shí)間最好不要少于20分鐘,這樣不僅可以避免過(guò)量飲食,還能達(dá)到控制體重的神奇效果,讓身體脂肪不易囤積。
3、飯后散步
“飯后百步走,能活九十九”,飯后運(yùn)動(dòng)對(duì)于消化吸收是非常有利的。不過(guò)注意散步最好在飯后半小時(shí)再開(kāi)始,體形較胖或胃酸過(guò)多的人散步20分鐘有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和食物的消化吸收,是有利于健康的。
4、飯后4小時(shí)再睡
一般來(lái)說(shuō),4個(gè)小時(shí)的時(shí)間完全可以把晚餐消化掉,這樣就不存在囤積脂肪的問(wèn)題了。最佳的晚餐時(shí)間是在下午6點(diǎn),記得晚餐后4小時(shí)內(nèi)別睡覺(jué)。如果吃得多馬上就睡覺(jué)時(shí)最容易引起脂肪堆積的,即使睡前坐著寫(xiě)些東西都是一種運(yùn)動(dòng),能夠促進(jìn)消化。
1、干燒春筍
材料:春筍1個(gè)、胡蘿卜1根、香菇3片、青豆適量。豆瓣、姜、蔥、鹽、雞精、濕淀粉、料酒、砂糖各適量。
做法:
①首先將香菇、胡蘿卜切成丁,和青豆一起在開(kāi)水中焯一下。
②然后把豆瓣放在鍋中翻炒現(xiàn)出紅油,再用蔥、姜熬制味汁,將主料在炒好的紅油中翻炒,放鹽,加蔥、姜水,點(diǎn)一點(diǎn)料酒和湯,最后用濕淀粉勾芡就好了。
2、韭菜銀牙
材料:綠豆芽400克,韭菜75克。蝦皮、植物油、醋、精鹽、味精各適量。
做法:
①將韭菜擇洗干凈,切成3厘米長(zhǎng)的段;綠豆芽去根,洗凈;蝦皮洗凈,備用。
②炒鍋上火,倒入植物油燒熱,放入蝦皮爆香,加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下,烹入醋,加入精鹽、味精,快速炒至熟即成。
3、炒素腰花
材料:鮮蘑菇200克,鮮筍尖50克,青菜心25克。精鹽、料酒、醬油、白糖、味精、干淀粉、濕淀粉、香油各適量。
做法:
①蘑菇去蒂洗凈,用斜刀在正面剞花刀,撲上干淀粉。
②筍尖切成旋料塊;把料酒、醬油、白糖、精鹽、味精和濕淀粉放入碗,調(diào)成芡汁待用。
③炒鍋置火上燒熱下油,至五成熱時(shí)倒入蘑菇劃散,立即倒入漏勺瀝去油,制成素腰花。
④原鍋留油15克,把筍尖、菜心入鍋煸炒,放入“腰花”,顛動(dòng)炒鍋,倒入調(diào)好的芡汁勾芡,淋上香油,起鍋裝盤(pán)即成。
4、青柿椒炒黃瓜
材料:黃瓜250克,青柿椒200克,小蔥1根。清油、精鹽、面醬、醬油、味精各適量。
做法:
①將青柿椒去蒂、去籽,洗凈切成片;將黃瓜洗凈切成斜片;蔥洗凈切碎。
②用開(kāi)水燙一下青柿椒,撈出瀝干。
③置鍋點(diǎn)火,鍋熱后倒入少許清油,待油熱后,將青柿椒倒入,再倒入面醬、蔥末,煸炒一會(huì)兒,把黃瓜片倒入,放少許精鹽、烹醬油,加味精適量,顛炒后出鍋。
5、涼拌芹菜海帶蝦仁
材料:海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。
做法:
①海帶泡30分鐘,洗凈,煮熟,切小片兒,芹菜洗凈,斜切薄片,放到加了鹽的開(kāi)水里焯熟;蝦仁去沙線,洗凈,放到加了鹽的開(kāi)水里煮到顏色變成好看的珊瑚色,取出凈水沖涼。
②加醬油、醋、鹽、糖、姜絲拌勻入味。根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)味道。
6、雪菜豆腐湯
材料:豆腐200克、雪里蕻100克。精鹽、蔥花、味精各適量。
做法:
①豆腐下沸水中稍焯后切為1厘米見(jiàn)方的小丁,雪里蕻洗凈切丁。
②鍋上旺火燒熱.放入蔥花煸炒,炒至出香味后放適量水。
③待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁,改小火燉15分鐘,加精鹽、味精即可食。
