黑大豆
(《本草圖經(jīng)》)
【異名】烏豆(《肘后方》)，黑豆(《日華子本草》)
，冬豆子(《四川中藥志》)。【來(lái)源】為豆科植物大豆的黑色種子
【植物形態(tài)】大豆(《本經(jīng)》)
，又名：大菽(《管子》)一年生草本
，高50～80厘米。莖直立或上部蔓性，密生黃色長(zhǎng)硬毛。3出復(fù)葉；葉柄長(zhǎng)，密生黃色長(zhǎng)硬毛；托葉小，披針形；小葉3片，卵形、廣卵形或狹卵形，通常兩側(cè)的小葉為斜卵形，長(zhǎng)6～13厘米，寬4～8.5厘米，先端鈍或急尖全國(guó)各地均有栽培
本植物的葉(黑大豆葉)、花(黑大豆花)
【化學(xué)成分】含較豐富的蛋白質(zhì)
大豆脂肪油成分參見(jiàn)"豆油"條
【藥理作用】大豆中含微量的大豆黃酮及染料木素(水解產(chǎn)物)
【性味】甘
①《別錄》："甘
②《醫(yī)林纂要》："甘咸苦，寒
【歸經(jīng)】入脾
①《得配本草》："入足少陰經(jīng)
②《本草再新》："入心
③《本草撮要》："入手足少陰
【功用主治】活血
①《本經(jīng)》："涂癰腫
②《別錄》："逐水脹
③崔禹錫《食經(jīng)》："煮飲汁
④孟詵："和飯搗涂一切毒腫
⑤《食療本草》："主中風(fēng)腳弱
，產(chǎn)后諸疾；若和甘草煮湯飲之，去一切熱毒氣，善治風(fēng)毒腳氣；煮食之，主心痛，筋攣，膝痛，脹滿(mǎn)；殺烏頭、附子毒。"⑥《本草拾遺》："炒令黑
，煙未斷，及熱投酒中，主風(fēng)痹、癱緩、口噤⑦《日華子本草》："調(diào)中下氣，通經(jīng)脈
⑧《綱目》："治腎病
⑨《本草匯言》："煮汁飲，能潤(rùn)腎燥
，故止盜汗。"⑩《四川中藥志》："治黃疸浮腫，腎虛遺尿
。"【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎揚(yáng)
，0.3～1兩，或入丸、散。外用：研末摻或煮汁涂。【宜忌】①《本草經(jīng)集注》："惡五參
，龍膽。得前胡、烏喙、杏仁、牡蠣良。"②《綱目》："服蓖麻子者忌炒豆
，犯之脹滿(mǎn)；服厚樸者亦忌之，動(dòng)氣也。"【選方】①治卒腫滿(mǎn)
，身面皆洪大：大豆一升。以水五升，煮二升，去豆，納酒八升，更煮九升，分三、四服，腫瘥后渴，慎不可多飲②治腳氣入腹，心悶者：濃煮大豆汁飲一大升
③治小兒丹毒：濃煮大豆汁涂之良，瘥
④治痘瘡濕爛：黑大豆研末敷之。(《綱目》)
⑤治小兒湯火瘡：水煮大豆汁涂上
，易瘥，無(wú)斑。(《子母秘錄》)⑥治消渴：烏豆置牛膽中陰干百日
，吞之。(《肘后方》)⑦治腎虛消渴難治者：天花粉
、大黑豆(炒)。上等分為末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒(煎)湯下。(《普濟(jì)方》救活丸)⑧治小兒胎熱
；黑豆二錢(qián)，甘草一錢(qián)，燈芯七寸，淡竹葉一片。水煎服。(《全幼心鑒》)⑨中滴石毒：以大豆汁解之
。(《補(bǔ)缺肘后方》)⑩中巴豆毒：大豆汁解之
。(《補(bǔ)缺肘后方》)【名家論述】①《本草拾遺》："大豆炒食極熱，煮食之及作豉極冷
，黃卷及醬平。"②汪穎《食物本草》："陶華以黑豆入鹽煮，常時(shí)食之
，云能補(bǔ)腎。"③《綱目》："黑豆入腎功多，故能治水
，消脹、下氣，制風(fēng)熱而活血解毒④《本草經(jīng)疏》："大豆
⑤《本草匯言》："黑大豆，解百毒
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