烏雞山藥紅棗湯的做法

1、紅豆烏雞湯

原料：紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。

做法：

1.將所有材料洗凈，一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中。

2.繼續(xù)用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調(diào)味即可。

2、紅棗烏雞湯

原料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。

做法：

1.將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。

2.杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

3.煲內(nèi)加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時即可。

3、木耳金針烏雞湯

原料：烏骨雞、黑木耳、金針菜。

做法：

1.將烏骨雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈斬塊。

2.黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內(nèi)。

3.加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。

烏雞山藥紅棗湯的做法

主料：烏骨雞1只 山藥1根

輔料：棗(干，大)10顆

調(diào)料：食鹽6克 姜1小塊 料酒1大勺 大蔥1/3根 水適量

紅棗山藥烏雞湯的做法

1.大棗洗凈，姜切片，蔥切段

2.山藥沖洗干凈后，戴上手套將山藥削皮后切塊，用水泡起來防止變色

3.烏雞斬成塊，用溫水沖洗兩遍，然后冷水入鍋，加姜片、料酒焯水

4.焯水后的烏雞用溫水沖洗掉碎渣和浮沫，控水備用

5.將烏雞、蔥姜大棗放入砂鍋中，加入足量的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲1小時

6.1小時后加入山藥，繼續(xù)小火煲30-45分鐘

7.關(guān)火前15分鐘調(diào)入適量的鹽繼續(xù)煲，時間到關(guān)火即可食用

山藥紅棗烏雞湯的做法

竹絲雞清洗干凈，斬大件；淮山削皮，切厚片；紅棗去核，沖洗干凈；

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竹絲雞進(jìn)冷水鍋里飛水后沖洗干凈浮沫，放進(jìn)湯鍋，加入淮山、紅棗，加入8碗清水；

大火煲開后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2小時；起鍋時放食鹽調(diào)味即可

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山藥烏雞湯的做法

「導(dǎo)讀」 在很多地方，婆婆都喜歡給懷孕的媳婦煲一碗山藥烏雞湯，因為它的功效可不一般，不僅能夠益氣補(bǔ)血，還具有特別的安胎作用哦。所以孕婦喝山藥烏雞湯是非常好的營養(yǎng)選擇，上媽網(wǎng)百科學(xué)習(xí)山藥烏雞湯的做法，不怕親媽不在身邊，也不用顧忌婆婆的臉色，自己輕松動手，營養(yǎng)滋補(bǔ)美味就可以嘗到嘴哦！山藥烏雞湯的做法山藥烏雞湯的做法山藥烏雞湯根據(jù)名字就可以知道主要食材是山藥和烏雞，但又不僅僅是這樣，色香味俱全的山藥烏雞湯還會加入火腿、香菇、枸杞、紅棗等等食材。但山藥烏雞湯的做法也不難，趕緊來圍觀山藥烏雞湯的做法吧，自己在家親手DIY補(bǔ)血養(yǎng)胎首選湯品！

「山藥烏雞湯」

食材：山藥1根、烏雞1只、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量。

做法：

1、先準(zhǔn)好上述食材，都需要適量，對比值不能差太多；

2、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，然后撈出；

3、另外準(zhǔn)備一個砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入；

4、等大火煮開后改微火燉約一個半小時；

5、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中；

6、等燉半個小時至酥爛后加適量鹽調(diào)味兒即可。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：鹽最后放可以不破壞主要食材的味道的融合。

山藥烏雞湯要煲多久都說煲湯是一個精細(xì)活，講究穩(wěn)火慢燉。煲湯確實不能操之過急，用時間與精力慢慢煲出來的湯才夠鮮夠味夠有營養(yǎng)。那么山藥烏雞湯要煲多久呢？

