南沙參_南沙參有什么功效和作用能治什么病

本品為常用中藥。始終《神農(nóng)本草經(jīng)》。古代本草所載均屬南北沙參。至清代《本草逢源》，始分為北北沙參和南北沙參兩種。習(xí)慣認(rèn)為北沙參質(zhì)佳，藥用以北沙參為主。

（二）南沙參

別名：泡參。

來(lái)源：為桔?？贫嗄晟荼局参锷硡佥喨~沙參、杏葉沙參、闊葉沙參及同屬多種植物的干燥根，野生。

產(chǎn)地：主產(chǎn)于中南、西南、華東地區(qū)，其他地區(qū)亦有分布。

性狀鑒別：本品略呈圓柱形或圓錐形，略扭曲，偶有分歧，上端較粗，下端漸細(xì)，長(zhǎng)5～20余厘米，直徑1～3厘米。頂端常有粗細(xì)不一的莖蘆。表面淡黃色。上部及莖蘆上多有橫皺紋，皺紋溝內(nèi)有未去盡的褐色表皮，形成續(xù)斷的環(huán)狀斑紋。中下部有皺紋溝紋，并有須根痕及褐色斑點(diǎn)。質(zhì)輕松，易折斷，斷面不平齊，黃白色，呈散亂層片狀，有許多裂隙，無(wú)木質(zhì)心。氣微，味苦微苦。

以條粗長(zhǎng)均勻，淡黃白色，無(wú)粗皮者為佳。

附：南沙參的根。性味與北沙參相同，含沙參皂甙，有清熱祛痰作用。雖也能治肺熱咳嗽，但較少用。

炮制：切咀，生用。

效用：與北沙參相同，唯力稍遜。與北沙參相比；北殺參滋陰作用較強(qiáng)，南沙參祛痰作用較好。

注：1、沙參屬諸參類(lèi)，反蒺藜。

2、根據(jù)《中藥志》載，除上述一種北沙參外，尚有以同科植物田蕢蒿和硬阿魏的根作北沙參使用者。但現(xiàn)商品少見(jiàn)。此外河北承德地區(qū)以石竹科蠅子草屬植物的根作沙參使用，稱(chēng)“承德沙參”。加工后的商品外形與正文所述正品相似，療效是否相同還不清楚。以上三種植物均系野生。商品長(zhǎng)短粗細(xì)不一，不及栽培品枝條均勻。

3、據(jù)上海科學(xué)技術(shù)出版社《中藥材品種論述》論述，南沙參屬植物，國(guó)內(nèi)分布甚廣，有文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)者40余種。商品形態(tài)相同，不易區(qū)別，同等藥用。

南沙參的功效與作用

……

治療慢性胃炎、潰瘍病、慢性肝炎有肝胃陰虛表現(xiàn)者。

治療發(fā)熱后、放療后有口干、內(nèi)熱癥狀者。

治療復(fù)發(fā)性口瘡、白塞病口腔潰瘍。

【 附方 】

治燥傷肺衛(wèi)陰分，或熱或咳者：

沙參三錢(qián)，玉竹二錢(qián)，生甘草一錢(qián)，冬桑葉一錢(qián)五分，麥冬三錢(qián)，生扁豆一錢(qián)五分，花粉一錢(qián)五分，水五杯，煮取二杯，日再服。久熱久咳者，加地骨皮三錢(qián)。（《溫病條辨》沙參麥冬湯）

