1.牛奶紅茶
做法：準(zhǔn)備紅茶葉以及牛奶，冰糖或者食鹽。紅茶加清水先放進(jìn)鍋中煮沸
，然后把茶葉過(guò)濾掉，取茶汁備用
，另起一鍋將牛奶煮沸
，然后把茶汁倒進(jìn)牛奶鍋中攪拌均勻
，趁熱加冰糖或者食鹽調(diào)味即可
。
2.枸杞紅棗茶
做法：枸杞
、紅棗適量，兩種藥材先用清水沖洗然后瀝干，放進(jìn)杯中加沸水沖開
，蓋上杯蓋燜5分鐘即可飲用
，也可鍋里加清水煮開
，接著把枸杞與紅棗放進(jìn)去
，再次煮沸之后即可關(guān)火飲用。
3.蘇木黑豆茶
做法：黑豆
、蘇木
、紅糖適量。黑豆用清水沖洗后瀝干
，與清水一起放進(jìn)鍋中先煮開
，然后放進(jìn)蘇木再次煮沸，根據(jù)個(gè)人口味加紅糖即可飲用
。
冬季畏寒推薦8款御寒的湯
1.黃芪牛肉湯
材料：牛肉(瘦)1000克
，黃芪12克，黨參12克
，大蔥20克
，姜15克，料酒20克
，小蔥5克
，胡椒粉1克，鹽10克
，味精2克
。
做法：將黃芪、黨參洗凈
，裝于雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包;牛肉洗凈
，切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊;姜
、蔥洗凈;沙鍋置大火上
，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架
，加入牛肉塊
、中藥包煮沸，撇去浮沫;加姜
、蔥
、料酒，移至小火上燉熟透;揀去中藥包
、姜
、蔥、雞骨架;加入精鹽
、胡椒粉
、味精
、蔥花即成。
功效：這款湯水中的黃芪能補(bǔ)氣升陽(yáng)
、固表止汗
，黨參有健脾補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)血生津的功效
，牛肉則有補(bǔ)中益氣
，強(qiáng)健筋骨的功效。
2.干姜肉桂羊肉湯
材料：羊肉150克
、干姜30克
、肉桂15克。鹽1克
，大蔥3克
，花椒粉1克。
做法：羊肉切塊
，與干姜
、肉桂共燉至肉爛，調(diào)入鹽
、蔥花
、花椒面，即可
。
功效：羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富
，貧血、氣血兩虛等虛寒病癥均有很大裨益
。干姜是生姜烘干后的成品
。比生姜多了溫暖脾陽(yáng)的作用，要是你陽(yáng)虛怕冷
、脘腹冷痛
、四肢不溫最好用干姜。另外
，肉桂有補(bǔ)元陽(yáng)
、暖脾胃、通血脈
、散寒氣的功用
，將干姜、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水
，更有利于祛寒治感冒
。
3.雞絲阿膠湯
材料：雞胸脯肉100克，牛奶1000克，阿膠80克
，姜10克
，鹽2克。
做法：雞脯肉洗凈切成絲;阿膠浸透發(fā)開
，洗凈切塊
，放沸水鍋內(nèi)煮2小時(shí)，撈出瀝水;生姜洗凈
，去皮切片;雞肉絲
、阿膠
、姜片
、鮮牛奶同放燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋;隔水燉1小時(shí)取出
，加入精鹽調(diào)味即成
。
功效：阿膠為補(bǔ)血佳品，尤適宜出血而兼見(jiàn)陰虛
、血虛證者
。阿膠既能補(bǔ)血，又能滋陰
，李時(shí)珍在《本草綱目》中稱之為“圣藥”
。
4.阿膠白鴿湯
材料：老鴿1只，山東阿膠1片
