桂皮的營養(yǎng)價值
作為香辛料,以西貢肉桂香味為最好。肉桂粉使用方便,添加在各種甜點中會使其味道更為香甜醇厚。在烹調(diào)中桂皮主要用于增香、增味、如燒魚、五香肉、茶葉蛋,還可用于咖啡、紅茶、泡菜、糕點、糖果等調(diào)香。
桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁,可使肉類菜肴祛腥解膩,芳香可口,進而令人食欲大增。
在日常飲食中適量添加桂皮,可能有助于預(yù)防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
桂皮含苯丙烯酸類化合物,對前列腺增生有治療作用,而且能增加前列腺組織的血流量,促進局部組織血運的改善。
桂皮的功效與作用
桂皮味辛甘、性熱,入腎、脾、膀胱經(jīng)。有補元陽,暖脾胃,除積冷,通脈止痛和止瀉的功效。
1.溫腎壯陽:用于腎陽不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛,亦可用于腎不納氣的虛喘、氣逆;
2.溫中祛寒:用于脾胃虛寒的胃脘冷痛,以及腹痛腹瀉,常與干姜、附子同用;
3.溫經(jīng)止痛:能溫通血脈、散寒止痛,用于寒凝氣滯引起的痛經(jīng)、肢體疼痛。
孕婦是不可以吃桂皮的,桂皮屬于熱性調(diào)味料,吃多了容易造成腸道干燥和便秘。孕婦吃熱性作料小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮等容易消耗腸道水分,使胃腸分泌減少,造成腸道干燥、便秘。發(fā)生便秘后,孕婦必然用力屏氣解便,使腹壓增加,壓迫子宮內(nèi)的胎兒,易造成胎動不安、早產(chǎn)等不良后果。因此為了寶寶的健康,媽咪們在日常的飲食上要盡量避免桂皮這種熱性調(diào)味料。
桂皮的藥用價值
1、桂皮能夠重新激活脂肪細(xì)胞對胰島素的反應(yīng)能大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質(zhì)食物里添加1/4到1匙桂皮粉,對Ⅱ型糖尿病可能起到預(yù)防作用。
2、桂皮含苯丙烯酸類化合物,對前列腺增生有治療作用,而且能增加前列腺組織的血流量,促進局部組織血運的改善。
3、中醫(yī)認(rèn)為,桂皮性熱,具有曖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。
哪些調(diào)料孕婦不能吃
1、禁過多味精、雞精:雞精、味精主要成分是谷氨酸鈉,血液中的鋅與其結(jié)合后便從尿中排出,味精攝入過多會消耗大量的鋅,不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
2、禁過多醋:懷孕最初半個月左右,大量的酸性食物,可使體內(nèi)堿度下降,從而引起疲乏、無力。過多的醋和含酸性食物是導(dǎo)致畸胎的元兇之一。而長時間的酸性體質(zhì),不僅使母體罹患某些疾病,最重要的是會影響胎兒正常的生長發(fā)育,甚至可導(dǎo)致胎兒畸形。
3、禁過多辣椒:辣椒對于普通人來講都不宜食用過多,很容易上火導(dǎo)致便秘,對于一個孕婦來講辛辣食物易于上火,對胎兒發(fā)育不利。如果屬于前置胎盤的情況則應(yīng)絕對禁止食用。辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。
孕婦最好是不要吃這兩種調(diào)料,因為這兩種調(diào)料都屬于熱性的調(diào)料,如果吃得過多的話,很容易影響到孕婦和寶寶的健康。但是偶爾在一些食物里邊添加桂皮和八角的話,孕婦也可以適當(dāng)?shù)某灾谱骱玫氖澄?,因為制作好的食物含有這兩種調(diào)料比較少,只要不過量食用就可以了。
并且這兩種食材在吃了以后,很容易造成人體上火,對孕婦來說,上火了以后也會影響到自己的健康,如果因為上火造成了便秘或者是其他的情況,很可能就會使孕婦在做一些事情的時候壓迫到胎兒,從而引起嚴(yán)重的后果。
在孕婦制作任何食物的時候,盡量不要放過多的調(diào)料品,可以放置蔥姜蒜這些,既能夠讓孕婦吃的更美味的食物,也有利于孕婦的健康。另外食物當(dāng)中也要少放花椒、麻椒、大料這些調(diào)料,尤其是不能夠經(jīng)常給孕婦吃這些食物。
孕中期護理注意事項:
孕中期,孕媽咪要做好乳房護理,穿著合適,注意作息規(guī)律。適當(dāng)進行運動,提高身體素質(zhì)。注意陰道護理和清潔,謹(jǐn)慎用藥。
