?老人秋冬養(yǎng)生 補(bǔ)充維生素提高免疫力

2.1、健腦五加茶:準(zhǔn)備枸杞、酸棗仁各10克,刺五加15克,還有適量的紅糖。先將三味藥用紗布包好,加水煮上15分鐘,拿掉藥袋,加入紅糖調(diào)節(jié)味道就可以喝了。水的量自己調(diào)節(jié),只要熬到只剩一碗就可以了。拿出來(lái)的藥袋子不要扔,可以熬第二次,每天喝一碗就足夠了。

功效：刺五加性溫,味辛、微苦,可養(yǎng)心、健脾、補(bǔ)腎,加上枸杞、酸棗仁都可以養(yǎng)氣生津,搭配在一起煮成茶可補(bǔ)養(yǎng)肝腎、健腦明目,對(duì)老年人的記憶力減退、失眠都很很好的療效。

2.2、枸杞黃精茶:準(zhǔn)備黃精60克,切成片,枸杞15克,用紗布包成藥袋,加適量水煮上10分鐘,熬成剩一碗,一天喝一次。

功效：黃精性平,味甘,可補(bǔ)氣養(yǎng)陰,健脾,潤(rùn)肺,益腎,還可以抗病毒、抗疲勞,配上養(yǎng)血生津的枸杞,便可增強(qiáng)記憶力,強(qiáng)身健體。經(jīng)常中氣不足、四肢乏力、記憶力不好的老年人可以長(zhǎng)期飲用。

老人秋冬養(yǎng)生補(bǔ)充維生素提高免疫力

老年人和亞健康人群對(duì)于秋冬季的保健品服用要慎重，每個(gè)人的體質(zhì)不同，可服用的保建品也是不同的。我國(guó)有“冬季進(jìn)補(bǔ)，春來(lái)打虎”的老傳統(tǒng)，但要到正規(guī)的醫(yī)院，通過(guò)醫(yī)生的診治，制定不同的保健品。對(duì)于冬季的進(jìn)補(bǔ)，較好的方法是每日芝麻、核桃適量的攝入，既可以養(yǎng)腎補(bǔ)陰，又補(bǔ)充維生素 E 、人體必需的不飽和脂肪酸。同時(shí)還富含脂肪、膳食纖維，可以緩解由于津液枯損而引起的便秘，但也要避免過(guò)量攝入脂肪，所以要控制每日在 1~2匙為宜。

維生素 A

維生素 A 有防止皮膚過(guò)度角化和干眼病的功效。缺乏時(shí)，紅細(xì)胞合成代謝障礙，會(huì)導(dǎo)致免疫功能低下，兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。流行病學(xué)調(diào)查顯示，維生素 A 營(yíng)養(yǎng)狀況是兒童呼吸道感染和腹瀉發(fā)病率的主要決定因素，它因此又被稱(chēng)為“抗感染維生素”。

食物來(lái)源：

各種動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、全奶、禽蛋等。

深色蔬菜和水果，如生菜、菠菜、空心菜、豌豆苗、胡蘿卜、紅薯、辣椒、芒果、柿子等。

但是，過(guò)多食用動(dòng)物性的維生素 A 存在容易蓄積的危險(xiǎn)。所以，如食用動(dòng)物肝臟，一周建議 1~2 次為宜。在安全補(bǔ)充維生素 A的同時(shí)，還可補(bǔ)充水分、膳食纖維和維生素 C 。每 100 克食物含有維生素 A 肝： 14.1 毫克 蘿卜： 1

維生素 E

維生素 E 是一種強(qiáng)抗氧化劑，可保護(hù)細(xì)胞膜上的飽和脂肪酸、細(xì)胞骨架及蛋白質(zhì)的巰基免受自由基的攻擊。動(dòng)物缺乏維生素 E時(shí)，巨噬細(xì)胞表面受體減少，吞噬殺菌能力減弱， T 淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化反應(yīng)下降。

老年人增加維生素 E 攝入后，免疫功能改善效果尤為明顯。此外，維生素 E 還可抵抗應(yīng)激引起的免疫抑制，對(duì)腫瘤的發(fā)生也有一定的預(yù)防作用。

食物來(lái)源：

植物油、麥胚、堅(jiān)果、豆類(lèi)和谷類(lèi);肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等動(dòng)物性食品中含量不高;水果、蔬菜中含量很少。

