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健脾胃的藥膳有哪些?

中醫(yī)世家 2023-06-25 12:02:15

“飯后百步走

,活到九十九”這句流傳久遠(yuǎn)的俗語是被人們廣泛接受的養(yǎng)生觀
,但飯后怎么走才健康
,可是大有講究

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院推拿科副主任醫(yī)師王永學(xué)告訴記者,中醫(yī)有“以動助脾”的養(yǎng)生觀念

,飯后散步有助于加強(qiáng)脾胃功能、促進(jìn)消化
。但“飯后”并非指吃完飯立刻就開始散步
,而是要休息至少10分鐘再進(jìn)行
,若吃得過飽則需適當(dāng)延長休息時間
,并且飯后半小時內(nèi)不能做劇烈運動。

著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在其所著的《千金翼方》中記載:“平日點心飯后

,出門庭行五六十步,中食后,行一二百步
,緩緩行,勿令氣急
?div id="m50uktp" class="box-center"> !蓖跤缹W(xué)提醒大家
,這句話中需要注意的是“緩行
,勿令氣急”這幾個字,也就是說餐后散步一定要慢走
,不能著急。飯后散步宜緩步慢行
,走一兩百步后需要適當(dāng)休息
,走路的速度適合控制在每分鐘30步左右。如果一個人長期在飽食后立即散步
,或散步時步速過快,走的時間過長
,極易造成消化不良
、胃下垂等

健脾養(yǎng)胃的5種按摩手法

1.右手拇食二指按在左手臂內(nèi)外側(cè)正中腕橫紋上二寸之內(nèi)、外關(guān)穴位處

,正反各旋揉36次
。然后再以同樣的方法旋揉右手臂
。內(nèi)關(guān)穴屬手厥陰心包經(jīng)
,點揉此穴能寬胸理氣,寧神和胃
。治療心悸失眠、胸脅痛
、冠心病
、風(fēng)濕性心臟病、胃腸官能癥等
。外關(guān)穴屬手少陽三焦經(jīng),能治療熱 癥感冒、偏頭痛
、胸脅痛、耳鳴
、耳聾
、上肢癱瘓、肩臂痛等癥
。心血管系統(tǒng)疾病的患者經(jīng)常旋揉內(nèi)外關(guān),對改善自我癥狀
、預(yù)防心絞痛發(fā)作有一定的效果

2.用一只手的掌心貼附肚臍,另一只手疊在上面

,順時針方向以畫陀螺的方式柔和地邊按邊摩擦,由肚臍逐漸均勻畫圈至全腹
,約80—100下
,再倒回到肚臍,再 按摩80—100下
。可雙手交換
,逆時針方向以同樣的方式再按摩一遍
。腹部按摩能改善腸胃功能
,讓腸胃受到負(fù)載壓力
,如果長期堅持,腸胃排泄也能有所改善
。建議在晚上上床后按摩,按摩時
,既不要空腹也不要脹肚

3.飯后

、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環(huán)摩64圈
。完畢搓熱雙手按摩小腹。

5.從經(jīng)絡(luò)看

,胃經(jīng)是經(jīng)過腳的第二趾和第三趾之間,一般胃腸功能良好者站立時腳趾抓地也很牢固。因此
,經(jīng)常活動腳趾可以起到健脾養(yǎng)胃的作用
。尤其現(xiàn)在歲末將至
,不少人應(yīng)酬多、飲食無節(jié)制
,易吃傷脾胃,?div id="jfovm50" class="index-wrap">;顒幽_趾也能在一定程度上幫脾胃減負(fù)
?div id="jfovm50" class="index-wrap">;顒幽_趾時可采取站立或坐位
,雙腳放平,緊貼地面
,與肩同寬,腳趾連續(xù)做抓地——放松的動作60至90次
,對腳部經(jīng)絡(luò) 形成松緊交替刺激
。做此動作時可赤腳或穿柔軟的平底鞋
,每日可重復(fù)多次
。每天洗腳時,還可在腳盆里放些大小適中的橢圓形鵝卵石等物體
,泡腳同時練習(xí)用腳趾 反復(fù)鉤抓這些物體
。溫水泡腳有利疏通經(jīng)絡(luò)
,腳趾抓物可刺激局部胃經(jīng)的穴位,持之以恒會逐漸增強(qiáng)胃腸功能
。但糖尿病患者用此法時需注意所選物體表面要光滑, 以免劃傷局部皮膚
、誘發(fā)感染

