鯉魚能治什么病|鯉魚有什么作用|鯉魚什么樣真假辨別
鯉魚
(《本經》)
【異名】赤鯉魚(《爾雅》郭璞注)，謐鯉(《埤雅》)
。
【來源】為鯉科動物鯉魚的肉或全體
。
【動物形態(tài)】鯉魚
體呈紡錘形而側扁
，背部在背鰭前稍隆起
。成魚大者長達90余厘米?div id="m50uktp" class="box-center"> ？诙宋唬蜀R蹄形
；吻鈍
，唇厚。上顎兩旁有短觸須1對
，口的后角有長觸須1對
；長觸須長約為短觸須的2倍。下咽齒3行
，內側齒呈臼齒狀。鰓孔闊
。鰓耙15～22
，多數為18～21。鱗大
，圓形，緊著于皮膚
，呈覆瓦狀排列
；側線鱗33～39。背鰭Ⅲ～Ⅳ15～22
，起點在腹鰭起點之前；臀鰭Ⅲ5～6
；背鰭及臀鰭均有1強大的硬刺
，硬刺后緣呈鋸齒狀
；胸鰭Ⅰ15～16
；腹鰭Ⅱ8～9；尾鰭17～19
。體背部純黑色，側線的下方近金黃色
，腹部淡白色
，背、尾鰭基部微黑
。雄魚的尾鰭和臀鰭呈橙紅色。
多棲息于江河
、湖泊
、水庫、池沼的松軟底層和水草叢生處
。適應性很強
。主要以螺、蚌
、昆蟲的幼蟲及水革和絲狀藻類為食
。產卵期4～5月。冬季游入深水底層越冬
。分布很廣
，黑龍江
、黃河
、長江、珠江
、閩江諸流域及云南、新疆等地湖泊
、江河中均有
。
本動物的鱗(鯉魚鱗)、皮(鯉魚皮)
、血(鯉魚血)
、腦(鯉魚腦)
、目(鯉魚目)、齒(鯉魚齒)
、膽(鯉魚膽)、腸(鯉魚腸)
、脂肪(鯉魚脂)亦供藥用
，各詳專條。
【化學成分】新鮮鯉肉約含肉漿86%
，肉基質13%(前者是強壓下流出的汁液，后者是壓榨后的殘渣)
。鯉肉的一般化學組成
，因產地
、季節(jié)
、環(huán)境、年齡
、營養(yǎng)狀況等而有差異
，食部每100克約含水分77克，蛋白質17.3克
，脂肪5.1克
，灰分1克(其中鈣25毫克
，磷175毫克
，鐵1.6毫克)。在冬季
，鯉肉的蛋白質及一些氨基酸含率俱降低，在肌肉水提出物中胱氨酸
，組氨酸
、谷氨酸、甘氨酸
、α-丙氨酸、肌氨酸減少
，而賴氨酸
、精氨酸、天門冬氨酸則尚恒定
。鯉肉的游離氨基酸為呈味的主要成分。在10余種游離酸中
，以谷氨酸
、甘氨酸、組氨酸為最豐富
。
鯉肉約含肌酸0.35%，磷酸肌酸0.02%(以P表示)
；老魚的肌酸可上升至0.46%
。鯉肉放置時
，可產生揮發(fā)性含氮物質
、揮發(fā)性還元性物質及組胺等。例如在18～22℃儲藏24小時
，產生揮發(fā)性含氮物質N17.4毫克%，揮發(fā)性還元性物質11.75微克當量/克，組胺＜2.2毫克%
。
關于維生素
，食部每100克中有核黃素0.10毫克，尼克酸3.1毫克
；另一資料，含維生素A20國際單位
，B1_400微克
，B2_80微克，尼克酸2.0毫克
；又鮮肌肉每100克有維生素C0.15毫克
。又，鯉肌肉還含組織蛋白酶A
、B及C。
【性味】甘
，平
。
①《別錄》："味甘，寒
。"
②《藥對》："平。"
【歸經】入脾
、腎經
。
①《雷公炮制藥性解》："入牌、肺
、肝三經
。"
②《本草再新》："入肝
、肺、腎三經
。"
【功用主治】利水，消腫
，下氣
，通乳。治水腫脹滿