，枸杞少許
。
做法：鴿子清理干凈內(nèi)臟，洗干凈后用到斬成塊
。阿膠用菜刀柄砸碎
，越碎越好。將枸杞洗干凈備用
。準(zhǔn)備燉盅
，將切好的鴿子和阿膠碎塊、枸杞一起放入燉盅里面
，準(zhǔn)備一張吸油的白紙
，蓋好第一層燉盅蓋子后鋪上，繼續(xù)蓋上最外面的蓋子
，用紗布封好
。隔水放置燉盅，蒸3個(gè)小時(shí)
。不用放調(diào)味料
，原汁原味。
功效：這道阿膠白鴿湯具有滋補(bǔ)養(yǎng)陰的功效，對(duì)于女人氣血不足
、畏寒怕冷
、四肢酸軟有良好的改善功效。冬天飲用避免了出汗帶走湯液的營(yíng)養(yǎng)
。
5.當(dāng)歸雞湯
材料：土雞800克
，當(dāng)歸20克，花生仁20克
，紅棗8顆
，黑木耳少許，姜片3篇
，食鹽少許
。
做法：將土雞清除內(nèi)臟后洗干凈，切成塊狀
，飛水一邊后備用
。準(zhǔn)備瓦鍋(當(dāng)然是瓦鍋燉湯營(yíng)養(yǎng)好喝)，加上2/3的清水燒開
。放入所有材料
，先大火煮40分鐘，然后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)熬1個(gè)小時(shí)
。接著
，起蓋放入姜片和少許食鹽，攪拌均勻后蓋上蓋子
，大火煮5分鐘關(guān)火即可
。
功效：既能補(bǔ)血、活血
，又能調(diào)經(jīng)
。而且當(dāng)歸還具有散瘀的功效，對(duì)活絡(luò)筋骨有良好作用
。女人補(bǔ)血補(bǔ)氣一定要喝當(dāng)歸雞湯
。
6.燉羊肉湯
材料：羊腿肉500克，羊骨500克
，黃黨20克
，北芪10克，當(dāng)歸10克
，紅棗10顆
，枸杞1小把，魷魚1條
，料酒
，鹽
，姜適量。
做法：先用高壓鍋煮水
，同時(shí)浸泡魷魚40分鐘
。下姜用油爆香炒鍋，放入羊肉(購(gòu)買2人/斤
，去皮去油的羊腿肉
，附加骨頭煲湯)，同時(shí)放入事先浸泡好并切絲的魷魚1條
，放料酒
，炒至半熟起鍋。高壓鍋里放入半熟的羊肉
、魷魚
。另加入：黃黨、北芪
、當(dāng)歸
、紅棗、枸杞
、鹽。煮滾后10分鐘
，關(guān)火后燜5分鐘開水降壓
。燉1小時(shí)即可。
功效：羊肉能暖中補(bǔ)虛
，補(bǔ)中益氣
，開胃健身，益腎氣
，養(yǎng)膽明目
，治虛勞寒冷，五勞七傷
。
7.蟲草花椰子老雞湯
材料：母雞半只
，椰子半個(gè)，蟲草花50克
，紅棗8個(gè)
，椰汁1份，鹽適量
。
做法：將老母雞去皮
，冷水入鍋焯水，去掉浮沫;蟲草花洗凈
。將椰子肉切小塊
，蟲草花
、椰子肉、紅棗裝好備用
。將雞肉連帶焯雞肉的水一起倒入燉盅內(nèi)
，加入紅棗、椰子肉
、蟲草花
，再倒入椰汁。燉盅上鋪一張油紙
，蓋上蓋子放入湯鍋內(nèi)
，注入達(dá)到燉盅一半位置左右的冷水。蓋上蓋子
，大火燒開水后改小火
，慢燉2個(gè)小時(shí)即可調(diào)入少許鹽便可。
功效：老母雞有補(bǔ)益的功效
，母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高
，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用
。蟲草花同樣有進(jìn)補(bǔ)的功效
，所以在老雞中放入蟲草花將達(dá)到更好的食療作用。
8.淮山排骨湯
材料：淮山2根
，豬小排適量
，食鹽適量，姜適量
，枸杞子適量
，羅漢果適量，油適量