5.此外,坐

、臥時還可從下到上按摩小腿,因為小腿上集中了不少消化系統(tǒng)的穴位,如脾
、肝經(jīng)的足三陰經(jīng)在小腿內(nèi)側(cè)
,胃經(jīng)、 膽經(jīng)的足三陽經(jīng)在小腿外側(cè)
,能健脾的足三里在膝蓋下三寸的外側(cè)
。常按摩這些穴位
,也有助于健脾養(yǎng)胃
。按摩時不苛求手法,力度以能承受
、按后覺得舒服為度, 不要在過飽和過餓時按摩
。需注意的是
,兒童的穴位與成人不同
,所以此按摩法不適合兒童

脾胃內(nèi)傷,百病由生
!夏季養(yǎng)脾推薦 4 道藥膳

中醫(yī)認(rèn)為

,夏季人體消耗相對較大,需要加強(qiáng)脾胃的運作
,才能夠不斷地從食物吸收營養(yǎng)
。同時,夏天人們大量食冰冷飲料和瓜果
,易損傷脾胃,有很多人容易“苦夏”
,表現(xiàn)為不思飲食
、乏力
。而通過健脾益氣則往往能達(dá)到開胃增食
、振作精神的效果。

特別是嶺南地區(qū)

,筆者認(rèn)為嶺南人體質(zhì)以脾胃虛弱為本
,四季調(diào)養(yǎng)均應(yīng)重脾胃。

嶺南地區(qū)背靠五嶺

,前瀕大海
,在地理位置上形成自身封閉地理環(huán)境。在氣候上
,嶺南地處北回歸線兩側(cè),接近赤道
,屬熱帶
、亞熱帶氣候,與北方氣候特點有別
。嶺南屬海洋性氣候,空氣相對潮濕
,環(huán)境上形成 “外濕” 狀態(tài)
外濕內(nèi)侵脾胃,影響脾氣健運而導(dǎo)致脾胃虛弱

加之嶺南全年日照時間較長

,平均氣溫較高,終年炎熱而無嚴(yán)寒
,熱邪偏盛
,其人習(xí)飲涼茶以降其火,而涼茶多是苦寒辛涼之品
,久用克伐脾土
,脾胃會更加虛弱。

故嶺南人群以脾胃虛弱體質(zhì)者恒多

,所以我們在生活中發(fā)現(xiàn)嶺南人體型多消瘦,主因即為南方人脾不運化水谷精微
,雖能食卻消瘦居多
,而稍食肥膩之品
,則 超過脾胃運化負(fù)擔(dān)
,易為腹痛腹瀉

養(yǎng)生 重在養(yǎng)脾

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看來,脾胃功能與人體免疫功能關(guān)系極大

脾虛時免疫系統(tǒng)會出現(xiàn)異常表現(xiàn)

。免疫器官呈萎縮
、功能細(xì)胞數(shù)減少等發(fā)育不良樣改變
, 以及以低下為主的免疫功能紊亂
。抵抗力減弱,故易罹患諸病
,且所患之病易發(fā)展、傳變

同時在“有關(guān)健脾補脾的療法”在免疫調(diào)節(jié)方面作用的實驗中發(fā)現(xiàn)

,健脾療法可明顯提高淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)和自然殺傷細(xì)胞的活性
,對免疫系統(tǒng)的保護(hù)是迅速而直接的

所以在中醫(yī) 養(yǎng)生 界中,有 “ 養(yǎng)生 重在補脾” 的說法

。我們作為脾虛一族的嶺南人,更需重在養(yǎng)脾了


中醫(yī)最古老的經(jīng)典典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云: 春夏養(yǎng)陽