1、乳房清潔護理:進入孕中期,孕媽咪乳頭的分泌物會增加。在清潔乳頭時,不要硬拉,輕輕地擦拭即可??梢赃m當(dāng)做一些乳房按摩,一天按摩一次,每次2-3分鐘,在睡前或沐浴后做最好。但要注意不要過分刺激乳頭,疲倦和腹痛的時候不要做乳房按摩。
2、穿著合適:懷孕中期后,孕媽咪的肚子開始有明顯隆起,行動不便,甚至還會腰酸背痛。最好穿彈性襪及低跟鞋,將重心往后調(diào)整,讓自己舒適。
3、作息規(guī)律:保證充分的睡眠和休息,進行適度的活動,均衡地攝取營養(yǎng),保持精神穩(wěn)定。
4、適量運動:如果身體運動量不足,孕媽咪晚上容易失眠,肥胖的可能性也會增高,造成胎兒太大而增加難產(chǎn)的風(fēng)險。孕婦可以做一些孕婦瑜伽、孕婦操、散步等舒緩的運動,要堅持做,避免激烈運動。
5、避免瞬間用力的動作或震動:孕媽咪要避免腹部突然用力的動作,以免腹部受刺激。盡量不要提重物,要撿地上的東西時,動作盡量放慢、不要縮腰,用彎曲膝蓋蹲下的姿勢來撿,才不會造成腹部不適。
6、避免受寒:體溫太低或刺激子宮收縮,提高早產(chǎn)風(fēng)險。因此,孕媽咪要注意保暖,下雨或刮風(fēng)的日子外出,要準(zhǔn)備好外套或風(fēng)衣,穿好襪子,避免受涼。
7、注意突發(fā)事故:進入孕中期,孕媽咪體重增加,行動變得遲緩,在過馬路或在凹凸不平的路上行走時,要注意避讓路過的車,走動時不要太快,避免摔倒。
八角桂皮屬于大料調(diào)味品,可以提升做菜的味道,在孕期不能吃八角桂皮做的菜,尤其是孕早期出現(xiàn)妊娠反應(yīng)的時候,通過大料可以調(diào)整一下胃口。但是不建議吃的太多,因為八角桂皮等大料是熱性的東西,吃多了容易引起上火,懷孕期間還是建議盡量清淡飲食,少吃辛辣刺激及熱性的食物,多吃新鮮蔬菜和水果,多吃有營養(yǎng)的食物。
孕婦一定不能吃調(diào)味品有味精、八角、桂皮、薄荷、黃酒、芥末。
(1)最常見的提鮮調(diào)味品非味精莫屬,當(dāng)然也是一種要求孕婦遠(yuǎn)離的調(diào)味品。因為孕婦體內(nèi)的鋅元素在味精的中和作用下隨著尿液排出,鋅元素的流失,會使孕婦和胎兒體內(nèi)的鋅缺失。
(2)八角作為一種溫?zé)嵴{(diào)料,主要用于增加飯菜的香氣。八角辛辣且刺激,食用之后會導(dǎo)致胎熱,不利于胚胎的發(fā)育,而且易引起便秘。
(3)桂皮是平時煲湯的常見調(diào)味品,桂皮有活血化瘀的功效,孕婦吃多了會導(dǎo)致上火、排便困難,甚至?xí)斐商硬话?,平時煲雞湯時候會用到的。
(4)薄荷有敗火的功效。味道比較清新,可以降火。除了薄荷不可以吃,薄荷味的食物也是需要杜絕的。孕婦的神經(jīng)系統(tǒng)會被薄荷的刺激性氣味所影響。除此之外,薄荷里的芳香物質(zhì)可以進入胚胎,對寶寶的發(fā)并沒有好處。
(5)當(dāng)然在孕期間,煙和酒都是要千萬杜絕的。就連黃酒也不可以,應(yīng)為其內(nèi)的酒精會使寶寶的中樞神經(jīng)系統(tǒng)受到損傷,導(dǎo)致寶寶畸形或是智力發(fā)育障礙。所以,做菜時也要杜絕黃酒的使用。
(6)芥末比較辣,會引起上火,加重便秘,從而對寶寶造成影響。
孕期主要是不能吃辣椒這種刺激性的調(diào)味料。對于一個孕婦來講進食辛辣食物易上火,同時會刺激腸胃,引起便秘、腹瀉等胃腸道反應(yīng),會影響胎兒生長發(fā)育。同時孕婦不宜吃過多熱性調(diào)料,比如小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等香料,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成便秘。此外雞精、味精主要成分是谷氨酸鈉,攝入過多會消耗大量的鋅,從而不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,因此味精要少吃。
孕婦是可以吃八角和桂皮做的菜的,八角和桂皮是我們在日常生活中比較常見的食物佐料,一般都放在一些鹵肉鹵蛋紅燒菜當(dāng)中,這些佐料可以讓食物更加的香濃,味美,對于孕婦來說,有非常好的刺激,胃腸神經(jīng)功能,促進消化液的分泌,增強身體的胃腸蠕動排除體內(nèi)的機器具有非常好的功效,但是這個食物也要慎重使用,它可能會過度的消耗腸道的水分,造成胎動不安或者是早產(chǎn)的現(xiàn)象
