喝檸檬水的誤區(qū)主要有哪些(喝檸檬水誤區(qū) 檸檬水越酸越好嗎？)

喝檸檬水的誤區(qū)主要有哪些

我們都知道在平時(shí)的生活中喝一些檸檬水有很多的功效和作用，是我們生活中非常不錯的一種飲料選擇，但是很多人都是認(rèn)為這么簡單飲料不需要注意什么，其實(shí)，泡檸檬水是需要注意一些禁忌的。

胃病不能喝

在我們的生活中很多人都說胃病患者是不能喝檸檬水的，因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)是會刺激我們的胃，所以胃酸更是不能夠過度的用了，但是在實(shí)際上，用一片檸檬水來泡一大瓶，泡出來的檸檬水味道是很淡的，根本就是沒我可樂那么酸，也是不會導(dǎo)致胃潰瘍，又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當(dāng))。由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認(rèn)為能幫助消化。對于消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時(shí)飲用，對促進(jìn)消化液分泌會有好處。

白天不能喝

在生活中很多人都是說檸檬水是能夠美白，但是也有人說檸檬是一種“感光食品”，所以很多人都是會擔(dān)心檸檬水之后皮膚是會起斑變黑，但是這也是傳言了，從科學(xué)角度來說，食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質(zhì)就長斑，大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多)，奶類也不能吃了(核黃素多)，綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素)，看來白天只能吃糧食了。

檸檬是酸性

很多人覺得檸檬吃起來是酸酸的，所以它應(yīng)該是酸性水果。其實(shí)這是我們認(rèn)知上的一個誤區(qū)。我們在判斷一個食物到底是酸性還是堿性的時(shí)候，是不應(yīng)該根據(jù)它的味道來判斷的。雖然檸檬里面含有檸檬酸，但是它在進(jìn)入到我們?nèi)梭w內(nèi)會經(jīng)過代謝作用生成二氧化碳，這樣酸性就降低了不少。取而代之的是，很多金屬離子例如鉀、鈣等會存在我們的身體內(nèi)，這些離子可以和酸根離子結(jié)合，從而降低我們尿液的酸性。所以從這個角度來說，檸檬應(yīng)該是屬于堿性的食物。

檸檬水對身體健康是有非常多的好處的，對于有胃病的人來說，是可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┑?，不僅不會傷胃，而且還可以促進(jìn)消化，但是大家在生活中一定是要注意避免這些傳言，多了解一些相關(guān)的知識和科學(xué)內(nèi)容。

喝檸檬水誤區(qū) 檸檬水越酸越好嗎？

炎炎夏日，一杯酸甜可口的檸檬水既能解渴而且補(bǔ)充人體需要的維生素，有美容養(yǎng)顏的功效。那喝檸檬水又有哪些誤區(qū)呢？怎樣才能更好地健康飲用呢？我們一起來看看吧！

檸檬中的酸類物質(zhì)攝入過多會傷及胃腸，所以有胃酸過多或者胃潰瘍的人群最好不要暢飲檸檬水。正常人也不能泡得過酸，過量的檸檬酸會是胃酸分泌過多，傷及腸胃。

檸檬皮的部分含類黃酮和精油，營養(yǎng)價(jià)值更高，所以要連皮薄切泡水。使香味更充分的釋放出來。一般一兩片檸檬水泡一大壺水比較適宜。

檸檬并非不能用熱水泡，實(shí)際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來，水溫度高于60度都完全沒問題。

有人說檸檬水不能白天喝，會變黑也是一大謬論。雖說檸檬含有光敏物質(zhì)，但含量不高，人類攝入完全不會有變黑的可能。

檸檬水有哪些的食用禁忌 檸檬水飲食禁忌

1、喝檸檬水的禁忌食物

在喝檸檬水的同時(shí)不能吃胡蘿卜，這很容易導(dǎo)致胡蘿卜中的抗壞血酸酵酶破壞檸檬水的維生素成分，降低檸檬水的食用價(jià)值。如果牛奶和檸檬水同喝的話，又會導(dǎo)致檸檬水所含的果酸和牛奶蛋白質(zhì)結(jié)合，在胃內(nèi)形成凝固型物質(zhì)，不利于身體的消化和吸收。

2、不宜空腹飲用檸檬水

檸檬水本身含有大量的酸性物質(zhì)，特別是檸檬酸含量相對較高。如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用過多檸檬水，就容易刺激胃酸的過度分泌，從而對胃部造成傷害，長期如此甚至?xí)?dǎo)致胃潰瘍的出現(xiàn)，特別是本身腸胃功能相對較差的人，更應(yīng)避免喝檸檬水。

3、檸檬水不宜熱水沖泡

泡檸檬的水對溫度要求比較高，如果使用剛燒開的水，就容易破壞檸檬中所含有的營養(yǎng)成分，同時(shí)還會破壞檸檬水的口感，不僅變得更酸，還有絲絲苦味難以下咽。通常情況下，泡檸檬的水維持在60℃就可以了。

檸檬水的副作用 關(guān)于喝檸檬水的3大誤區(qū)

1 檸檬水也有副作用如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時(shí)換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

最后，需要提示大家的是，檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜或白糖會更好喝。但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當(dāng)于吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。

此外，胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點(diǎn)就可以喝，因?yàn)樯倭康臋幟仕嵊欣谖葛つば迯?fù)。對于消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進(jìn)消化液分泌還有好處。

不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質(zhì)，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風(fēng)等慢性病人日常飲用。

2 泡得濃點(diǎn)好檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺。

3 不能用熱水有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實(shí)際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。

再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。

4 會促進(jìn)結(jié)石有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結(jié)合成沉淀，甚至在體內(nèi)生成結(jié)石，這可就是謠言了。

檸檬酸鈣微溶于水，我查了一下，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料，因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。

實(shí)際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進(jìn)腎結(jié)石，相反，檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的，甚至已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。

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