。
做法：將排骨切成塊狀然后用水沖洗
，洗去污血。倒入少許料酒攪拌均勻以去味
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。用水泡枸杞
。準(zhǔn)備瓦鍋，放入排骨
，開始大火煮
，30分鐘后放入淮山，接著放入姜片
、羅漢果
，最后燉煮半個(gè)小時(shí)
，最后放入枸杞，蓋上蓋子中火熬1小時(shí)即可
，開鍋食用前加入調(diào)味料
。
功效：生津清火，補(bǔ)腎益氣
、養(yǎng)心滋精
。
中醫(yī)所說(shuō)的“寒”是什么意思？
我學(xué)過(guò)一點(diǎn)中醫(yī) 可以給你解答這個(gè)問(wèn)題首先 “寒”是八綱辨證中的一種
，八綱辨證包含了“陰陽(yáng)”“表里”“寒熱”“虛實(shí)”詳細(xì)的內(nèi)容如下：八綱辨證--------------------------------------------------------------------------------八綱辨證是中醫(yī)各種辨證的總綱。辨證
，即分析
、辨認(rèn)疾病的證候，是認(rèn)識(shí)和診斷疾病的主要過(guò)程和方法
。辨
，即辨認(rèn)，辨別
，也就是分析
。證，即證候
，是機(jī)體在致病原因和條件作用下
，機(jī)體與環(huán)境之間，臟腑
、經(jīng)絡(luò)、氣血津液之間關(guān)系紊亂的綜合表現(xiàn)
，所以
，明確了某一證候，即是對(duì)疾病發(fā)展階段中的病因
、病位
、邪正斗爭(zhēng)的強(qiáng)弱、陰陽(yáng)的偏盛偏衰等病理情況的概括
。辨證的過(guò)程
，是以臟腑、經(jīng)絡(luò)
、氣血津液
、病因等理論為依據(jù)，對(duì)通過(guò)望
、聞
、問(wèn)
、切四診所搜集的癥狀，體征等資料進(jìn)行綜合
、歸納
、分析、推理
、判斷
、辨明其內(nèi)在聯(lián)系，以及各種病變相互之間的關(guān)系
，從而認(rèn)識(shí)疾病
，作出正確的診斷。辨證和論治
，是中醫(yī)理
、法、方
、藥在臨床上具體重要的兩個(gè)環(huán)節(jié)
，兩者相互聯(lián)系，不可分割
。辨證是認(rèn)識(shí)疾病
，論治是針對(duì)病證采取相應(yīng)的治療手段和方法。辨證是治療的前提和依據(jù)
，論治是辨證的目的和檢驗(yàn)辨證正確與否的客觀標(biāo)準(zhǔn)
。“癥”是指單個(gè)的癥狀
，中西醫(yī)認(rèn)識(shí)是一致的
，如頭痛，發(fā)熱
，咳嗽
，心慌，惡心…等
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！安 保侵覆∶?div id="4qifd00" class="flower right">
，中醫(yī)所說(shuō)的病名中只有少數(shù)與西醫(yī)病名是一致的
，如麻疹，白喉
，破傷風(fēng)
，哮喘，痢疾
，中暑等
，而大部分的叫法是不同的
。由于中西醫(yī)的理論體系不同，對(duì)疾病的認(rèn)識(shí)是不一樣的
。西醫(yī)對(duì)疾病的認(rèn)識(shí)是建立在人體解剖學(xué)
，病理生理學(xué)的基礎(chǔ)上，臨床診斷疾病的依據(jù)是病人的自覺(jué)癥狀
、體格檢查