，腳氣，黃疸，咳嗽氣逆
，乳汁不通
。
①《別錄》："主咳逆上氣
，黃疸
，止渴；生者主水腫腳滿
，下氣。"
②《藥性論》："燒灰
。末
，糯米煮粥(調服)，治咳嗽
。"
③《本草拾遺》："主安胎。胎動
、懷妊身腫
，為湯食之
。破冷氣痃癖氣塊
，橫關伏梁，作?以濃蒜烴含之
。"
④《滇南本草》："治痢疾
，水瀉
，冷氣存胃
，作羹食。"
⑤《綱目》："煮食
，下水氣，利小便
；燒末
，能發(fā)汗，定氣喘
、咳嗽，下乳汁
，消腫
。"
⑥《本經逢原》："治便血
，同白蠟煮食
。"
【選方】①治卒腫滿
，身面皆洪大：大鯉魚一頭，醇酒三升
。煮之，令酒干盡
，乃食之
，勿用醋及鹽、豉他物
。(《補缺肘后方》)
②治水病身腫：鯉魚一頭，極大者
。去頭尾及骨
，唯取肉，以水二斗
，赤小豆一升，和魚肉煮
，可取二升以上汁
，生布絞去滓。頓服盡
，如不能盡，分為二服
。后服溫令暖
，服訖下利，利盡瘥
。(《外臺秘要方》)
③治水腫脹滿：赤尾鯉魚一斤。破開
，不見水及鹽
，以生礬五錢
，研末，入腹內
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；鸺埌庖渣S土泥包
，放灶內煨熟取出
，去紙泥，為粥食
，一日用盡
。(《醫(yī)方摘要》)
④治上氣咳嗽，胸膈妨滿氣喘：鯉魚一頭
。切作?
，以姜醋食之，蒜烴亦得
。(《食醫(yī)心鏡》)
⑤治黃疸：大鯉魚一條(去內臟
，不去鱗)。放火中煨熟
，分次食用
。(《吉林中草藥》)
⑥治癰腫：鯉魚燒作灰
，醋和敷之
。(《千金翼方》)
【臨床應用】用于利尿消腫
取約1斤重的新鮮鯉魚1條，除去鱗及內臟
，和赤小豆1兩加水煮熱(先將赤豆煮開，再加入鯉魚)
，不加油鹽醋及其他調味料
。于早飯前或與早飯同時1次服完。病重者1天可服兩劑
，輕癥及鞏固療效階段可只服半劑。臨床觀察9例門靜脈性肝硬化伴見浮腫或腹水患者
，服藥后尿量均顯著增加
，最快者3天，最慢者10天
，平均5天；隨著尿量增多
，浮腫及腹水亦先后逐漸消退
。但停藥后利尿作用又有下降現(xiàn)象。此外
，亦有用鯉魚配合茶葉
、食醋煎服，治療慢性腎炎水腫11例
，亦獲得顯著的利尿消腫效果
。
【名家論述】①《本草衍義》："鯉魚
，《素問》曰
，魚熱中。王叔和曰
，熱則生風。食之所以多發(fā)風熱
，諸家所解并不言
。《日華子》云鯉魚涼
，今不取，直取《素問
，為正
。萬一風家更使食魚，則是貽禍無窮矣
。"
②《綱目》："鯉
，其功長于利小便，故能消腫脹
、黃疸
、腳氣、喘嗽
、濕熱之病。作?則性溫
，故能去痃結冷氣之病
。燒之則從火化，故能發(fā)散風寒
，平肺通乳，解腸胃及腫毒之邪
。"
吃鯉魚有什么好處？
相傳晉代王祥為了母親的健康臥冰求魚
，從而有了“王祥臥冰”的典故，這里有孝道
，也有醫(yī)道
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！棒~與熊掌不可兼得”的古語也足見魚的珍貴
。而后人又把鯉魚當作吉祥富貴的象征，《
神農本草經》更將鯉魚稱為“諸魚之長”
。
從藥用角度說，鯉魚性平
、味甘
，具有健脾養(yǎng)胃，利水消腫
