吃什么可以滋陰

滋陰補腎湯

烏雞甲魚湯

材料:甲魚500克、烏骨雞1000克。鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大蔥25克。

做法

1、將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下;

2、再放在90℃的水中燙一下?lián)破?

3、刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟，漂洗干凈;

4、用刀將甲魚爪尖斬去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈切塊，用沸水除盡血水;

5、鍋中摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、枸杞、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透;

6、揀去姜、蔥，調(diào)好味即可。

雙耳甲魚湯

材料:甲魚750克。銀耳(干)30克，木耳(干)30克。香油2克，味精1克，黃酒15克，大蔥15克，姜10克

做法

1. 甲魚宰殺后，放入沸水鍋內(nèi)焯透，取出刮凈背殼黑黏膜，剁成塊;

2. 銀耳、黑木耳用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，掰成小朵;

3. 湯鍋放在火上，倒入清水，放入甲魚塊、銀耳、黑木耳，加入蔥段、姜片、精鹽、紹酒，用旺火燒沸，撇去浮沫;

4. 轉用文火燉，至甲魚肉熟爛，去掉蔥段、姜片，加入味精、香油調(diào)味即成。

清燉甲魚湯

材料:甲魚一只(大約500克左右最好)、火腿、香菇(干的，比較香)、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精。

做法

1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血。接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘(具體時間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握)撈出;

2、放涼后(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉;

3、還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈。注意可別把裙邊(也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮凈黑皮后，洗凈。就算基本清理完工了;

4、甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒;

5、然后就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的么再加60分鐘吧;

甲魚豬脊髓湯

材料：甲魚750克。豬脊骨200克，骨碎補60克，肉蓯蓉60克。姜5克，大蔥10克，胡椒粉1克，味精2克，鹽6克，料酒10克，花生油25克

做法

1. 將甲魚宰殺，瀝凈水，去頭及內(nèi)臟，洗凈;

2. 甲魚放入沸水中燙3～5分鐘，刮去裙邊上黑膜，除去腥味;

3. 剁去爪和尾，去背板、腹殼，切成肉塊，放入蒸盆中;

4. 將肉蓯蓉、骨碎補裝入紗布袋扎口，煎熬成藥汁，去紗布袋;

5. 將料酒、雞清湯、豬骨髓、生姜片、蔥結、食鹽、藥汁、熟花生油、胡椒粉均勻放入蒸盆內(nèi)，蓋好蓋;

6. 密封，上籠蒸一個小時以上至酥爛，取出;

7. 揭開蓋，加味精調(diào)好口味。

吃什么可以滋陰

何首烏：

何首烏是滋陰補腎第一品。也是世代被當作醫(yī)家最為第一保健品。中醫(yī)認為女子帶下者，或是經(jīng)常會有筋骨酸痛，早衰等問題，都可通過服用何首烏起到一個起死回生的作用。

枸杞子：

枸杞是一種常見的紅色中藥，中醫(yī)認為枸杞子性平味甘，具有清心明目養(yǎng)肝的功效，其實枸杞子也是滋陰補腎的最好選擇之一。由其是對于久座一族的女生，或是經(jīng)常面對電腦的女生日常多泡點枸杞子茶喝不僅能滋陰補腎而且還能減少輻射對皮膚的傷害，減少由于久引起的腰酸背痛的問題。

山藥：

中醫(yī)認為山藥是“上品”之藥，其實其食療功效也是相當強大的，日常多吃山藥就可起到一個滋陰補腎的功效。

干貝：

干貝炒著吃，做成湯吃都能發(fā)揮出不同的養(yǎng)生功效，臨床上常把干貝做為一種補腎，治陰虛的食療方。

豆類：

豆類中含有豐富的大豆蛋白，鐵質等多種人體所必須的營養(yǎng)素，女性多吃豆類食物可促進雌激素的分泌，延緩衰老，同時豆類還具有滋陰補腎的功效。

栗子：

栗子是堅果類食物之一，中醫(yī)認為其具有補腎壯腰的功效，其實應該說男人吃栗子能補腎，而女子常吃栗子的話，則可起到一個滋陰的功效。由其是對于中年女性來說，常吃栗子滋陰又補腎，可緩解更年期的癥狀。當然了應該說所有的堅果類食物，或者說黑色食物都有滋陰補腎的功效。