治肺熱咳嗽：

沙參半兩，水煎服之。（《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》）

治失血后脈微手足厥冷之癥：

杏葉沙參，濃煎頻頻而少少飲服。（《成都中草藥》）

治赤白帶下，皆因七情內(nèi)傷，或下元虛冷：

米飲調(diào)沙參末服。（《證治要訣》）

治產(chǎn)后無(wú)乳：

杏葉沙參根四錢(qián)。煮豬肉食。（《湖南藥物志》）

治虛火牙痛：

杏葉沙參根五錢(qián)至二兩。煮雞蛋服。（《湖南藥物志》）

治慢性支氣管炎，干咳無(wú)痰或痰少而黏：

南沙參9克，麥冬10克，杏仁9克，川貝母9克，批把葉9克。每日1 劑，水煎服。

治百日咳：

南沙參9克，百部9克，麥冬10克。每日l(shuí)劑，水煎服。有緩解痙攣性咳嗽作用。

治肺結(jié)核，干咳無(wú)痰：

南沙參9克，麥冬6克，甘草3克。開(kāi)水沖泡，代茶飲服。有強(qiáng)壯止咳作用。

治胃陰不足，胃部隱痛：

南沙參10克，玉竹10克，麥冬10克，白芍10克，佛手5克，延胡索5克。水煎服，每日1劑?，F(xiàn)代可用于慢性胃炎和胃神經(jīng)癥。

治食道炎、胸骨刺痛、吞咽困難：

可用南沙參、麥冬、甘草、桔梗、金銀花、連翹各100克，胖大海50克，共為蜜丸。每次1——2丸，日服3——5次，于兩餐之間或空腹含化，緩咽。有明顯療效，而且復(fù)發(fā)率低。

治小兒口瘡：

南沙參6克，王竹6克，天花粉6克，扁豆6克，大青葉6克。水煎服，每日1劑。一般服藥2——5劑，潰瘍面愈合，療效顯著。

南沙參的食用方法

南沙參燉雞

材料：

南沙參50 克，雞1 只，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片適量。

做法：

（1）將南沙參去雜洗凈。雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，洗凈后入沸水鍋焯一下，撈出洗去血污。

（2）鍋內(nèi)注入適量水，放入雞煮沸，撇去浮沫，加入南沙參、料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉，燉至雞肉熟爛，出鍋即成。

按：此菜由養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳的南沙參與溫中益氣、補(bǔ)髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)陰液的功效。適用于食欲不振、消化不良、乏力、四肢無(wú)力、肺熱燥咳、久咳、小便頻數(shù)等病癥。

沙參排骨燉蹄筋

材料：

鮮豬蹄筋700g，排骨250g，沙參100g，姜、鹽適量。

做法：

（1）鮮豬蹄筋洗凈，用開(kāi)水汆燙一下?lián)破穑サ麴ぴ谔憬畋砻娴慕钅ぁ?/p>

（2）置于高壓鍋中，放水剛沒(méi)過(guò)蹄筋即可。

（3）用燉“蹄筋”擋，燉1個(gè)小時(shí)。

（4）時(shí)間到，撈起看燉至個(gè)人覺(jué)得軟硬適中即可。

（5）重新放水，把燉軟的蹄筋、鮮排骨、浸泡過(guò)20分鐘的沙參、姜偏放入，放入3人量的水，我是高出材料2指的高度。

（6）用“排骨”擋燉30分鐘，喝時(shí)放鹽。

沙參糙米雞肉粥

材料：

沙參6g，糙米80g，雞肉1只，鹽適量，清水約2500g。

做法：

（1）藥材迅速的在清水下沖凈。

（2）糙米入清水中浸泡30分鐘雞腿剁小塊后開(kāi)水焯去血水。

（3）將焯去血水的雞塊在油鍋中稍煎一下。

（4）將雞塊和藥材一并加入鍋內(nèi)續(xù)入清水約2500g。

（5）大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘后米變的粘稠爛軟即可最后可以加入幾粒枸杞點(diǎn)綴（也可不加）。