7、金針木耳瘦肉湯材料:豬瘦肉60克、金針菇20克、黑木耳15克。醬油、淀粉各適量。
做法:
①豬瘦肉洗凈,切片;醬油生粉拌勻;金針菜洗凈、去蒂,浸軟;木耳浸軟、洗凈。
②把金針菜、木耳放入鍋內(nèi),加清水適量,煮沸5分鐘,放豬瘦肉片,煮熟調(diào)味供用。
8、排骨番茄湯
材料:番茄1個(gè)、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。鹽適量。
做法:
①將排骨洗凈、放入熱水汆燙。
②把番茄洗凈、再放入熱水汆燙。瀝起后放剝?nèi)ネ馄ぃ谐蓧K狀、豆腐也切成塊狀。
③以清水快速?zèng)_洗柴胡、鍋中加入所有材料和6碗水,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘,最后加入鹽調(diào)味即可。
減肥過(guò)程中,其實(shí)最重要的莫過(guò)于晚餐,就是從養(yǎng)生來(lái)說(shuō),晚餐也是非常的重要。但晚餐總是很難控制。簡(jiǎn)單晚餐減肥食譜大全及做法都有哪些呢?不急,下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的簡(jiǎn)單晚餐減肥食譜大全及做法,就讓我?guī)阋灰恢v解吧!
簡(jiǎn)單晚餐減肥食譜:香菇瘦肉
材料:雞蛋1個(gè),瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、 牛奶 、料酒各少許。
做法:①將雞蛋打散,加入鹽、料酒、醬油與牛奶。②豬瘦肉切成薄片,加少許鹽、料酒和醬油,使其入昧;將香菇切成片。③將豬瘦肉、香菇放在大碗中,倒入打散的雞蛋汁。④用電飯鍋蒸熟,即可食用。
簡(jiǎn)單晚餐減肥食譜:豆腐皮中芹
材料:豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。
做法:①起油鍋,將豆腐皮放入鍋中,用中火炸至豆腐皮表皮起泡
即可取出,用刀切成小塊狀備用。②將芹菜的葉片擇去,洗凈后切成約
2.5厘米長(zhǎng)段備用。③燒熱鍋,加入1大匙油,放入芹菜段、豆腐皮,快速拌炒均勻。④加入調(diào)味料及少許水,慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。
簡(jiǎn)單晚餐減肥食譜:胡蘿卜煮蘑菇
材料:胡蘿卜150克,蘑菇50克,黃豆30克,西蘭花30克。 配料:色拉油、鹽、味精、白糖各適量。
做法:①胡蘿卜去皮切成小塊;蘑菇切件;黃豆泡透蒸熟;西蘭花改成小朵。②燒鍋下油,放入胡蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次,注入清湯,用中火煮。③待胡蘿卜塊煮爛時(shí),下入黃豆、西蘭花,調(diào)入鹽、味精、白糖,煮透即可。
簡(jiǎn)單晚餐減肥食譜:雙菇苦瓜絲
苦瓜含膳食纖維,可減少脂肪吸收。香菇、金針菇都具有降脂減肥的作用。
原料:苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克,醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法:①將苦瓜、姜片切成細(xì)絲②香菇泡軟后切絲,金針菇切去尾端洗凈待用。③油燒熱后放入蔥段炒香,加入苦瓜絲、香菇絲及鹽,炒至苦瓜半熟。④將金針菇放入同炒,在加入調(diào)味料炒勻即可。
簡(jiǎn)單晚餐減肥食譜:黃瓜花生肉丁
原料:黃瓜1根,瘦豬肉60克,花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。
做法:①黃瓜洗干凈切成小丁。②瘦豬肉切成小丁,以醬油、鹽、