每 100 克食物含有維生素 E 麻油： 68 毫克 核桃： 43 毫克

維生素 C

維生素 C 能促進(jìn)免疫球蛋白的合成，提高免疫力，預(yù)防感冒;它在人體有促進(jìn)膠原蛋白合成以保護(hù)人體良好的皮膚屏障功能，可以抑制色素生成，淡化臉上的斑痕;此外，維生素 C 具有還原性，可保持巰基酶的活性和谷胱甘肽的還原狀態(tài)，從而發(fā)揮抗氧化、解毒作用。在預(yù)防心血管疾病上，維生素 C 也功不可沒(méi)，它能阻止脂肪在血管壁里的積聚。

食物來(lái)源：

新鮮的蔬菜水果都是維生素C的良好來(lái)源， 每 日300~500 克的蔬菜，以及 200~400 克的水果，可以保證人體每日維生素 C 的需要量，對(duì)于糖尿病患者，可以選擇一些熱量低的水果，如獼猴桃、番茄、柚子。

每 100 克食物含有維生素 C 鮮棗： 243 毫克 獼猴桃： 71 毫克

維生素 D

秋冬季由于日照的減少會(huì)導(dǎo)致維生素 D 的缺乏。維生素 D 對(duì)于細(xì)胞免疫和體液免疫均有影響力。它可以預(yù)防糖尿病、高脂血癥等代謝性疾病，還可以促進(jìn)骨轉(zhuǎn)換維持礦物平衡，促進(jìn)小腸對(duì)于鈣磷的吸收。

在我國(guó)， 95% 的中老年存在維生素 D 的缺乏，原因與室外活動(dòng)減少(>90% 的維生素 D 由皮膚合成) ;美白文化(使用防曬霜可以阻止維生素 D合成);膳食中缺少富含維生素 D 或維生素 D 強(qiáng)化食物等因素有關(guān)。每日保證 2 小時(shí)以上的室外活動(dòng)，可保證維生素 D 的需要。

食物來(lái)源：

動(dòng)物性食物是天然維生素 D 的主要來(lái)源，如含脂肪高的海魚(yú)和魚(yú)卵，其他如肝臟、蛋黃、奶油和乳酪。

每 100 克食物含有維生素 D 魚(yú)肝油： 300 微克 三文魚(yú)： 22 微克 雞蛋： 2 微克

維生素B6

冬季老年人免疫力有所下降，與維生素 B6 營(yíng)養(yǎng)狀況密切相關(guān)。維生素 B6 缺乏直接影響 DNA 、 RNA 及蛋白質(zhì)的合成。研究表明，維生素 B6 缺乏時(shí)細(xì)胞免疫功能與體液免疫功能均受到影響，包括胸腺萎縮、外周血液淋巴細(xì)胞減少、淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化反應(yīng)減弱、單核巨噬細(xì)胞功能異常等。

食物來(lái)源：

動(dòng)物肝臟、肉類(lèi)、谷類(lèi)、堅(jiān)果、水果、蔬菜等。

堅(jiān)持飲食多樣性

其實(shí)，不單是這幾種維生素對(duì)冬季增強(qiáng)抵抗力有益，其他如維生素 B1、維生素B12、葉酸、生物素、蛋白質(zhì)、水及各種礦物質(zhì)，對(duì)于人體免疫功能均有一定的影響，如蛋白質(zhì)是機(jī)體免疫器官、免疫細(xì)胞合成的基礎(chǔ)，合理的蛋白質(zhì)攝入對(duì)維持機(jī)體抵抗力尤為重要。

此外，菌菇多糖、銀耳多糖、木耳多糖、海藻多糖，海參中的海參素、番茄中的番茄紅素、大蒜的大蒜素、柚子的類(lèi)檸檬苦素、蘿卜中的酶、茶葉中的茶多酚、紫色蔬菜中的花青素等，都有增強(qiáng)人體免疫力的作用。

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Old Tom the killer whale,的翻譯