，通乳安胎，止咳平喘等作用
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？捎糜谄⑽柑撊酢⑹成俜α?div id="jfovm50" class="index-wrap">、脾虛水腫等癥。 而魚類屬于高蛋白食品
，其化學成分與人肌肉相似
，便于消化吸收及轉化，適于病人及體弱者
。魚類含有豐富的多鏈脂肪酸，具有降低膽固醇
，預防動脈硬化和冠心病的作用
。鯉魚肉中含鉀離子豐富，每百克肉中含鉀334毫克
，可防治低鉀血癥，增加肌肉強度
，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致;每百克鯉魚中
，含視黃醇25微克，維生素A25微克
，這對提高視力有益;魚頭中含豐富的卵磷脂
，對維護大腦營養(yǎng)，增強記憶頗有好處
。 利水消腫方：用于脾虛水泛，腎性水腫
。赤小豆50克
，薏苡仁100克，冷水泡6小時后水煮一小時
，加入鯉魚清燉成粥。 升血養(yǎng)胃方：用于久病血虛
，胃弱消瘦者
。雞內金（雞胗里面的一層薄皮）50克泡6小時，加入黨參100克
，枸杞子100克，煮一小時后加入鯉魚
，酌加調料
，清燉一小時，吃魚喝湯
。 剖洗鯉魚時兩側皮肉白色的筋線，應剝去
。另外
，鯉魚不宜與狗肉同煮同吃。
鯉魚簡介
目錄1拼音2概述3鯉魚的別名4《全國中草藥匯編》:鯉魚 4.1拼音名4.2鯉魚的別名4.3來源4.4生境分布4.5功能主治4.6附方4.7摘錄 5《中華本草》:鯉魚 5.1出處5.2拼音名5.3英文名5.4鯉魚的別名5.5來源5.6原形態(tài)5.7生境分布5.8栽培5.9化學成份5.10鯉魚的藥理作用5.11性味5.12歸經5.13功能主治5.14鯉魚的用法用量5.15注意5.16附方5.17各家論述5.18鯉魚的臨床應用5.19摘錄 6鯉魚使用提示7鯉魚的營養(yǎng)價值8鯉魚的加工9鯉魚適合的人群10鯉魚的食療功效11與鯉魚相克的食物12鯉魚的食用建議附：1用到中藥鯉魚的方劑2用到中藥鯉魚的中成藥3古籍中的鯉魚 1拼音 lǐ yú
2概述 鯉魚因魚鱗上有十字紋理而得名
。體態(tài)肥肚，肉質細嫩
。
產于我國各地淡水河湖
、池塘
。一年四季均產
，但以23月產的最肥。
鯉魚呈柳葉形，背略隆起
，嘴上有須，鱗片大且緊
，鰭齊全且典型
，肉多刺少。按生長水域的不同
，鯉魚可分為河鯉魚
、江鯉魚
、池鯉魚。河鯉魚體色金黃
，有金屬光澤
，胸
、尾鰭帶紅色
，肉脆嫩，味鮮美
，質量最好；江鯉魚鱗內皆為白色
，體肥
，尾禿，肉質發(fā)面
，肉略有酸味；池鯉魚青黑鱗
，刺硬
。泥土味較濃，但肉質較為細嫩
。
鯉魚體態(tài)肥壯艷麗，肉質細嫩鮮美
，是人們日常喜愛食用并且很熟悉的水產品
。逢年過節(jié)，餐桌上都少不了它
，取其“年年有余”、“魚躍龍門”之意，增添喜慶氣氛
。
3鯉魚的別名 龍門魚
、鯉拐子、赤鯉
、黃鯉
、白鯉、賴鯉
4《全國中草藥匯編》:鯉魚
4.1拼音名
Lǐ Yú
4.2鯉魚的別名
大鯉魚
、鯉
4.3來源
鯉形目鯉科鯉魚Cyprinus carpio L.
