看品相
一級品:耳片色澤呈金黃色,有光澤
,朵大體輕疏松,肉質(zhì)肥厚,堅(jiān)韌而有彈性,蒂頭無耳腳、黑點(diǎn),無雜質(zhì)等。干耳浸水后,膨脹率可達(dá)10倍以上。二級品:耳片色白略帶米色
,朵大體松,有光澤,肉質(zhì)較厚帶有彈性通常來說,不同質(zhì)量的銀耳感官差異是非常大的
而普通的銀耳就差一些了
。顏色雖然也白,但是白色中略帶米黃色,看上去雖然也是完整的一朵,但肉卻略薄。普通銀耳的直徑一般在8厘米~12厘米之間。較差的銀耳白色中就帶著米黃色了
。摸起來不覺得干燥,肉也十分薄,有時候還帶有斑點(diǎn),蒂頭雜質(zhì)也相對多,形狀不完整,不成朵,直徑一般都在1.3厘米以下。聞氣味
品質(zhì)新鮮的銀耳,應(yīng)該是無酸
、臭、異味等。干銀耳呈白色是熏過硫磺漂白過的,只有新鮮或者泡發(fā)后的銀耳是白色的,曬干或烘干后的正常顏色為金黃色。嘗味道
銀耳本身應(yīng)無味道
,選購時可取少許試嘗,如對舌有刺激或有辣的感覺,證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。質(zhì)量好的銀耳
,耳花大而松散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃,蒂頭無黑斑或雜質(zhì),朵形較圓整,大而美觀冰糖銀耳湯
原料:水發(fā)銀耳250克,山楂糕25克
冰糖銀耳湯的做法
1.銀耳擇洗干凈
2.冰糖放盆內(nèi)
對于冰糖銀耳湯的做法有了一定的了解
,并且專家還給我們講冰糖銀耳湯不但味道好,而且它的功效也不小,它可以起到補(bǔ)益虛損的作用,特別是對于生育后的女性來說還能夠起到促進(jìn)惡露的排除,能夠促進(jìn)子宮的及時的恢復(fù)的功效。它還能增進(jìn)食欲,開胃的功效。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang_11/82174.html.
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