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      蓮子銀耳湯的功效
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-23 23:02:48
        
      

        
      
           
      銀耳蓮子湯的功效
      銀耳性質(zhì)平和，味甘
      、淡
      ，無毒
      ，具有潤肺生津
      、滋陰養(yǎng)胃
      。益氣安神
      ，強心健腦等作用
      ，有“滋陰補腎
      ，潤肺止咳
      。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”
      。養(yǎng)生學家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美
      。因其物美價廉，故人人都能享用
      ，而且不分四時
      。
      銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受參茸溫補的患者是一種良好的補品
      ，常作為年老體弱
      ，久病、多病之人的保健品。古人認為銀耳是肺臟的滋養(yǎng)藥
      ，用于治療肺熱咳嗽
      、肺燥干咳、咳痰帶血等病
      ，也可用于胃腸燥熱
      、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)
      ，以及動脈硬化
      、高血壓等癥。
      銀耳中含有蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、礦物質(zhì)及糖類。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸
      ，人體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能提供
      。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣
      、磷
      、鐵、鉀
      、鈉
      、鎂、硫等.其中鈣
      、鐵的含量很高
      ，在每百克銀耳中，含鈣643毫克
      ，鐵30.4毫克
      。此外，銀耳中還含有海藻糖.多縮戊糖
      、甘露糖醇等糖類
      ，營養(yǎng)價值很高。
      銀耳蓮子湯有哪些作用
      1
      、滋補強壯
      銀耳含有多糖成分
      ，能增強體液免疫及巨噬細胞吞噬能力，不但有抗感染功能
      ，還有促進骨髓造血
      ，抗輻射等作用。銀耳所含的多糖物質(zhì)及所富含的硒等微量元素
      ，可以增強機體抗腫瘤的免疫能力
      ，增強腫瘤患者對放療
      、化療的耐受力。
      2
      、能潤腸通便
      銀耳含膠質(zhì)多
      ，具有很強的潤滑作用，經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外
      。對老年人便秘有效
      。因此，老年人應多吃銀耳
      。
      此外
      ，銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失
      ，對生長發(fā)育十分有益
      。常食銀耳可改善心。肺功能
      ，使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降
      。
      3、潤肺止咳
      銀耳是古代治肺癆(肺結(jié)核)咳嗽
      ，吐血的良藥。秋冬氣候干燥.易引起燥咳
      ，應多吃銀耳
      。
      1、銀耳與黑木耳都屬于食用菌類
      ，外形類似
      ，顏色不同。其營養(yǎng)價值也不太一樣
      。銀耳和黑木耳都是非常好的食品
      ，富含可溶性的膳食纖維，能幫助人體降低血脂.而且所含的真菌多糖有利于提高人體的免疫力
      。黑木耳降血脂
      、抗血栓和預防便秘的作用更勝一籌，所含的鐵元素也比銀耳多
      。但是銀耳有潤肺養(yǎng)陰作用
      。
      2、選購時銀耳以干燥
      、色白微黃
      。朵大。有光澤
      、膠質(zhì)厚者為上品
      。顏色過白則常是經(jīng)加工漂白的.色黃暗濁者則是儲存過久
        ，均不宜選購。
      3
        、銀耳宜用溫水泡發(fā).泡發(fā)后應去掉未發(fā)開的部分
        ，特別是那些呈淡黃色的部分。
      4
      、冰糖銀耳含糖量高
      ，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang_11/82453.html.
      
          
      
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