陰虛體質(zhì)者吃什么好?中醫(yī)認(rèn)為凡陰虛體質(zhì)者,宜多吃些清補類食物,宜食甘涼滋潤、生津養(yǎng)陰的食品,宜吃新鮮蔬菜反應(yīng)果或纖維素及維生素較高的食物,宜吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食品。忌吃辛辣刺激性食品,忌吃溫?zé)嵯阍锸称?,忌吃煎炸炒爆的物品,忌吃性熱上火食物,忌吃脂肪、碳水化合物含量過高的食物。
陰虛之人宜常吃下列食物:
鴨肉:能滋陰養(yǎng)胃?!侗静輩R》:“滋陰除蒸”?!峨S息居飲食譜》:“滋五臟之陰,清虛勞之熱,養(yǎng)胃生津”。民間也認(rèn)為鴨是最理想的清補之物,陰虛體質(zhì)宜食之。
豬肉皮:豬肉有滋陰和潤燥的作用。清代醫(yī)家王孟英說:“豬肉補腎液,充胃汁,滋肝陰,潤肌膚,止消渴?!薄侗静輦湟罚骸柏i肉,其味雋永,食之潤腸胃,生精液,澤皮膚?!彼赃m宜陰虛體質(zhì)者,豬皮效果更好。
雞蛋:不僅能益氣養(yǎng)血,而且無論雞蛋白或雞蛋黃,均有滋陰潤燥的作用。雞蛋被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為是很好的蛋白質(zhì)食品,其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黃磷蛋白,是很完全的蛋白質(zhì)。凡陰虛之人食之頗宜,尤其是雞蛋同大豆一起食用,如民間習(xí)慣用雞蛋與豆?jié){同食,更有益處。
牛奶:具有滋陰養(yǎng)液、生津潤燥的功效。歷代醫(yī)家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽,或稱牛奶“潤肌止渴”,“潤皮膚”,“潤大腸”,或曰“滋潤五臟”,“滋潤補液”。凡體質(zhì)屬陰虛者,宜常食之,裨益頗多。
甲魚:有滋陰涼血作用,為清補佳品,對陰虛之人,食之最宜?!侗静輦湟罚骸皼鲅剃帯薄!峨S息居飲食譜》認(rèn)為甲魚“滋肝腎之陰,清虛勞之熱”。所以,甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者,更為適宜。甲魚的背殼,又稱鱉甲,也有滋陰補血作用,陰虛之人食之亦宜。
龜肉:性平,味甘咸,能滋陰補血,故陰虛者宜食之?!夺t(yī)林纂要》:“治骨蒸勞熱,陰虛血熱之癥”。由烏龜殼加工而成的龜板或龜板膠,同樣具有滋陰補血的功效,陰虛之人也宜服食。
干貝:又稱江珧柱、馬甲柱,為一種海鮮食品。性平,味甘咸,能滋陰補腎?!侗静萸笳妗罚骸白陶骊帯?。《本草從新》:“療消渴”。干貝肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,屬高蛋白食品,故陰虛之人宜常用干貝燉湯,最為有益。
海參:有滋陰、補血、益精、潤燥的作用?!端幮钥肌罚骸敖祷鹱棠I”?!妒澄镆思伞罚骸昂⒀a腎精,益髓”。清代食醫(yī)王孟英認(rèn)為海參能“滋陰,補血,潤燥”。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品,大能補益,又能滋陰,陰虛體質(zhì)宜常食之。
慎用溫性補藥
一般來說,常用的一些補藥,如人參、黃芪、冬蟲夏草等,都是偏溫的,對陽虛之人,只要量適當(dāng)就會有益無害。
但陰虛之人,由于體內(nèi)的陰液虧少,虛陽反而偏亢,這時如果進服這些溫性的補藥,就有助火之弊,會更進一步地?fù)p傷陰液,以致出現(xiàn)口苦、頭痛,甚至流鼻血等癥狀。
所以,陰虛之人在進補時應(yīng)該慎重一些,最好是在醫(yī)生或者專業(yè)人士的指導(dǎo)下選擇補藥。
另外,自己也要學(xué)習(xí)一些中藥性味方面的知識,注意辨別中藥的性味,比如可以根據(jù)自身情況,服食一些西洋參、百合、銀耳之類的補藥。
在平時的飲食中,對一些藥食兩用的食物也要注意,比如荔枝、大棗、桂圓等,都是溫性的,不可大量食用。
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