，以全魚入藥。
4.4生境分布
全國各地
。
4.5功能主治
消腫
，利小便
，鎮(zhèn)咳平喘
，下乳安胎。主治腎炎水腫
，咳嗽氣喘，乳汁不足等
。
4.6附方
治慢性腎炎：鮮大鯉魚（1斤重）1條
，去鱗及內臟，醋1兩
，茶葉2錢
，共放入鍋內
，加水燉熟
，空腹吃（一次吃不完可分兩次）。
治咳嗽氣喘：鯉魚1條
，去鱗
，泥裹炮熟，去刺研末
，同糯米煮粥，空腹服
。日服1次
。
治口眼歪斜：將鯉魚血和白糖，調勻后涂患側（向左歪涂右側
，向右歪涂左側）
。
治慢性中耳炎：將耳內膿汁擦凈，然后將鮮鯉魚膽汁滴入耳中
，用棉球填塞耳孔
，每日1次。
4.7摘錄
《全國中草藥匯編》
5《中華本草》:鯉魚
5.1出處
出自《神農本草經》
；1.《食療本草》：鯉魚，可去脊上兩筋及黑血
，毒故也
。
5.2拼音名
Lǐ Yú
5.3英文名
cyprinoid, Carp
5.4鯉魚的別名
赤鯉魚、鯉拐子
、鯉子
5.5來源
藥材基源：為鯉科動物鯉魚的肉或全體
。
拉丁植物動物礦物名：Cyprinus carpio Linnaeus.
采收和儲藏：鯉魚可用網捕釣鉤捕等。多為鮮魚入藥
。
5.6原形態(tài)
鯉魚
，體呈紡錘形，側扁
，腹部圓。吻鈍
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？诙宋唬蜀R蹄形
。須2對。眼小
，位于頭縱軸的上方
。下咽齒3行，內側的齒呈臼齒形
。鱗大，側線鱗3339
。鰓耙一般為1822
。背鰭3，1521
，第3硬刺堅強
，后緣有鋸齒
。 臀鰭3
，5。第3硬刺后緣也有鋸齒。身體背問號 純黑色
，側線的下方近金黃色，腹部淡白色
。背
、尾鰭基部微黑，雄魚尾鰭和臀鰭橙紅色
。
5.7生境分布
生態(tài)環(huán)境：多棲息于江河、湖泊
、水庫
、池沼的松軟底層和水草叢生處。
資源分布：除西藏以外
，各省市
、自治區(qū)均有分布。
5.8栽培
生活習性
，為中下層魚類
，棲息于淡水各種水域中雜食性，吃小型動
、植物和浮游生物、腐屑、人工飼料。水溫在10℃以上開始攝食
，隨水溫升高，攝食量增加
；秋季為越冬積蓄體脂而大量攝食，繁殖季節(jié)
，食量減少，直到產卵結束
。在天然水域中鯉魚最在可長于到20kg
，3齡之內生長快。3齡以后生長變慢
。
養(yǎng)殖技術，雄魚1年性成熟
，雌魚2年性成熟
，寒冷的北方比南方性成熟較晚
。流水或靜水中均可產卵，卵量達幾十萬粒
。粘性卵，受精卵35天可孵化出魚苗
。人工養(yǎng)殖時
，為了使親魚 *** 、交尾
、產卵、孵化的時間集中做到同期化
，多采用外緣激素（如垂體激素等）對親魚催情
，我國南北各地養(yǎng)魚場都普遍應用。初生的魚苗稱為“水花”
；經過15天飼養(yǎng)，長至22cm長時稱為“烏仔頭”
；長至3cm以上稱為“夏花”
；再經35個月長至1017cm時的魚種，稱為“秋片”或“秋花”
；冬季出塘的魚種，稱為“冬片”或“冬花”
；第2年春季出塘的魚種，稱為“春片”或“春花”
，以上統(tǒng)稱為1齡魚種或仔口魚種
。春片魚種再經1年飼養(yǎng)
，長至50500g時稱為老口魚或過池魚種
。
飼養(yǎng)管理，人工養(yǎng)殖鯉魚有池塘養(yǎng)魚
、水庫養(yǎng)魚
、湖泊養(yǎng)魚
、溝汊養(yǎng)魚
，還有網箱養(yǎng)魚、流水養(yǎng)魚等多種方法
。當前提倡大水面池塘放養(yǎng)大規(guī)格魚種
，成活率高，生長快
，經濟效益明顯
。
放養(yǎng)魚苗的池塘多在冬季平整修補、消毒