Q：山藥烏雞湯要煲多久？

A：山藥烏雞湯在燉煮的過程中，最耗時的就是得等烏雞燉熟燉入味，這樣才能夠鮮夠味夠營養(yǎng)。首先烏雞需要在大火中煮開，這個時間大約是10-20分鐘左右。然后焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入熱水中，又需要一個半小時的穩(wěn)火慢燉。最后加入山藥之后，還需要等上半個小時讓山藥燉熟入味，烏雞和其它材料也能更加入味。所以整個山藥烏雞湯總共要耗時2個半小時。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：其實2、3個小時煲湯算起來并不久，此等美味與應(yīng)用，燉個山藥烏雞湯一定能值回這個時間！

山藥烏雞湯煲湯小技巧做法雖然簡單，但每一步都是需要特別注意的。煲湯就是要講究煲湯之人的心細(xì)手巧。除了步驟做法材料之外，在煲湯的過程中還是需要注意以下三點，這樣才能更加輕松做出營養(yǎng)好美味。一起來看看山藥烏雞湯煲湯小技巧吧！

技巧1：烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質(zhì)更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。

技巧2：雞湯一定要事先加好足量的水，如果中途加水，那么煲出的山藥烏雞湯的口味會大打折扣哦！

技巧3：處理過山藥的手會發(fā)癢，用醋倒在手里多揉搓一會兒再洗掉，就能大大解決這個問題哦！

山藥烏雞湯的營養(yǎng)功效很多人提到做法都是忙忙忙，談到煲湯更是沒時間。別這樣，對自己好一點，即使花上一個上午給自己煲個湯暖暖脾胃也是極好的。下面介紹山藥烏雞湯的營養(yǎng)功效，看過后一定能讓你徹底心動！

Q：山藥烏雞湯的營養(yǎng)功效？

A：山藥烏雞湯的主要食材是山藥和烏雞，這兩樣可不得了。山藥不僅能健脾益胃、助消化，還能滋腎補(bǔ)精、降低血糖哦。不論男女老少，山藥都是秋季最佳滋補(bǔ)食品。而烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價值，特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價值的黑色素，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用，能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老，而且烏雞用來煲湯的效果最是一流哦。

山藥烏雞湯安胎效果好嗎在民間很多地方，不倫是婆婆還是自己的親媽，都喜歡給懷孕的新媽媽們煲山藥烏雞湯，并且說可以安胎補(bǔ)血。真如那么多人說都那樣，山藥烏雞湯可以安胎嗎？山藥烏雞湯安胎效果好嗎？

Q：山藥烏雞湯安胎效果好嗎？

A：山藥烏雞湯是可以安胎的哦，而且安胎效果非常不錯。首先來看看主要食材之一的山藥，山藥能夠養(yǎng)血暖手腳，山藥烏雞湯則具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合孕期手腳發(fā)涼食用。而烏雞能夠滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎。孕媽媽們多吃山藥烏雞湯對于安胎、補(bǔ)血益氣、緩解疲勞都是非常不錯的。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：不過給孕婦喝山藥烏雞湯也要注意，過猶不及，一個月一次的頻率，或者兩周一次最恰當(dāng)。山藥烏雞湯屬于大補(bǔ)湯品，喝多容易陰虛上火哦。

經(jīng)期可以喝山藥烏雞湯嗎山藥烏雞湯也可以不加入紅棗、枸杞那些配料，只有清燉的鮮雞和山藥，溫潤滋補(bǔ)，鮮香爽口。盛到碗中，湯白而清冽，黑白分明的雞塊兒和山藥間，點綴著幾點兒青綠的蔥花，也是色香味俱全。山藥烏雞湯廣為人知的便是補(bǔ)血安胎，除了孕婦，月經(jīng)不調(diào)的人也是可以食用的。那么經(jīng)期可以喝山藥烏雞湯嗎？

