?專家 枸杞子的抗衰老秘方

一、枸杞豆?jié){

原料：黃豆、枸杞、紅棗、小米、白砂糖。

做法：

1.提前將黃豆在清水里浸泡8個(gè)小時(shí)，撈出來(lái)以后洗凈。

2.將小米在清水里浸泡5分鐘，洗干凈以后倒掉水。

3.把紅棗洗干凈以后去掉核，切成小塊，枸杞子用清水泡一下，清洗干凈。

4.將黃豆、紅棗、小米、枸杞子都放入豆?jié){機(jī)中，加入適量的水。

5.通電以后攪拌就可以了，完成了再進(jìn)行過(guò)濾。

6.根據(jù)個(gè)人口味放入白砂糖。

功效：這碗豆?jié){原料很豐富，黃豆能夠養(yǎng)血益氣、潤(rùn)燥通便，含有的蛋白質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的3倍，并且不含膽固醇，若經(jīng)常吃，則能夠防止動(dòng)脈硬化以及心臟病的發(fā)生，而含有的抑胰酶還對(duì)糖尿病有一定的防治作用。紅棗里的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等的含量都很豐富，尤其是維生素C的含量更是其他的果品所不能比的。紅棗能夠增強(qiáng)脾胃的能力，可以生津止瀉、補(bǔ)血排毒，由于它含有豐富的鐵元素，所以能夠補(bǔ)血，對(duì)女性來(lái)說(shuō)是很不錯(cuò)的補(bǔ)品。紅棗還含有很多的抗過(guò)敏物質(zhì)，能夠有效地防治過(guò)敏性疾病。紅棗還能夠美容養(yǎng)顏，而且對(duì)更年期的盜汗、情緒不穩(wěn)都有很好的調(diào)控作用。另外，有研究表明，人在患病期間連續(xù)吃紅棗，可以加快身體的康復(fù)，它含有的維生素E還具有抵抗衰老的作用。小米有清熱解渴、健胃安眠的作用，對(duì)胃部有很好的滋養(yǎng)效果，還能夠防治消化不良與嘔吐。因?yàn)樾∶啄軌蜃剃庰B(yǎng)血，所以對(duì)剛生完孩子的女性來(lái)說(shuō)能夠起到很好的調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)的效果。枸杞味甘性平，可以補(bǔ)腎臟、抗衰老、降血糖、保護(hù)肝臟等。

二、枸杞子拌苦瓜

原料：苦瓜、枸杞、小蔥、花椒、鹽、油。

做法：

1.把苦瓜清洗干凈以后從中間切開(kāi)，去掉瓤以后切成細(xì)條。

2.小蔥清洗以后切成碎末。

3.在鍋里倒入水，燒開(kāi)以后將苦瓜和枸杞放進(jìn)去焯一下。

4.撈出以后控干水分，放在盤(pán)子里，然后撒入適量的鹽。

5.等到苦瓜的水分瀝干以后撒上蔥花和半勺鹽。

6.向鍋里倒入油燒熱，然后放進(jìn)去花椒炸香，撈出。

7.等到鍋里的油燒至八成熱的時(shí)候快速將鍋提起來(lái)，把油澆在蔥花上。

8.將所有原料攪拌均勻就可以了。

功效：苦瓜性涼味苦，具有解暑去熱、健脾利腎、養(yǎng)血明目的作用，很適合在炎炎夏日吃一些。而且苦瓜還能夠降低血糖，對(duì)預(yù)防癌癥也有一定的效果。

枸杞子的正確吃法

不要過(guò)量食用

現(xiàn)在，很多關(guān)于枸杞子毒性的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長(zhǎng)期食用。但任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，枸杞子也不例外。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

直接嚼著吃效果更好

用枸杞子泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來(lái)。

由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對(duì)枸杞子中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。

什么人最適合吃枸杞

枸杞一年四季皆可服用

枸杞一年四季皆可服用，春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，人體陽(yáng)氣漸漸升發(fā)。枸杞味甘平補(bǔ)，春季可以單獨(dú)服用，也可與味甘微溫之品同時(shí)服用，助人陽(yáng)氣生發(fā)，比如說(shuō)黃芪等。

夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過(guò)度的電腦族尤其適合。

夏日炎炎，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺(jué)心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。

秋季干燥，人們總感覺(jué)到口干唇裂，皮膚起屑。這個(gè)季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤(rùn)食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當(dāng)然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達(dá)“酸甘化陰”之效。

進(jìn)入冬季，人們將自己裹進(jìn)厚厚的棉衣中以助自身陽(yáng)氣抵御寒冷。枸杞子能夠平補(bǔ)陽(yáng)氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助于人體陽(yáng)氣生長(zhǎng)，抵抗自然界嚴(yán)寒。冬季枸杞也宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。枸杞玉米羹鮮香可口，色澤美觀。

枸杞茶具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。另外，枸杞茶還具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等各種疾病的功效。枸杞茶的藥效十分廣泛，而且長(zhǎng)期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會(huì)有副作用。

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