氣血虧虛食補方法

1、看眼睛

主要看眼睛的色澤和清澈度。小孩子都有一雙清澈的眼睛。眼睛清澈明亮、神采奕奕，說明氣血充足;眼白的顏色混濁、發(fā)黃，就表明肝臟氣血不足。

眼白與肺和大腸的關(guān)系密切，如果眼白有血絲，多為肺部和大腸有熱;眼袋很大則說明脾虛。眼睛干澀、眼皮沉重，也代表氣血不足。如果兩目呆滯，晦暗無光，是氣血衰竭的表現(xiàn)。

2、看頭發(fā)

頭發(fā)與肝、腎有密切的關(guān)系。頭發(fā)變白是肝血腎氣衰落的表現(xiàn)，但有些青少年短時間內(nèi)出現(xiàn)白發(fā)，且伴有脾氣不好、容易發(fā)火，多是因為肝郁血熱。如果伴有睡眠不足、腰膝無力、耳鳴，則是腎氣不足的信號。

如果出現(xiàn)大量脫落，而且頭發(fā)越來越稀疏，就要警惕整個身體的氣血問題。頭發(fā)油膩，則說明脾肺不和，脾的氣太過，肺的氣又虛，就會出現(xiàn)頭油過多的現(xiàn)象。頭發(fā)的生長速度跟肝血相關(guān)，如果肝血不足，頭發(fā)長得慢、易干枯。

3、看耳朵

耳朵是人體的縮影，幾乎所有臟器的變化都能從耳朵上表現(xiàn)出來，其中關(guān)系最密切的就是腎。人常說“耳朵大有?！保浜翊蟮娜?，是腎氣充足的表現(xiàn);耳朵薄而小的人，多為腎氣虧虛。

耳朵色淡白，多見于風(fēng)寒感冒，也見于陽氣不足的人;耳朵紅腫，多是“上火”的表現(xiàn)，常見于肝膽火旺或濕熱;耳垂上有一條明顯斜線紋，說明心氣虛;耳鳴和耳聾則都說明腎氣虛弱。

耳朵局部有結(jié)節(jié)狀或條索狀隆起、點狀凹陷，而且沒有光澤的人，多提示有慢性器質(zhì)性疾病。耳朵局部血管過于充盈、擴張，可見到圓圈狀、條段樣等改變的，常見于有心肺功能異常的人。

4、看手

首先，手的溫度是人體氣血的直接表現(xiàn)。氣血充足則手總是溫暖的，而如果手心偏熱或者出汗或者手冰冷，則都是氣血不足。如果手指指腹扁平、薄弱或指尖細細的，都代表氣血不足，而手指指腹飽滿，肉多有彈性，則說明氣血充足。

手掌厚而有力，富有彈性，一般為氣血充沛，體質(zhì)強壯;如果手掌厚而無力，彈性差，多為精力欠佳，疲勞乏力。手掌軟細薄而無力，多精力衰退，體弱多病。

人的手指甲上都有個半月形的“小月亮”，正常情況下，除了小指應(yīng)都有半月形。如果手指上沒有半月形或只有大拇指上有半月形，說明人體內(nèi)寒氣重、氣血不足。

5、看皮膚

主要看光澤、彈性和皺紋。皮膚與肺的關(guān)系密切，皮膚白里透著粉紅，有光澤、彈性、無皺紋、無斑，代表肺的氣血充足。反之，皮膚粗糙，沒光澤，發(fā)暗、發(fā)黃、發(fā)白、發(fā)青、發(fā)紅、長斑都代表身體狀況不佳、氣血不足。

此外，面色也是氣血的“晴雨表”。面色蒼白代表腎氣不足，面色萎黃是肝氣不足。

6、看牙齒

牙齒與腎的關(guān)系最為密切，如成人牙齒稀疏、牙齒松動、齒根外露等問題，多為腎氣虧乏。牙齦與胃腸相關(guān)。如出現(xiàn)單純的牙齦紅腫，多是胃火上揚所致，也可能與胃炎有關(guān)。

牙齒松動脫落的主要原因是由于牙槽骨不堅固，而牙槽骨的不堅固多由骨質(zhì)疏松導(dǎo)致。牙齦萎縮代表氣血不足，當你發(fā)現(xiàn)牙齒的縫隙變大了，越來越容易塞牙，就要留意身體的狀況。

7、聽聲音

人的聲音也是氣血的代表。氣血充足的人聲音洪亮有力，這也是肺氣充足的重要表現(xiàn)。氣血不正常，人的聲音也會表現(xiàn)出來。如肝氣過盛或肝陽上亢的人常大呼小叫;肝氣郁滯的人，會長吁短嘆。

8、看睡眠

入睡快、睡眠沉，呼吸均勻，一覺睡到自然醒，說明氣血足;入睡困難，易驚易醒、夜尿多，呼吸深重或打呼嚕的人，都有氣血虧虛的表現(xiàn)。此外，愛睡覺也是氣血虛的表現(xiàn)。

氣血虧虛食補方法

1.燉豬肘：

配方： 豬肘1個，枸杞、當歸、桂皮、黃精各10克。

制法： 把豬肘與枸杞子、當歸、桂皮、黃精及佐料同時下鍋，加水用旺火煮1小時取出肘子用涼水沖洗，同時把湯內(nèi)浮物撇出，再將肘子放回原湯內(nèi)，用蜜太火煮1小時，再用微火燜1小時，撈出即可。

用法： 佐餐食用。

2.首烏參豆湯：

配方： 首烏10克，黑豆50克，北沙參30克。

制法： 黑豆浸泡一夜后，先煮1小時，再加入北沙參、首烏，共煮半小時取汁飲用。

用法： 每日1劑，不拘時頻飲。

3.花生米大棗燒豬蹄：

原 料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚 ，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少許， 鹽適量。

制 作：花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤;將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌 勻;鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃 色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時放入備好的 花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。

4.補血養(yǎng)顏蓮藕湯：

材料：豬脊骨500g，生地黃60g，蓮藕500g，紅棗10枚(去核)

做法： 生地黃、蓮藕、紅棗洗凈。豬脊骨洗凈，斬段。將全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮滾后，小火煲3小時即可。

功用：補血養(yǎng)顏。

5.補血粥譜：

紅棗粥：將米洗凈后加入干凈的紅棗數(shù)枚，加水適當，煮熟至稠，即可食用。

大棗羊骨粥：羊前腿骨1～2根(搗破)，大棗20枚，糯米50～100g，用小火煮成稀飯，食鹽調(diào)味，分次食用。適用于再生不良性貧血，血小板減少性紫癜等癥。

阿膠粥：糯米洗凈入鍋煮熟，加入阿膠適量，待溶化后，加紅糖少許即可食用。

6.補血藥方：

四物湯：熟地20g，當歸20g，白芍15g，川芎10g：當歸補血湯：當歸50g，黃芪20g。

八珍湯：熟地20g，當歸20g，白芍15g，川芎10g，沙參15g，白術(shù)20g，茯苓10g，甘草6g。

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