淀粉腌好。③油鍋燒熱,放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。④以鍋中余油炒黃瓜與花生,加些清水,用大火快炒。⑤放入瘦豬肉丁,加入醬油與鹽,快炒至熟透起鍋。
簡(jiǎn)單晚餐減肥食譜:果蔬沙拉
果蔬中含有大量的纖維素,食用后容易飽脹,有效減低食欲,而它們本身又含有豐富的維生素,可以有效補(bǔ)充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖,且能增加腸道的蠕動(dòng)。
原料:萵苣、玉米、豌豆、番茄、時(shí)令水果、胡蘿卜和橄欖油。 做法:①首先把所有食材洗干凈備用,萵苣需在清水中浸泡5分鐘。②將萵苣切片,玉米和 其它 食材切成大小適中的塊狀。③把所有東西放進(jìn)盆子里,加入適量的橄欖油攪拌即可。
簡(jiǎn)單晚餐減肥食譜:栗子米飯
板栗是殼類(lèi)果實(shí)中脂肪含量最低的,這款栗子炒飯可以強(qiáng)化腸道,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作,改善便秘,及時(shí)排出毒素。 原料:米或糯米35克,栗子,料酒,鹽各少許。
做法:①栗子剝?nèi)?nèi)皮,用鹽水泡30分鐘左右。②將米、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。
食譜和運(yùn)動(dòng)。
星期一
早餐 : 方面包4片 牛奶250毫升 煮雞蛋1個(gè) 午餐 : 米飯2兩 番茄茄 黃瓜熗雙耳 晚餐 : 素面條
星期二
早餐 : 麻醬卷1個(gè) 小米粥 煮花生米1蝶 午餐 : 米飯2兩 雞絲鮮蘑 素炒西蘭花 晚餐 : 饅頭1兩 肉末冬瓜 蒜茸蓋菜 星期三 早餐 : 方面包4片 醬牛肉1片 牛奶250毫升 午餐 : 什錦炒飯 西紅柿蛋湯 晚餐 : 蔥花卷1兩 香干芹菜50克 尖椒土豆絲
星期四 早餐 : 小包子1兩 豆腐腦250克 午餐 : 二米飯 紅燒翅根 香菇油菜 晚餐 : 炒餅1兩 素燜扁豆 拌海帶粉
星期五 早餐 : 三明治2份 牛奶250毫升 煮雞蛋1個(gè) 午餐 : 紅豆飯 熘肝尖 海米圓白菜 晚餐 : 小餛燉 涼拌蘿卜絲
星期六 早餐 : 油條1根半 豆?jié){250-300毫升 咸菜少許 午餐 : 家常餅75克 肉絲青椒 醋烹豆芽 晚餐 : 綠豆稠粥 香菜拌豆絲 素炒西葫蘆
星期日 早餐 : 綠豆稠粥 香菜拌豆絲 素炒西葫蘆 午餐 : 米飯1兩半 燒帶魚(yú) 素炒三絲 晚餐 : 素餡水餃15個(gè) 涼拌黃瓜 蒜茸木耳菜
在運(yùn)動(dòng)方面,我始終都堅(jiān)持早上慢跑30分鐘。而且我每天上午都會(huì)抽空做塑身操。下面是我減肥前存在的一些不良的飲食習(xí)慣。
不良飲食習(xí)慣
1.平時(shí)飲食無(wú)規(guī)律,經(jīng)常暴飲暴食,不按時(shí)吃飯;或者不吃早餐,而晚上則大吃一頓補(bǔ)回來(lái)。 [改正]不良飲食習(xí)慣和生活方式,可引起脂代謝紊亂、內(nèi)分泌異常;晚餐攝食大量的高能食物,過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化成脂肪,導(dǎo)致肥胖??蓪?shí)行一日三餐或四餐制,定時(shí)定量,分配合理,應(yīng)做到“草餐吃好,中午吃飽,晚餐吃少”的膳食原則,養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣。 2.我有挑食的習(xí)慣,喜歡的就拼命多吃,不喜歡的就少吃或不吃。 [改正]挑食是一種不良的飲食習(xí)慣??茖W(xué)的膳食原則是平衡膳食,應(yīng)做到葷素多樣,粗細(xì)搭配,營(yíng)養(yǎng)豐富,比例均衡的健康飲食。