阿膠：

阿膠也是天下滋陰補腎第一品，當然了對于大多數(shù)人來說阿膠雖好，但也不是平民所能消費得起的。再者阿膠雖然滋陰，但是中醫(yī)認為阿膠也是屬于一種燥熱食物，對于體虛過于虛的人會造成虛上加虛的問題，所以并不是所有的女性都適用的。

天山雪蓮：

不可否認的是天同雪蓮是女性滋陰的最好選擇。古代中醫(yī)認為雪蓮具有起死回生的養(yǎng)生功效，同時具有“返老回童”的養(yǎng)生功效。因此對于女性朋友來說，雪蓮也是不錯的選擇。當然了野生的雪蓮并不是那么好找到的。

其實應該說對于女性來說只要均衡飲食，就能起到一個滋陰的效果了。當然了生活中也有很多食物是滋陰女性的禁忌的。比如說白蘿卜，西瓜，柿子，丁香，辣椒，鹽，菊花都被認為是女性滋陰補腎的禁忌。因此日常也要少吃這類食物。

滋陰補腎是養(yǎng)生一個亙古不變的話題，有人說女性只需要滋陰，而補腎就沒那么重要了。事實不然，對于女性朋友來說，滋陰的同時如果能兼顧補腎的話，那么才能養(yǎng)出健康好膚色。

女性吃什么可以滋陰？

中醫(yī)上有陰虛之說，陰虛體質的女性體內(nèi)津液缺乏，所以會出現(xiàn)盜汗、口干舌燥、失眠等一些癥狀。而陰虛需要在平時注意調(diào)養(yǎng)，也就是滋陰，女性滋陰可以通過食療的方式調(diào)養(yǎng)，那么，女性吃什么可以滋陰？女性滋陰補腎吃什么好呢？
1、滋陰食物
1、牛奶
牛奶的營養(yǎng)豐富就已經(jīng)得到了科學的驗證了，其對身體的滋陰作用也得到較多的推崇，牛奶可以潤肌止渴、潤大腸、滋潤五臟、滋潤補液等等，另外牛奶對于失眠多夢、神疲乏力等陰虛癥狀均有一定的療效。
每天飲用一杯牛奶即可達到滋陰、補充鈣質、蛋白質的作用。對于失眠的話，可以在晚上臨睡前喝一杯溫熱的牛奶，有助于睡眠質量的提高。
2、豬皮
豬皮中含有非常豐富的膠原蛋白，對于肌膚的滋養(yǎng)非常有效。清代醫(yī)學家王孟英說：“豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”春秋季節(jié)的時候可以多食用。
3、甲魚
甲魚滋陰涼血，滋肝補腎之陰，清虛勞之熱，對于久病耗津、勞神傷液、老年陰虧等導致的陰虛火旺均有一定的療效。
4、蛤蜊
蛤蜊滋陰化痰，其性滋潤有助津液，潤五臟。糖尿病、干燥綜合征、結核病、甲狀腺結節(jié)、乳腺增生、胃十二腸潰瘍及腫瘤等患者都適合食用。
5、枸杞
枸杞滋陰補腎，對于肝腎陰虛所導致的腰膝酸軟、頭暈目眩或者是費腎陰虛的咳嗽盜汗、虛勞損傷等均有一定的改善作用。
6、阿膠
阿膠補血又滋陰，對于失眠健忘、眩暈、手足顫動、干咳無痰等陰血虧虛型病癥有良好的補益作用。
7、銀耳
銀耳清補，滋陰養(yǎng)胃、生津潤燥，對于肺陰虛和胃陰虛的人、干咳無痰、咽癢、皮膚粗糙、頭皮脫屑等非常適合。
另外，想要達到良好的滋陰效果，除了從飲食上有所注意之外，日常生活還應該保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜，保證每天都有充足的睡眠時間。積極參加戶外運動，保持心情放松，合理安排性生活次數(shù)，避免出現(xiàn)縱欲過度的問題。同時生活、工作等的壓力，要學會合理的減壓，不要給自己過大的壓力，辛辣刺激性高的食物要盡量少吃。
2、喝茶滋陰養(yǎng)顏
1、人參二冬茶
組成：人參3克，麥冬、天冬、生地、熟地各12克。
制法：將人參放入杯中，倒入開水50毫升，加蓋悶泡。然后將另外4味藥材搗碎之后用另外一個水杯放入200毫升開水加蓋悶泡20分鐘，將藥茶汁放入人參杯中混合即可。
用法：喝茶吃人參，可以沖泡2~3次。
效果：滋陰補氣，培元固本。
2、地黃山藥茶
組成：西洋參、炙甘草各3克，云茯苓5克，山茱萸6克，枸杞子、懷山藥、熟地各9克。
制法：枸杞子洗凈、熟地切小段，懷山藥、云茯苓、山茱萸、炙甘草研成末，將這些藥材一起放入藥袋裝入保溫瓶中加入1000毫升沸水加蓋悶泡30分鐘。然后將西洋參片沸水沖泡后取汁液加入保溫瓶中一同飲用即可。
用法：每天多次頻繁飲用，嚼食西洋參。
效果：滋陰補腎，益氣生津。
3、首烏三地茶
組成：人參、麥冬、天冬、熟地、生地各90克，云茯苓、地骨皮各150克，何首烏250克。
制法：將所有藥材按照比例和劑量一同研碎之后以每包40克分別裝入紗布藥袋中，每天取一包放入保溫瓶中加入1000毫升沸水加蓋悶泡35分鐘即可飲用。
用法：每日1包，分多次飲用，直至全部飲完。
效果：滋陰養(yǎng)氣，補腎固精。