,秋冬養(yǎng)陰

一般來說

,人體的陽氣不足,可借助春夏的陽熱之氣來溫養(yǎng)
;春夏季節(jié),借助自然界陽氣生發(fā)之勢
,再給予適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)陽之品
,從而起到更強(qiáng)的補陽作用。 所以
,嶺南人的脾胃陽虛體質(zhì),正適合夏季補養(yǎng)

廣東民間有很多 健康 食療的方法

,適合脾虛人群在夏季的調(diào)養(yǎng):

1

、清補涼瘦肉湯

材料 :瘦肉250克

、生熟薏米10克、蓮子5克
、百合5克
、淮山10克、玉竹5克
、茨實5克

做法:

1.把瘦肉放落滾水中煮5分鐘

,取出洗凈

2.洗凈全部 清補涼配料

3.把適量的清水煲滾

,放入全部材料,煲3小時
,湯成
,用鹽、生抽適味即可

按語

清補涼 為廣東民間常用健脾中藥材,只是一類 淡滲利濕

、健脾益氣的中藥材總稱
,沒有固定配方
,大體有 黃芪
、黨參、白術(shù)
、薏苡仁、茯苓
、沙參
、玉竹、淮山
、蓮子、芡實 等
,藥性平和
,適合長期食用。

此湯清甜滋補

,有 祛濕開胃、除痰健肺 等溫和清涼功效,特別適宜 身體瘦弱虛不受補者 飲用
,是夏秋季節(jié)的合時湯水

2

、山藥苡仁粥

材料 :山藥粉60克,薏苡仁30克

做法 :先將薏苡仁洗凈水煮

,將熟時
,調(diào)入山藥粉
,用文火繼續(xù)煮至粥熟。早晚溫服

按語

淮山 健脾益氣, 薏苡仁 滲濕止瀉

。適合廣東人因脾氣而生濕
,出現(xiàn)納呆食少
,大便溏薄等情況

3、參苓粥

材料 :人參(或黨參)15克

,白茯苓10克,生姜若干
,粳米100克

做法 :先將人參(或黨參)、生姜切為薄片

,把茯苓搗碎,浸泡半小時
,煎取藥汁
,后再煎取汁,將一
、二煎藥汁合并
,分早晚兩次同粳米煮粥服食。

按語

人參益氣補虛

,茯苓健脾養(yǎng)胃
。適用于 氣虛體弱
、脾胃不足
、倦怠無力
、面色蒼白
、飲食減少
、食欲不振、反胃嘔吐
、大便稀薄 等癥。

人參大補元氣

,補氣力專效宏
,提高人體免疫力效果尤佳。若以黨參易之
,則黨參補氣力平和緩,對人群的抗疲勞能力不突出

4

、豬脾粥

材料 :豬脾1具,黨參15克

,橘紅6克
,粳米100克,生姜
、蔥白
、食鹽適量

做法 :黨參切碎

,生姜拍碎,與粳米同煮至米熟湯稠
,此時加入事先已切成薄片的豬脾、蔥白和橘紅
,至粥成后去橘紅
,加食鹽調(diào)味,空腹服用或代早餐用

按語

黨參、梗米健脾開胃

,豬脾具有健脾胃的作用
,加上健脾諸藥材, 適合因脾胃虛弱
,消化功能低下
,不能很好消化吸收飲食物,導(dǎo)致 稍食 則胃脘脹滿
,雖能食而消瘦明顯,大便經(jīng)常溏泄的人
,這些人吃豬脾粥大有裨益

葉振宇

主任中醫(yī)師

簡介

現(xiàn)在廣州醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)教研室

、廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科任職,廣州市醫(yī)學(xué)會中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)委員會副主任委員
,廣東省中醫(yī)藥學(xué)會藥膳專業(yè)委員會常委
,廣東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會中青年工作委員會常委。至2013年
,發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇,獲省部級 科技 進(jìn)步獎一項
,廣東省抗非三等功
,廣州市抗非先進(jìn)分子榮譽。

擅長

專業(yè)擅長中西醫(yī)結(jié)合內(nèi)科常見病

,擅長治療呼吸系統(tǒng)疾病、腫瘤疾病
,對慢性咳嗽
,哮喘,支氣管擴(kuò)張
,特發(fā)性肺纖維化以及肺部腫瘤疾病治療尤有心得

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