、化驗(yàn)檢查；中醫(yī)認(rèn)為疾病是人體陰陽(yáng)偏盛偏衰的結(jié)果
，臨床辨證主要依據(jù)病人的癥狀和體征（舌象
、脈象等），診斷時(shí)不一定要確定病名
，而是要明確是什么“證”
。“證”
，即證據(jù)
、證候的簡(jiǎn)稱，它不單純是癥狀或主觀感覺(jué)
，而是一組征候群
，也是中醫(yī)對(duì)疾病的診斷?div id="m50uktp" class="box-center"> ！白C”是一組特定的臨床表現(xiàn)（癥狀
，體征等），并包含著病因
、病變部位
、病變性質(zhì)、正邪雙方力量對(duì)比狀況等方面的綜合概念
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！白C”是從分析癥狀和體征著手，歸納成為比癥狀更能說(shuō)明疾病本質(zhì)的概念
。中醫(yī)辨證是在長(zhǎng)期臨床實(shí)踐中形成的，方法有多種
，主要有八綱辨證
，病因辨證、氣血精津辨證
、臟腑辨證
、衛(wèi)氣營(yíng)血辨證、三焦辨證
、六經(jīng)辨證等
。其中八綱辨證是各種辨證的總綱
。八綱辨證是根據(jù)四診取得的材料，進(jìn)行綜合分析
，以探求疾病的性質(zhì)
、病變部位、病勢(shì)的輕重
、機(jī)體反應(yīng)的強(qiáng)弱
、正邪雙方力量的對(duì)比等情況，歸納為陰
、陽(yáng)
、表、里
、寒
、熱、虛
、實(shí)八類證候
，是中醫(yī)辨證的基本方法，各種辨證的總納
，也是從各種辨證方法的個(gè)性中概括出的共性
，在診斷疾病過(guò)程中，起到執(zhí)簡(jiǎn)馭繁
，提納挈領(lǐng)作用
。疾病的表現(xiàn)盡管極其復(fù)雜，但基本都可以歸納于八綱之中
，疾病總的類別
，有陰證，陽(yáng)證兩大類
；病位的深淺
，可分在表在里；陰陽(yáng)的偏頗
，陽(yáng)盛或陰虛則為熱證
，陽(yáng)虛或陰盛則為寒證；邪正的盛衰
，邪氣盛的叫實(shí)證
，正氣衰的叫虛證。因此
，八綱辨證就是把千變?nèi)f化的疾病
，按照表與里、寒與熱、虛與實(shí)
、陰與陽(yáng)這種樸素的兩點(diǎn)論來(lái)加以分析
，使病變中各個(gè)矛盾充分揭露出來(lái)，從而抓住其在表在里
、為寒為熱
、是虛是實(shí)、屬陰屬陽(yáng)的矛盾
，這就是八綱的基本精神
。一、表里表里是說(shuō)明病變部位深淺和病情輕重的兩綱
。一般地說(shuō)
，皮毛、肌膚和淺表的經(jīng)屬表
；臟腑
、血脈、骨髓及體內(nèi)經(jīng)絡(luò)屬里
，表證
，即病在肌表，病位淺而病情輕
；里證即病在臟腑
，病位深而病情重。（一）表證表證是病位淺在肌膚的證候
。一般為六淫外邪從皮毛
、口鼻侵入機(jī)體后，邪留肌表
，出現(xiàn)正氣（衛(wèi)氣）拒邪的一系列癥狀
，多為外感病初起階段。表證具有起病急
、病程短
、病位淺和病情輕的特點(diǎn)。常見(jiàn)于外感熱病的初期
，如上呼吸道感染
、急性傳染病及其它感染性疾病的初起階段。主證：以發(fā)熱惡寒（或惡風(fēng)）
，頭痛
，舌苔薄白，脈浮為基本證候
，常兼見(jiàn)四肢關(guān)節(jié)及全身肌肉酸痛，鼻塞
，咳嗽等癥狀
。由于外邪有寒熱之分
，正氣抗御外邪的能力有強(qiáng)弱不同，表證又分為表寒
、表熱
、表虛、表實(shí)證
。1.表寒證主證：惡寒重