吃什么滋陰潤肺

滋陰潤肺是秋季養(yǎng)生的重點，天氣干燥，如果體內(nèi)水分補充不夠，就容易引起上火，尤其是肺火，于是感冒咽喉不適等問題就來了。那么，吃什么滋陰潤肺呢?今天本文給大家推薦4款滋陰潤肺食譜。
5款養(yǎng)陰清肺食譜
一、蓮子
蓮子富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養(yǎng)元素，是老幼皆宜的食品。
蓮子豬肚湯
材料：豬肚(一個)、蓮子(一把)、蔥(兩段)、姜(一塊)、香蔥(四根)、花椒(一湯匙)。
做法：豬肚切條，冷水放一勺花椒、半塊拍碎的姜，中小火煮開豬肚，煮一分鐘后放一勺料酒，再次煮開。撈出洗凈。豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。調(diào)入鹽，胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時。出鍋前加入香油和香蔥即可。
二、銀耳
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
銀耳百合核桃粥
食材：大米10克、糯米15克、銀耳25克、核桃15克、百合1個、枸杞子15粒、高粱米10克。
做法：百合剝成小瓣洗凈，銀耳泡發(fā)。將泡發(fā)好的銀耳放入砂鍋內(nèi)入清水大火煮滾轉小火煮1小時左右。把淘洗干凈的米、核桃仁放入其中，大火煮滾轉小火20分鐘，期間用勺子攪拌。再投入百合和枸杞煮滾即可關火，愛吃甜的可以加些冰糖。
三、芡實
芡實屬中藥中的收澀藥，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，具有很高的食療價值，在我國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
冬瓜薏米排骨湯
主料：排骨(400克)、冬瓜(300克)、薏米(20克)、芡實(20克)。
做法：薏米、芡實用清水浸泡1-2小時;排骨焯水撈出瀝干;冬瓜洗凈切塊;鍋中加水4碗，放入排骨、薏米、芡實和姜片;大火燒開后倒入冬瓜;再開后轉小火煲1個小時，然后加鹽調(diào)味~
四、赤小豆
赤小豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹。
赤豆元宵
主料：小豆(適量)、糯米粉(適量)。
做法：紅豆洗凈浸泡一夜;泡好的紅豆連同泡的水一起放入電飯鍋里，再加入適量的水;糯米粉加熱水活成雪花狀;用手揉成小圓子;鍋里水燒開后繼續(xù)煮半個小時左右，加入揉好的小圓子和冰糖;繼續(xù)煮十分鐘左右，到小圓子浮起來即可。

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