?中老年人吃什么好 老年人合理飲食搭配原則

1、飲食以低鹽、低熱量為主

現(xiàn)在我國老年人食鹽攝入量都大大高于推薦量，攝入鈉含量過多，會誘發(fā)老年人出現(xiàn)高血壓等疾病，老年食品中的鈉含量要低，提倡食用低鹽食品。低熱量食物可以減低老年人患心臟病的風(fēng)險，所以食品熱能不易過高，甜味劑最好選擇為非糖甜味劑或者低糖甜味劑。

2、注意優(yōu)蛋白、低脂肪

老年食品蛋白質(zhì)含量可與成人食品相近，但要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如瘦肉、蛋類、魚肉、豆制品、乳制品等。此外老年人要降低飽和脂肪酸的攝入，可以適當吃點核桃、瓜子、堅果類食物，此外老年食品還應(yīng)降低膽固醇含量，對于一些動物肉類，尤其是動物肝臟要盡量避免。

3、多吃點富含膳食纖維的食物

粗膳食纖維能夠促進腸道蠕動，加快體內(nèi)新陳代謝的速度，減少小腸對體內(nèi)糞便中有毒有害物質(zhì)的吸收，而且對預(yù)防老年便秘有一定的效果，此外對預(yù)防防高血脂、動脈硬化、膽結(jié)石、糖尿病等癥狀有一定的積極作用，這對于老年人最為重要，所以在選擇食品的時候可選擇膳食纖維較高的。

4、少吃油炸及燒烤類食物

老年人猶豫免疫力低下，為腫瘤的易發(fā)人群，其中食品致癌物是一個重要的因素，那么老年食品中的致癌物更應(yīng)引起重視，應(yīng)注意食品的選擇，少食用油炸、或烤制食品，尤其是街邊燒烤。老年人用注意多吃點富含維生素的新鮮水果和蔬菜，對于增強人體抵抗力有一定的效果。

5、宜進溫食，避免食用冷食

由于老年人的腸胃功能處于衰退狀態(tài)，所以不宜食用過冷過熱的食物，食物以溫和最健康，減少食物對老年人機體的損害。

中老年人吃什么好

1、栗子茯苓棗粥

栗子、大棗各10枚，茯苓15克，大米50克。

將茯苓研細，大棗去核。將大米煮沸，下大棗、茯苓、栗子等，煮至粥熟服食。

2、蟬麥大棗湯

蟬蛻2克，浮小麥6克，鉤藤3克，大棗3枚，甘草2克，白糖少許。

把以上各原料用涼水洗凈，加入適量水。放入砂鍋內(nèi)一同煮，去渣取湯。加入白糖，以減少藥味。

3、白果肉粥

白果5粒，大米15克，瘦肉15克，鹽、油各少許。

白果去殼及芯、切碎。用油、鹽將大米、剁碎的瘦肉末腌15分鐘。將適量水煮開后，加入所有材料煮成粥。

4、姜汁撞奶

牛奶，白糖，姜1塊。

首先把姜去皮洗凈，切成小塊用壓蒜器擠出姜汁。兩湯匙姜汁可以配一包250ML的牛奶。

中老年人吃什么零食好

很多人都有吃零食的習(xí)慣，特別是一些年輕人，沒事的時候都喜歡吃一些小零食，其實，不只是年輕人可以吃零食，中老年人也可以適當吃一些零食，那么中老年人吃什么零食好呢，下面就一起來看看吧

中老年人吃什么零食好 板栗

板栗素有?千果之王?的美譽，醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長，老年人的各項身體機能都有所下降，而栗子能強脾健胃、活血止血，對腎虛也有良好的功效，這對老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。因此，糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。

核桃、杏仁、花生

這些堅果中富含不飽和脂肪酸，這對老年人的心臟是非常有益的。爺爺奶奶們辛苦了一輩子，是該頤養(yǎng)天年的時候了，冬日的午后躺在安樂椅上悠哉的曬著太陽，隨手拿起旁邊擺放好的核桃、杏仁、花生等堅果品嘗品嘗，伴著堅果們香甜可口的味道，幸福也就更加濃厚了。

全麥食品

燕麥、大麥、蕎麥、糙米、小米、全麥粉、全麥面包，這么多的全麥食品老年人的早餐還豐富不起來嗎?它們富含豐富的膳食纖維和多種維生素，對于肥胖、三高的老年人而言，可真是個不錯的選擇。

新鮮的時令水果

水果是個好東西，但一定要注意，是新鮮的時令水果喲!老年人多吃些水果是非常有好處的，就比如新鮮上市的'山楂吧，它可以防止心腦血管疾病，還有強心的作用，對老年人心臟病、冠心病等疾病都有益處。而且它的吃法也有很多，新鮮的山楂洗凈生吃酸甜可口，經(jīng)加工制作后的山楂糕、山楂片味道也不錯，我們也可以采取煎水代茶的吃法，總之各有各的美妙。

老年人知道了自己可以吃哪些零食，然后可以在平時的時候選擇一些適合自己吃的零食，這樣既能保障營養(yǎng)又能滿足吃零食的欲望。

大棗

老人可以大棗當零食吃，一方面大棗中豐富的碳水化合物可以在我們饑餓之時補充能量，讓我們保持良好的?戰(zhàn)斗力?，而其中豐富的膳食纖維能提供飽腹感，幫助緩解饑餓;另一方面，相對于餅干、面包、糕點、蛋黃派等零食，盡管都含有大量碳水化合物，但大棗里基本沒有脂肪、反式脂肪酸和食品添加劑，且膳食纖維含量豐富。老年人把大棗當零食吃，既健康又不會攝入過多能量。

葵花籽向日葵向陽而生，太陽轉(zhuǎn)到哪兒它就跟到哪兒，它吸太陽的精氣最多，因而葵花籽具有良好的補陽作用?？ㄗ阎泻械木S生素E，是一種強有力的抗氧化劑，能保護血管，促進新陳代謝，增強機體抵抗力，改善血管彈性，延緩細胞衰老，有助于延緩動脈硬化的發(fā)展。有細小動脈硬化而引發(fā)的失眠、健忘、心悸、胸悶等病癥，可以食用生葵花籽。

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