不能只圖所好,不求營(yíng)養(yǎng),則容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)?;驙I(yíng)養(yǎng)不良,導(dǎo)致脂肪堆積或虛胖。 3.我的吃飯速度比較快,經(jīng)常不知不覺(jué)的就吃下很多食物。 [改正]能量入超是導(dǎo)致肥胖主要因素之一。不良的飲食習(xí)慣,進(jìn)食過(guò)快,易導(dǎo)致能量入超,造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖。進(jìn)食時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽,控制飲食量,達(dá)七八成飽,可減少肥胖的發(fā)生。 4.喜歡吃肉食,油炸,甜食(如炸雞腿、烤鴨、冰激淋、堅(jiān)果等),而且很少吃蔬菜和水果。 [改正]肉食、甜食和油炸食物都是高熱量、高脂、高糖食物,多食或過(guò)食,都易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,導(dǎo)致肥胖。而疏果類(lèi)食物為低熱量,富含維生素、礦物質(zhì)和微量元素等物質(zhì),維生素、微量元素能促進(jìn)脂肪分解代謝,消除脂肪的堆積,有利于預(yù)防肥胖的發(fā)生,故應(yīng)少食肉食、甜食和油炸食物,多食蔬菜水果。 5.經(jīng)常不停的吃零食。 [改正]喜食零食是一種不良的飲食習(xí)慣,攝入過(guò)多的高糖、高脂食物,造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而轉(zhuǎn)化成脂肪導(dǎo)致肥胖。可采取少吃多餐,控制零食的攝入;或用水果、高纖維食品替代,逐漸克服喜食零食的不良好飲食習(xí)慣。
6.經(jīng)常在睡覺(jué)前吃東西。 [改正]臨睡前吃點(diǎn)心、零食,容易攝入過(guò)多的熱量,超過(guò)機(jī)體的需要,多余的熱量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪而儲(chǔ)存于體內(nèi)。因此,為了你的體態(tài)美和健康,睡前盡量不要再進(jìn)食。 - 7.一天下來(lái)很累,吃晚飯就去睡覺(jué)了,很少作其他的運(yùn)動(dòng)。 [改正]晚上食入高能量食物后,機(jī)體代謝減慢,活動(dòng)量減少,沒(méi)有足夠的活動(dòng)來(lái)消耗多余的熱量,易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,產(chǎn)生肥胖。故晚飯后應(yīng)適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)或鍛煉,如散步、慢跑等,既能促進(jìn)食物消化,又能增加熱量的消耗,預(yù)防肥胖的發(fā)生。 8.常將口渴誤以為是饑餓,于是將一大堆食物倒進(jìn)肚里。 [改正]在機(jī)體假性饑餓時(shí),誤食大量食物,造成熱量過(guò)剩而轉(zhuǎn)化成脂肪,儲(chǔ)存于體內(nèi)引起肥胖。應(yīng)分清是口渴還是饑餓,避免誤食過(guò)多食物,使熱量入超;不要等渴了再喝水,平時(shí)應(yīng)多喝水,可防止假性饑餓。 9.平時(shí)口味較重,喜食咸食或辛辣食品。 [改正]食入過(guò)多鈉鹽,易使血液中鈉離子含量增高,引起水鈉儲(chǔ)溜,增加心臟負(fù)擔(dān),導(dǎo)致水腫性肥胖、高血壓等疾病。應(yīng)逐漸減少鈉鹽的
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