1902年6月，我最先在捕鯨站里工作，那時(shí)我才16歲。在此之前我曾經(jīng)據(jù)說(shuō)過(guò)虎鯨每年匡助捕鯨人捕捉大鯨魚(yú)。當(dāng)時(shí)我認(rèn)為只是一個(gè)故事罷了，然則后來(lái)我親目擊過(guò)多次。
有世界晝我來(lái)到捕鯨站，正在找住處的時(shí)刻，聽(tīng)到從海灣那邊傳來(lái)一陣喧鬧聲。我們準(zhǔn)時(shí)趕到岸邊，看到對(duì)面有一個(gè)重大的動(dòng)物猛力躍出海面，然后又墜落到水里。它詬誶相間，樣子像魚(yú)，但我知道它并不是魚(yú)。
“那是老湯姆，是虎鯨?！币晃唤袉讨蔚牟饿L人高聲對(duì)我說(shuō)，“它是在告訴我們那邊有一頭鯨，叫我們?nèi)ゲ东C?！?br> 另一位捕鯨人大聲喊叫，“快走啊……走啊?！边@是宣告獵鯨動(dòng)作立時(shí)就要最先的呼聲。
“克蘭西，快上，上船去。”喬治在我前面邊跑邊說(shuō)。我以前就據(jù)說(shuō)過(guò)，喬治不喜歡等人。所以盡管我還沒(méi)有穿上合適的衣服，就跟在他后面跑起來(lái)。
一刻不停地，我們和其他捕鯨人都跳進(jìn)漁船，朝海灣方向駛?cè)?。我朝水里望去，可以看到老湯姆就在漁船旁邊游著，為我們指路。幾分鐘之后，湯姆不見(jiàn)了，于是喬治最先用槳拍取水面。湯姆泛起了，轉(zhuǎn)回到船邊，又領(lǐng)著我們前往捕獵處。
經(jīng)由過(guò)程千里鏡，我們可以看到遠(yuǎn)處有情況發(fā)生了。走近一看，原來(lái)是一頭大鯨受到約六、七條虎鯨的進(jìn)擊。
我問(wèn)喬治，“它們?cè)诟墒裁茨?？?br> “啊，它們?cè)趨f(xié)同作戰(zhàn)呢——那些虎鯨正在往那頭鯨的出氣孔上撲去，不讓它呼吸，而其他那些虎鯨則阻止它潛水或逃跑?！眴讨我贿呏钢东C的情景，一邊告訴我。就在這時(shí)刻，最精彩的排場(chǎng)泛起了?；ⅥL們?cè)谖覀兊臐O船和那頭鯨之間最先追逐了，就像一群發(fā)狂的獵狗一樣。
于是，獵鯨叉預(yù)告好了。站在船頭的那小我把叉瞄準(zhǔn)了那頭鯨，扔了出去，正好擊中了要害，鯨受了重傷，沒(méi)過(guò)多久就死了。過(guò)了少焉，鯨的尸首就要被虎鯨們迅速拖向深海中去了。捕鯨人于是調(diào)轉(zhuǎn)船頭往回走。
“怎么啦？”我問(wèn)道，“我們落空鯨了嗎？”
杰克回覆說(shuō)：“不，我們明天再回來(lái)運(yùn)鯨魚(yú)的尸首。它在24小時(shí)以?xún)?nèi)是不會(huì)浮出水面的?！?br>瑞德笑著補(bǔ)充說(shuō)：“在這段時(shí)間里，老湯姆和其他虎鯨會(huì)飽餐一頓的，鯨唇和鯨舌就是它們的美食”。
雖然老湯姆和其他虎鯨都兇狠，然則它們從來(lái)不危險(xiǎn)人，也不襲擊人。事實(shí)上，它們還會(huì)珍愛(ài)人。有一天，我們出海捕鯨的時(shí)刻，詹姆斯被沖下水去了。
喬治大聲喊道：“有人落水了！把船頭調(diào)回去！”
那天海上波瀾洶涌，很難調(diào)轉(zhuǎn)船頭。海浪把詹姆斯沖得離我們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)。從詹姆斯的臉上我能看出他異常驚恐，生怕被我們遺棄。隨后我們看到一條鯊魚(yú)。
我尖叫起來(lái)，“瞧，那邊有一條鯊魚(yú)。”
瑞德回覆說(shuō)：“別著急，老湯姆不會(huì)讓它接近的?！?br>我們花了半個(gè)小時(shí)才把船調(diào)回頭來(lái)，回到詹姆斯落水的處所。當(dāng)我們接近他的時(shí)刻，我看到老湯姆正在水中穩(wěn)穩(wěn)托著詹姆斯，我?guī)缀醪幌嘈抛约旱难劬Α?br> 當(dāng)我們把詹姆斯拉上漁船的時(shí)刻，人人都?xì)g呼著“老湯姆，浩揭捉?的”，“感謝上帝”。后來(lái)，老湯姆冷傅嗡，回到捕獵的處所，跟其他虎鯨一路捕鯨去了。

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