?豬腰子怎么吃最補(bǔ)腎 豬腰子的營養(yǎng)價值

豬腰子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效;豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的作用，豬腰子可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥;一般人群均可食用豬腰子;豬腰子適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。

豬腰子的做法指導(dǎo)：

1. 豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如"炒腰花"、"宮保腰塊"、"燴桃仁腰卷"等;

2. 炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美;

3. 豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成;

4. 豬腰質(zhì)脆嫩，以色淺者為好。

豬腰子怎么吃最補(bǔ)腎 豬腰子的營養(yǎng)價值

豬腰子的營養(yǎng)價值是非常的豐富的，含有許多人體所需的營養(yǎng)元素，比如蛋白質(zhì)、各種維生素、鈣、鐵等等。下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧!

1、豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽、固精益氣的作用。

2、豬腰和核桃同炒食具有補(bǔ)腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。

3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。

4、豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

爆炒豬腰子

做法

(1)豬腰洗凈切開，撕去外面的膜，去里面的豬臊，用鹽水泡一會。

(2)在浸泡豬腰時，把姜蒜和辣椒切好吧。

(3)豬腰打花刀，然后切小片。

(4)油熱，爆香蒜姜。

(5)放入豬腰，用鍋鏟劃開'使豬腰受熱均勻。

(6)翻炒片刻，烹入一點料酒，沿鍋邊滴幾滴醋，放入辣椒，加鹽和雞精，加一點糖。

(7)燒煮幾分鐘出鍋，在加點泡好的枸杞。

豬腰子湯

材料：豬腰、木耳、紅棗、瘦肉。

做法

(1)剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈。

(2)木耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈備用。

(3)紅棗洗凈，拍扁去核。

(4)瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起。

(5)煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

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