，發(fā)熱輕，頭身疼痛明顯
，無(wú)汗
，流清涕，口不渴
。舌質(zhì)淡紅
，苔薄白而潤(rùn)，脈浮緊
。病機(jī)：寒邪束于肌表或腠理
，正邪相爭(zhēng)，故惡寒發(fā)熱
，邪氣侵犯體表經(jīng)絡(luò)
，致衛(wèi)氣營(yíng)血運(yùn)行不暢，故頭身肢體酸痛
。正邪相爭(zhēng)于表
，故脈浮。治則：辛溫解表
。常用方劑：麻黃湯2.表熱證主證：發(fā)熱重
，惡寒輕，頭痛
，咽喉疼痛
，有汗，流濁涕
，口渴
。舌質(zhì)稍紅，苔薄白不潤(rùn)
，脈浮數(shù)
。病機(jī)：邪正相爭(zhēng)于表，故發(fā)熱
，惡寒
。熱邪犯衛(wèi)，汗孔失司，則汗外泄
。熱傷津而口渴
。熱邪在表，故脈浮數(shù)
。治則：辛涼解表
。常用方劑：銀翹散。3.表虛證主證：表證而惡風(fēng)
，惡寒有汗
。舌質(zhì)淡，舌苔薄白
，脈浮而無(wú)力
。病機(jī)：體質(zhì)素虛，衛(wèi)陽(yáng)不固
，故惡風(fēng)
，汗出，脈浮而無(wú)力
。治則：調(diào)和營(yíng)衛(wèi)
，解肌發(fā)表。常用方劑：桂枝湯
。4.表實(shí)證主證：發(fā)熱
、惡寒、身痛
、無(wú)汗
。舌質(zhì)淡紅，舌苔薄白
，脈浮有力
。病機(jī)：邪盛正不衰、邪束肌表
，正氣抗邪
，肌表汗孔固密，故發(fā)熱惡寒而無(wú)汗
，脈浮而有力
。治則：辛溫解表。常用方劑：麻黃湯
。辨別表寒證與表熱證
，是以惡寒發(fā)熱的輕重和舌象脈象為依據(jù)。表寒證是惡寒重發(fā)熱輕
，表熱證是發(fā)熱重惡寒輕
，表寒證舌苔薄白而潤(rùn)
，脈浮緊，表熱證舌苔薄白而不潤(rùn)
，脈浮數(shù)
。此外，風(fēng)寒之邪可以郁而化熱
，由表寒證變成表熱證，外邪侵入肌表后容易入里化熱
，表寒證（或表熱證）可以轉(zhuǎn)化為里熱證
。辨別表虛證與表實(shí)證，結(jié)合病人體質(zhì)
，以有汗無(wú)汁為依據(jù)
。表實(shí)證為表證而無(wú)汗,年青體壯者多見(jiàn)；表虛證為表證而有汗
，年老體弱或久病者多見(jiàn)
。（二）里證里證是與表證相對(duì)而言，是病位深于內(nèi)（臟腑
、氣血
、骨髓等）的證候，里證的成因
，大致有三種情況：一是表證進(jìn)一步發(fā)展
，表邪不解，內(nèi)傳入里
，侵犯臟腑而成
；二是外邪直接入侵內(nèi)臟而發(fā)病，如腹部受涼或過(guò)食生冷等原因可致里寒證
；三是內(nèi)傷七情
、勞倦、飲食等因素
，直接引起臟腑機(jī)能障礙而成
，如肝病的眩暈、脅痛
，心病的心悸
、氣短、肺病的咳嗽
、氣喘
，脾病的腹脹、泄瀉,腎病的腰痛
、尿閉等
。因此
，里證的臨床表現(xiàn)是復(fù)雜的，凡非表證的一切證候皆屬里證
。外感病中的里證還需結(jié)合病因辨證
、衛(wèi)氣營(yíng)血辨證，而內(nèi)傷雜病中
，則以臟腑辨證為主
。里證要辨別里寒、里熱
、里虛
、里實(shí)（在寒熱、虛實(shí)辨證中討論）
。辨別表證與里證
，多依據(jù)病史的詢問(wèn)，病證的寒熱及舌苔
、脈象的變化
。一般地說(shuō)，新病
、病程短者
，多見(jiàn)于表證；久病
、病程長(zhǎng)者
，常見(jiàn)于里證。發(fā)熱惡寒者
，為表證
；發(fā)熱不惡寒或但寒不熱者，均屬里證
。表證舌苔常無(wú)變化