Q：經(jīng)期可以喝山藥烏雞湯嗎？

A：NONONO！經(jīng)期是絕對不可以喝山藥烏雞湯的哦，山藥烏雞湯的營養(yǎng)價值雖然非常高，并且煲出來的湯品也是非常滋潤鮮美，對于治療產(chǎn)后血虛，以及月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)血量多而導(dǎo)致的血虛也是非常有效的。但是，山藥烏雞湯是非常補(bǔ)血的，在月經(jīng)期間喝山藥烏雞湯會使月經(jīng)量增加，天數(shù)也會延長很多，這樣會打亂經(jīng)期。

媽網(wǎng)百科大爆炸：媽網(wǎng)百科推薦最好是月經(jīng)快來的時候喝，這樣可以緩解經(jīng)期的疼痛，另外還可以月經(jīng)干凈了喝。其它時間就不用擔(dān)憂了，都是可以喝的，但大補(bǔ)食品還是不能喝多哦。

山藥烏雞湯——滋陰排毒補(bǔ)血安胎

很多人都愛吃山藥，也是其中的一個，它的營養(yǎng)價值比較高的，而且還可以促進(jìn)代謝，對于增強(qiáng)體質(zhì)是有好處的，山藥如何食用呢，和烏雞一起煲湯的話可以有滋補(bǔ)氣血排毒養(yǎng)顏的作用，來看看山藥烏雞湯的做法吧。

山藥烏雞湯

山藥烏雞湯所需材料

輔助佐料烏雞、山藥、明參、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蓮子、百合、薏米、紅棗、枸杞子

山藥烏雞湯的做法

1、將烏雞清理干凈，用沸水焯燙，撈起;其他配料全部洗凈。

2、燉鍋中放入烏雞，加入清水煮沸，放入明參、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蓮子燉煮。

3、煮沸后打去浮沫，加蓋改小火煲30分鐘;放入山藥、百合、薏米，加蓋繼續(xù)煲1小時。

4、加入適量的鹽，再加入紅棗、枸杞子，加蓋再煲30分鐘，煲至烏雞軟爛即可。

山藥烏雞湯的功效與作用

山藥烏雞湯，是一道的非常滋補(bǔ)的湯品。主要材料為烏雞和山藥，另加上其他食補(bǔ)材料，如枸杞、紅棗等，有很好的補(bǔ)血和安胎的作用。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。烏雞具有補(bǔ)肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補(bǔ)血的功效。這樣的一道湯品特別適合身體虛弱或者是氣血不足的人群食用哦，可以有排毒養(yǎng)顏的作用，而且還可以滋補(bǔ)氣血的哦，對于增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)血安胎也是不錯之選。

山藥烏雞湯的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比較高的，不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，而且還可以讓你的胃口大開，促進(jìn)食欲，可滋陰排毒補(bǔ)血安胎補(bǔ)脾養(yǎng)胃，對于美容養(yǎng)顏抗衰起到很不錯的作用。

紅豆山藥烏雞湯的做法，紅豆山藥烏雞湯怎么做

食材

主料

烏雞

1/3只

紅豆

1杯

紅棗

4粒

山藥

1根

輔料

鹽

適量

姜

6片

步驟

1.準(zhǔn)備食材。

2.烏雞剁成大塊。

3.用涼水略泡洗凈血水。

4.加入三片姜，涼水入鍋。焯至肉變色后撈出。

5.紅棗紅豆提前兩個小時泡上。

6.山藥去皮后切成滾刀塊。

7.將泡過的紅豆和紅棗放在砂鍋中。

8.將烏雞、3片姜片放入湯鍋中，加入熱水和料酒

9.煮滾后改小火煲煮1個小時以上。

10.當(dāng)湯汁香濃，肉質(zhì)變軟時，將切好塊的山藥放入湯中，再煲20分鐘左右

11.最后關(guān)火，加入適量鹽調(diào)味即可。

12.喝湯，吃肉，嚼頭，一樣也不能浪費(fèi)哦，都是補(bǔ)氣血的佳品呢！

小貼士

1烏雞涼水入鍋，煮出血沫和雜質(zhì)，撈出后用溫水清洗一下。

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