本品為常用中藥《神農(nóng)本草經(jīng)》列為中品,原名干姜,現(xiàn)商品分為鮮姜和干姜兩種。
1、鮮姜
別名:生姜。
產(chǎn)地:除東北外,全國大部地區(qū)均產(chǎn)。
性狀鑒別:根莖呈扁平的不規(guī)則塊狀,并有指狀分歧,各分歧頂端有莖痕或芽,表面黃白色或灰白色,具光澤,有淺棕色環(huán)節(jié)。折斷后有汁滲出。氣芳香,味辛辣。以塊大,豐滿、質(zhì)老者為佳。
炮制:用時切片。搗汁稱鮮姜汁,煨用稱煨姜。
性味:辛、微溫。
歸經(jīng):入肺、脾、胃經(jīng)。
功能:解表散寒、止嘔、除痰、解毒。
主治:感冒風(fēng)寒,嘔吐,痰多喘咳;解半夏、南星、魚蟹毒。
2、干姜
別名:白姜、均姜。
產(chǎn)地:主產(chǎn)于四川犍為,貴州長順、興仁,此外浙江、陜西、江西、湖北、廣東、廣西、福建等地均有生產(chǎn),均為栽培。
性狀鑒別:形態(tài)同鮮姜,但表皮皺縮,頂端均有下凹的莖痕,表面灰白色或灰黃色,有細(xì)皺紋或粗糙,也有明顯的環(huán)節(jié),易折斷。斷面灰白色或黃白色,有細(xì)小油點。質(zhì)堅的多粉質(zhì),有少數(shù)纖維;質(zhì)松的纖維多,粉質(zhì)少,氣味同鮮姜。以質(zhì)堅體重,斷面白色,粉質(zhì)足,味香濃而辣者為佳。
主要成分:同生姜,含揮發(fā)油及姜辣素等。
功效與作用:1、促進(jìn)血液循環(huán),服后胃腸有溫暖感,即所謂“溫中散寒”;2、健胃止嘔;3、反射性興奮血管運動中樞,通過交感神經(jīng)興奮,使血壓上升。辛辣剌激確能使健康人的血壓升高。
炮制:切片或切塊。片生用;塊炒炭用。
性味:辛溫。
歸經(jīng):入肺、脾、胃經(jīng)。
功能: 祛寒溫中,回陽。
主治:吐瀉腹痛,肢冷脈微,寒飲咳嗽,胃脘冷痛,寒濕痹痛等癥。
臨床應(yīng)用:1、用于治療中焦虛寒(即脾胃虛寒)。凡有惡心、嘔吐或呃逆、口泛清涎,或腹痛、腹瀉,舌淡苔白、脈遲緩者(多見于慢性胃炎、慢性結(jié)腸炎、消化不良),可配黨參、白術(shù),方如理中湯。
2、用于溫化痰飲。凡寒咳多痰,呼吸短促(如慢性支氣管炎等),多用干姜,并配細(xì)辛、五味子等,更可加桂枝,方如溫肺化飲湯和苓桂五味姜辛湯,或在理中湯基礎(chǔ)上,再加陳皮、茯苓、半夏。
3、用于溫經(jīng)止血,治崩漏、吐血、便血而證屬虛寒者。在婦科尤為多用。治婦女虛寒崩漏,子宮出血(病程較長,血出瘀黑成塊,脈象沉遲者適用),常配附子和其它補(bǔ)氣止血藥,方如姜附固沖湯。又可用于經(jīng)后期血色黑而有小腹痛(由血氣虛寒所致),方如姜附四物湯(干姜、附子、川芎、當(dāng)歸、白芍、熟地)。
4、用于回陽救逆,治療亡陽癥。輔助附子,加強(qiáng)祛寒作用,方如四逆湯。
使用注意:1、孕婦慎用。陰虛內(nèi)熱咽喉疼痛,或多汗者,均不宜用干姜。
2、干姜與生姜比較:干姜善于溫中而祛里寒,生姜長于發(fā)汗而散外寒。
3、干姜與附子比較:干姜溫中散寒,主要作用于腸胃(但亦能促進(jìn)全身血循環(huán)),其效力較強(qiáng)勁而持久,附子大熱回陽,強(qiáng)心作用較顯著,作用于全身,其力較迅速而不久留。故前人的經(jīng)驗說:附子走而不守,干姜能走能守。(按:“走”即作用部位廣泛的意思,“守”即作用部位較局限但較持久)。干姜、附子配合能加強(qiáng)回陽救逆、溫中散寒止痛的作用。相得益彰,故前人說:“干姜無附子不熱”,而附子得干姜其毒性亦稍減。
4、干姜對胃有刺激性,故入補(bǔ)劑時常須配甘草、大棗以緩合其刺激性。
5、淡干姜是由原藥泡淡后切片曬干而成,氣味沒有那么峻熱,散寒力稍弱些,但長于止嘔、行氣。
用量:3~9g,稍大量可用至12~15g。
處方舉例:1、理中湯(《傷寒論》):黨參12g,干姜9g,白術(shù)12g,炙甘草6g,水煎服。