、冷凍和日曬以清除病害和野雜魚。在放養(yǎng)前78天向池內注入新水501hm2225萬300萬尾投放
。放養(yǎng)后可每日投灑豆閃
、草漿以及用大草漚肥，投入酵糞肥和適當施入化肥以培養(yǎng)浮游物生
。魚荔長到3cm成為夏花后要拉網分塘稀養(yǎng)
，也可做產品出售
。池塘放養(yǎng)夏花以每1hm2 5.25萬6.75萬尾為宜
，生長快速。夏化飼料可投放浮萍
、豆餅
、糖麩以及青草等7。成魚可利用池塘精養(yǎng)
，在養(yǎng)殖技術上綜合強化
，貫徹“水、種
、食、密
、混
、輪、防
、管”八字方針，增產增值
。并可利用網箱養(yǎng)鯉
、流水養(yǎng)鯉、稻田養(yǎng)鯉等多種形式
，鯉魚在水庫
、池沼中飼養(yǎng)
，捕撈較難
。
5.9化學成份
鯉肉的一般化學組成
，因產地、季節(jié)
、環(huán)境
、年齡、營養(yǎng)狀況等而有差異
。每100g約含水分77g，蛋白質17.3g
，脂肪5.1g
，灰分1g（其中鈣25mg，磷175mg
，鐵1.6mg）。在冬季
，鯉肉的蛋白質及一些氨基酸含量均降低
，在肌肉水提物中胱氨酸（cystine）組氨酸（histidine），谷氨酸（glutamic acid）
，甘氨酸（glycine），α丙氨酸（alanine）
，肌氨酸（sarcosine）減少
，而賴氨酸（lysine），精氨酸（arginine）
，天冬氨酸（araginic acid）則尚恒定
。鯉肉的游離氨基酸為呈味的主要成分
，在10余種游離酸中
，以谷氨酸、甘氨酸
、組氨酸為最豐富
。含飽和脂肪酸硬脂酸（stearic acid）
，肉豆蔻酸（myristic acid），棕櫚酸（palmitic acid）
，不飽和脂肪酸有油酸（oleic acid）
，亞油酸（linoleic acid）亞麻酸（linolenic acid）
。多不飽和脂肪酸有二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）
。含肌酸（creatine）
，磷酸肌酸（creatine phosphoric acid）3.1mg，另一資料
，含維生素（vitamin）A20u
，B1400μg,B280μg
，煙酸2.0mg
。鮮肌肉每100g有維生素C0.15mg。此外尚含組織蛋白酶（cathepsin）A
、B及C
。
5.10藥理作用
鯉魚為淡水魚
，其資源豐富
，現(xiàn)已作為提取二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的主要原料。其EPA和DHA主要藥理作用有降血壓 4脂
，抗血栓
，降低血液粘度
，對抗ADP誘導的血小板聚集
。
5.11性味
味甘；性平
5.12歸經
脾
；腎
；胃
；膽經
5.13功能主治
健脾和胃
；利水下氣；通乳
；安胎
。主胃痛
；泄瀉
；水濕腫滿；小便不利
；腳氣
；黃疸；咳嗽氣逆
；胎動不安
；妊娠水腫
；產后乳汁稀少
5.14鯉魚的用法用量
內服：蒸湯或煮食
，100240g
。外用：適量，燒灰
，醋調敷。
5.15注意
風熱者慎服
。
5.16附方
①洽卒腫滿
，身面皆洪大：大鯉魚一頭，醇酒三升
。煮之
，令酒干盡
，乃食之
，勿用醋及鹽、鼓他物
。(《補缺時后方》)②治水病身腫：鯉魚一頭
，極大者
。去頭尾及骨
，唯取肉，以水二斗
，赤小豆一升
，和魚肉煮
，可取二升以上汁
，生布絞去滓。頓服盡
，如不能盡
，分為二服。后服溫令暖
，服訖下利
，利盡瘥。(《外臺秘要方》)③洽水腫脹滿：赤尾鯉魚一斤
。破開
，不見水及鹽