孕婦可以少量食用八角、桂皮、香葉。八角、桂皮、香葉主要是用來食物調(diào)味,在日常料理中最好不放或者是少放,因為這些調(diào)料屬于熱性、刺激性,孕婦食用后可能會影響胎兒的生長發(fā)育。孕婦的飲食應(yīng)該以清淡為主,因此,如果是少量的調(diào)味,一般影響不大,不過最好不要吃。懷孕期間要注意均衡的飲食,不要吃一些辛辣刺激、生冷寒涼和油膩的食物,多吃高蛋白食物和新鮮的蔬菜水果。養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,適當(dāng)運動,定期做好產(chǎn)檢。
孕婦作為特殊人群,不僅要重視加強營養(yǎng),適量吃些營養(yǎng)豐富的食物,而且對膳食結(jié)構(gòu)、飲食烹調(diào)、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面,也要十分注意。懷孕期間,寶寶身體各器官不斷發(fā)育,需要充足營養(yǎng)供給,懷孕期間若不注重均衡的營養(yǎng),不但胎兒生長遲滯發(fā)育不良,媽媽產(chǎn)后也更加虛弱。增加營養(yǎng)并不是越吃越多,而是注重食物中的均衡營養(yǎng)。
1、不宜長期高脂肪飲食
在孕期,孕婦需要適當(dāng)增加對脂肪的攝入,但如果孕婦長期高脂肪膳食,勢必增加胎兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險。長期多吃高脂肪食物,會使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加,同時,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使發(fā)生乳腺癌,不利母嬰健康。
2、不宜過量攝入高蛋白質(zhì)
醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,蛋白質(zhì)供應(yīng)不足,易使孕婦體力衰弱,胎兒生長緩慢,產(chǎn)后恢復(fù)健康遲緩,乳計分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)達90-100克。但是,孕期長期高蛋白飲食,會影響孕婦的食欲,增加胃腸道的負(fù)擔(dān),容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。
3、不宜高糖飲食
血糖偏高的孕婦容易生出體重過高的胎兒,也容易導(dǎo)致胎兒先天畸形、出現(xiàn)妊娠毒血癥等。大量醫(yī)學(xué)研究表明,攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力,使孕婦機體抗病力降低,易受病菌、病毒感染,不利優(yōu)生。
4、不宜長期高鈣飲食
孕婦盲目地進行高鈣飲食,大量飲用牛奶,加服鈣片、維生素D等,對胎兒有害無益。孕婦補鈣過量,胎兒有可能得高血鈣癥,出生后,患兒會囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出等,不利健康地生長發(fā)育。一般說來,孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克,后期可增加到1100毫克,這并不需要特別補充,只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。
5、不宜過度咸食
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關(guān)系,孕婦過度咸食,容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。為了孕期保健,專家建議每日食鹽攝入量應(yīng)為6克左右。
6、不宜濫服溫?zé)嵫a品
孕期,如果孕婦經(jīng)常服用溫?zé)嵝缘难a藥、補品,比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等,勢必導(dǎo)致陰虛陽亢,困氣機失調(diào),氣盛陰耗、血熱妄行、加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀,甚至發(fā)生流產(chǎn)或死胎等。
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