?老年人健忘的飲食調(diào)理

1、疾病因素

中年人易患的動脈硬化癥、高血壓、糖尿病等，會影響大腦神經(jīng)系統(tǒng)功能，影響到腦細胞營養(yǎng)的供給，使腦細胞活力不足，進入老年后將成為老年癡呆的高發(fā)人群。

2、情緒變化

心情也是影響老年人健忘的原因，您就要注意自己家人心情的波動起伏。老年健忘者，會為自己的健忘而擔(dān)憂、焦慮。而老年性癡呆患者，卻是身在病中不知病，情感變得冷漠、無動于衷，整天無憂無慮，一切順其自然。

3、遺傳因素的作用

遺傳因素對人的影響是廣泛的，能導(dǎo)致多種疾病和生理異?，F(xiàn)象，對智力的影響亦不例外。在同一家庭里，一些人往往進入某一年齡段后，甚至在中年時期就出現(xiàn)記憶力減退、智力下降等非正常現(xiàn)象，這大都是由家族遺傳性因素所造成的老年癡呆癥。

4、自我意識

中年人到老了，就感覺腦袋瓜越來越不聽使喚，一切都不行了，平時懶得動腦用腦，致使大腦長期處于抑制狀態(tài)，腦細胞缺少刺激，腦功能得不到利用和強化，造成腦逐漸老化、衰變。再加上老人在生理和感官上發(fā)生一系列障礙，如腿腳不便，聽力、視力下降，因病長期臥床等，使得老人減少了與外界的接觸，加速了智力的衰退。

老年人健忘的飲食調(diào)理

核桃核桃果仁內(nèi)含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，可營養(yǎng)大腦，促進細胞的生長，延緩腦細胞的衰弱進程，提高思維能力。每次1～2個核桃，每日2次，生吃，可增強記憶，消除疲勞，使大腦功能恢復(fù)正常。

海帶海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是頭腦中不可缺少的。

黃豆和沙丁魚被稱為植物蛋白之王的大豆中所含的谷酰氨和沙丁魚中的牛黃素是大腦必需的蛋白質(zhì)。將適量的黃豆洗凈，與切成小塊的沙丁魚一起加水燉食或紅燒，每天或隔天1次，有增強記憶、延緩腦細胞衰老的作用。

芝麻等油類食品將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水吃，或買市售芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為1療程，5～ 6個療程后，可收到較好的效果。

南瓜祖國醫(yī)學(xué)認為，南瓜味甘性平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶減退的人，將南瓜做菜食，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

葵花子常食葵花子有一定的補腦健腦的作用。實踐證明，喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，且腦子好用、記憶力強、言談有條不紊、思維敏捷、反應(yīng)較快。

胡蘿卜胡蘿卜中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、維生素b 2、鈣、磷、銅、鎂等營養(yǎng)成分，是強身健腦的佳品。

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