2、苓桂五味姜辛湯:茯苓15g,桂枝4.5g,五味子9g,干姜3g,細(xì)辛1.5g,水煎服。
3、姜附固沖湯:干姜6g,熟附片6g,白術(shù)12g,黃芪12g,山萸肉15g,生龍骨12g,生牡蠣12g,茜草9g,陳棕炭9g,水煎服。
注:1、藥用干姜以四川犍為主要產(chǎn)區(qū),產(chǎn)量大,質(zhì)量優(yōu)。但因姜種和栽培地區(qū)不同,好次亦有差異。例如龍華場產(chǎn)的體瘦皮粗多筋,色帶黃;建版場的產(chǎn)品塊大肥實,皮細(xì),粉質(zhì)足,內(nèi)色白。其它各省雖亦有產(chǎn),但多體瘦纖維多,粉質(zhì)少,辛辣味較淡,質(zhì)次。
2、植物學(xué)上說姜的原植物僅有一種,實際也有變種,與菊花情況相似(如毫菊、杭菊、滁菊等)。
3、姜是用根莖繁殖的,作種的根莖叫做“種姜”。四川有“黃口”(芽尖齊呈櫻桃嘴)“鐵白口”(芽尖略彎)和“白口”之分,藥用以黃口最好,鐵白口次之,白口最次。黃口姜的優(yōu)點:塊大而結(jié)實,粉性大,味辣,水分較少,炕制干姜成品率高。它與一般食用鮮姜不同。食用鮮姜的老姜干燥后,體形癟瘦,纖維多,無粉性。
附:姜皮,來源:與姜同,是將鮮姜浸于水中過夜,用刀剝?nèi)⊥馄窀啥?,多為加工糖姜片的副產(chǎn)品。效用:味辛性晾,功能和中行水,主治皮膚水腫。
很多的朋友們可能只是知道生姜是一種調(diào)味品,其實生姜更是一種非常重要的藥材,生姜的藥用價值也是非常高的,并且具有非常不錯的藥用功效的,那么生姜的藥用功效有哪些?相信我們大家也是非常的關(guān)注的,下面我們就來看看。
防暑、降溫、提神
生姜這種藥材的藥用價值也是非常高的,當(dāng)然,生姜的藥用功效也是很不錯的,適當(dāng)?shù)姆靡恍┥?,更是可以起到非常不錯的防暑,降溫以及提神的功效,對于我們?nèi)梭w的健康非常有好處。在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫,提神的作用。對于有一般暑熱表現(xiàn),如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人,適當(dāng)喝點姜湯是大有裨益的。
殺菌解毒,消腫止痛
另外,生姜還具有非常好的殺菌解毒以及消腫止痛的作用,日常生活中經(jīng)常服用一些生姜,可以有效的預(yù)防很多的病菌性的疾病,當(dāng)然,還可以幫助大家預(yù)防一些炎癥。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下,食品容易受到細(xì)菌的污染,而且生長繁殖快,容易引起急性胃腸炎,適量吃些生姜可起到防治作用。
上面我們大家詳細(xì)的了解了生姜的一些藥用功效了,我們可以知道,生姜的藥用功效是非常多的,生姜不僅具有非常不錯的防暑,降溫,提神的作用,并且對于幫助我們大家殺菌消毒和消腫止痛的效果都是非常不錯的,可以促進(jìn)我們大家的健康。
一、姜片性味及作用x0dx0a1、生姜味辛、性微溫,入脾、胃、肺經(jīng)。x0dx0a2、具有發(fā)汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解毒的功效。x0dx0a3、主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。x0dx0a(但值得注意的是,生姜不宜在夜間食用,其姜酚刺激腸道蠕動白天可以增強(qiáng)脾胃作用,夜晚不一定成了影響睡眠傷及腸道的一大問題,故夜晚不宜大量食用,民間俗語云:早上吃姜,勝過吃參湯;晚上大量吃姜,不一定等于吃砒霜,但少量卻是有益的。是有一定道理的。)姜含有豐富蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。