沙參玉竹瘦肉湯

材料：

瘦肉500g，沙參25g，玉竹50g，淮山50g，湘蓮50g，薏米50g，蜜棗1顆，鹽適量。

做法：

（1）將所用藥材備好、洗凈，用清水浸泡30分鐘。

（2）砂鍋內(nèi)放入浸泡好的藥材，蜜棗。

（3）瘦肉切小塊，倒入約2500ml清水。

（4）武火煮沸，撇去浮沫后改文火煲90分鐘即可。食用時(shí)調(diào)入鹽即可。

玉竹沙參煲老鴨

材料：

老鴨一只（鴨子大的話就用半個(gè)），玉竹50g，沙參50g，老姜三片。

做法：

（1）老鴨洗干凈，斬成塊，鍋里放冷水，放入鴨肉，煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，撇去浮末，再稍微煮會(huì)兒，把浮在表面的油也撇去。

（2）加點(diǎn)料酒，把洗干凈的玉竹和沙參還有姜片一起放入。

（3）轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)加鹽調(diào)味即可。

南沙參的副作用

用藥忌宜

風(fēng)寒作嗽者忌服。

《本草經(jīng)集注》：“惡防己，反藜蘆?！?/p>

《本草經(jīng)疏》：“臟腑無(wú)實(shí)熱，肺虛寒客之作泄者，勿服。”

注意事項(xiàng)

在服用沙參的期間，要注意以下幾點(diǎn)：

保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。

少吃辛辣或者刺激[10]性食物。

積極參加戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，放松心情。

不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。

南沙參和北沙參的區(qū)別

據(jù)古代文獻(xiàn)記載，前人所用沙參，系南沙參。至清代載有沙參分南、北兩種。一般認(rèn)為兩藥功效相似，均屬養(yǎng)陰藥，具有養(yǎng)陰清肺，益胃生津的功效。然南沙參又稱(chēng)大沙參、空沙參，其形粗大，質(zhì)較疏松，功效較差，專(zhuān)長(zhǎng)于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳；北沙參，又稱(chēng)北條參、細(xì)條參，其形細(xì)長(zhǎng)，質(zhì)堅(jiān)疏密，功效較佳，專(zhuān)長(zhǎng)于入“胃”，偏于養(yǎng)陰生津止渴，說(shuō)法各異。

現(xiàn)代研究北沙參含生物堿、揮發(fā)油等，具有降低體溫、鎮(zhèn)痛、強(qiáng)心等作用；北沙參含黃酮、皂甙等，具有祛痰、抗真石、強(qiáng)心等作用。

南沙參養(yǎng)陰清熱潤(rùn)肺化痰治療陰虛久咳癆嗽痰血燥咳痰少；虛熱喉痹（潤(rùn)肺止咳）。北沙參胃陰虛津液不足咽干口渴（養(yǎng)胃生津）。

南沙參與北沙參應(yīng)該是兩種藥：

科屬不同：南沙參屬桔?？疲鄙硡賯阈慰?。

性味不同：南沙參甘淡，性平，北沙參甘寒。

功用不同：南沙參補(bǔ)肺脾之氣，適用于脾肺氣虛，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脈弱者；北沙參善養(yǎng)肺胃之陰，適用于熱病后期或久病陰虛內(nèi)熱，干咳，痰少，低熱，口干，舌紅，苔少，脈細(xì)弱者。另外，就二者質(zhì)地而論，北沙參堅(jiān)實(shí)，南沙參空疏，堅(jiān)實(shí)者用于養(yǎng)陰，空疏者用于補(bǔ)氣。

南北沙參臨床應(yīng)用區(qū)別：

南沙參潤(rùn)肺止咳：用于肺陰虛之久咳干咳常配貝母麥冬。

北沙參養(yǎng)胃生津：用于胃陰虛津液不足之咽干口渴常配麥冬石斛、花粉。

《本草備要》："似人參而體輕松，向?qū)嵳吡忌车卣唛L(zhǎng)大，生黃土者瘦?。ū钡卣嬲唠y得沙參分南北兩種：北者良南者功用相同而力稍遜）。

《本草從新》："南沙參，色稍黃，形稍瘦小而短，近有一種味帶辣者，不可用。

《本經(jīng)逢原》："沙參有南北二種，北者質(zhì)堅(jiān)性寒，南者體虛力微。

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