姜中所含的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后,有很強(qiáng)的抗氧化效果,可防止或減少脂褐素的沉積,預(yù)防老年斑。姜還能抑制癌細(xì)胞活性。喝姜茶還能治療輕微感冒。x0dx0a二、注意事項x0dx0ax0dx0a1、吃姜要不要去皮x0dx0a有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲切片。x0dx0a2、不要吃爛姜x0dx0a腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),它可使肝細(xì)胞變性、壞死,從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。x0dx0a3、吃姜多多益善嗎x0dx0a夏天天氣炎熱時,人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物,根?jù)“熱者寒之”的原則,不宜多吃??梢栽谧霾嘶蜃鰷臅r候放幾片生姜,適量即可。x0dx0a4、某些疾病患者不適宜食用生姜x0dx0a凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。x0dx0a5、生姜紅糖水什么時候都可以喝嗎x0dx0a從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者,但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。x0dx0a6、晚上可以吃姜嗎x0dx0a生姜味辛性溫,含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán),刺激胃液分泌,興奮腸胃,促進(jìn)消化,還有抗菌作用。早上吃一點姜,對健康有利。但晚上吃,因為姜本來屬熱,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃。
腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)
有較佳的健腦抗衰功能
用于消化不良,有理氣的作用
明目 提高機(jī)體免疫力 保護(hù)肝臟
生姜的功效與作用是怎樣的
生姜是非常好的食物,具有很好的藥用價值。在我們的日常生活中生姜也是比較常見的,它不僅可以去除食物的腥味,還可以制作成各種食物。下面我們來看看生姜有哪些功效作用吧,希望對你有所幫助。
生姜的功效與作用
1.祛除風(fēng)寒
冬季天氣比較寒冷的時候,風(fēng)寒感冒是必不可少的癥狀。生姜也是我們生活中比較常見的驅(qū)寒良藥。身體一旦沾惹上寒氣,喝點姜糖水,就能夠驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒,還能夠溫暖身體,防治冬季出現(xiàn)感冒的現(xiàn)象;
2.排汗降溫
生姜當(dāng)中的姜辣對于心臟和血管能夠起到一定的刺激作用,食用生姜還能夠加快血液的循壞,使毛孔張開,排汗量增大。汗液還能夠帶走我們體內(nèi)的余熱,具有一定的防暑作用;
3.健脾胃
夏季經(jīng)常吃寒涼的食物,雖然有散熱解暑的功效,但是同時也會導(dǎo)致脾胃寒涼之氣過盛的現(xiàn)象,會出現(xiàn)心悸,惡心等癥狀。食用生姜還有助于溫和脾胃,以防出現(xiàn)病癥惡化的嚴(yán)重后果;
4.防治腸胃炎
夏季細(xì)菌的生長是非?;钴S的,很容易出現(xiàn)污染食物,引起急性腸胃炎的現(xiàn)象。適當(dāng)?shù)某砸恍┥蛘呤歉山臃兴疀_泡進(jìn)行飲用。能夠起到防治腸胃炎的主要作用。
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