隔夜茶存在什么誤區(qū),避免走進(日常生活飲茶有哪些誤區(qū))

隔夜茶存在什么誤區(qū),避免走進

茶葉在我們平時的生活中是非常流行的，以為不止是茶葉本身的口感非常不錯，還有就是茶葉背后的文化，所以很多人往往在下班之后，都會喝茶來緩解生活的壓力，而隔夜茶在我們喝茶的朋友的生活當(dāng)中是很常見的，接下來我們看一下隔夜茶存在什么誤區(qū)。

1、隔夜茶的亞硝酸鹽不會增高

我們很多朋友往往有這樣一種觀念，就是說隔夜茶往往是不可以喝的，隔夜茶對于我們的身體有著很大的危害，但是真的是這樣嗎，其實不是的根據(jù)我們的研究發(fā)現(xiàn)，我們在沖泡完茶葉之后，將它們放置12個小時和24個小時，這個時間段足以滿足我們說的隔夜茶的時間。經(jīng)過檢測后發(fā)現(xiàn)，普洱茶和菊花茶，無論是放置12小時還是24小時，其中的亞硝酸鹽含量都沒有超標(biāo)，所以說其實我們平時說的隔夜茶并不會對我們的身體產(chǎn)生危害。

2、茶湯顏色變深不用擔(dān)心

分析了亞硝酸鹽的問題，有朋友要問了，隔夜茶茶水的顏色明明發(fā)生了變化，這該怎樣解釋呢?剛泡出來的茶水，基本上呈現(xiàn)黃綠色，這是因為茶葉中的茶黃素被浸泡出來，這是一種抗氧化物質(zhì)，可以預(yù)防多種心腦血管疾病。所以我們很多人會說，茶葉在經(jīng)過一段時間之后顏色就會變得很重，所以就不太敢喝了，其實并沒有什么大問題，這是因為我們茶葉當(dāng)中的茶黃素變成了茶紅素，但是本身的性質(zhì)是沒有改變的，并且對我們的身體也不會造成危害。

看完上面的介紹，我們大家就會發(fā)現(xiàn)，怎么隔夜茶會存在這么多的誤區(qū)。其實我們生活當(dāng)中很多的朋友都不是很了解隔夜茶，所以就會很容易進入隔夜茶的誤區(qū)之中。為了我們大家的身體健康，我們喜愛喝茶的朋友一定要注意上面的文章當(dāng)中所提到的這些誤區(qū)。

日常生活飲茶有哪些誤區(qū)

濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲 用后會產(chǎn)生嘔吐感。
隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。因為茶葉含有大量的蛋白 質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質(zhì)便會腐爛，放置一晚后，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺 激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。
日常生活中許多人飲茶有誤區(qū)
冷茶：茶 宜濕熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。
焦味茶：炒制 過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。
串味茶：有的 味道是有毒素，如油漆、樟腦味等。

放了多久算隔夜茶？隔夜茶還能喝嗎？

隔夜茶還能喝嗎？

關(guān)于隔夜水能致癌的傳言，更是無稽之談！首先問大家一個問題：早上燒開的水，下午能喝嗎？當(dāng)然可以！既然如此，那晚上燒開的水，為什么早上就能再喝了呢？

另外，針對隔夜茶致癌的傳言，也有專家進行過實驗，他們分別沖泡了龍井、普洱和菊花茶，并分別放置了12小時、24小時，然后和新泡出來的茶葉進行了對比。得出的實驗結(jié)論為，隔夜茶既沒有發(fā)生變質(zhì)，也沒有異常味道，亞硝酸鹽含量更是非常低，甚至是比白開水的含量更低，這主要是因為茶葉中含有一定的茶多酚物質(zhì)，這是一種天然抗氧化劑！

所以，隔夜茶到底能不能飲用呢？答案是：當(dāng)然可以！其唯一的不妥之處，可能是經(jīng)過一夜放置之后，茶水顏色會變深、顯得渾濁，觀感會有所降低而已。

不過，雖說隔夜茶對人體沒有傷害，但是有一種茶水的確是有致癌可能，它就是：燙茶！

喝燙茶會致癌，這可不是謠言，長期大量飲用燙茶，會增加自身患食管癌、胃癌的風(fēng)險。世界衛(wèi)生組織，早已經(jīng)將燙食列入了2a類致癌物行列！因為在人體食管和胃的表面，都有一層薄薄的黏膜覆蓋。這些黏膜十分脆弱和嬌嫩，它們對溫度的接受能力有效，只要是水溫超過65℃，就會造成黏膜燙傷。

雖然黏膜可以自我修復(fù)，但是長期反復(fù)的燙傷，黏膜細(xì)胞也會在修復(fù)-損傷-再修復(fù)的過程中重復(fù)，久而久之容易誘發(fā)慢性炎癥、腸化生，最終癌變率也會提高！所以，應(yīng)等到茶水晾至40℃左右再飲用，如此才能真正品嘗茶的方向，還能避免燙傷！

總的來說，無論是隔夜茶、隔夜水都沒有致癌的可能。不過，在放置水的過程中，應(yīng)注意蓋好蓋子，避免水中落入灰塵、飛蟲等物質(zhì)。

隔夜茶有沒有危害？

隔夜茶暴露在空氣中太久，并不是低溫保存，茶水中的有機成分、糖分等容易被空氣氧化，降低營養(yǎng)價值，如浸泡過久的茶水中所含的茶多酚和維生素C含量會減少，同時為微生物的繁殖提供養(yǎng)料，容易受細(xì)菌污染導(dǎo)致茶水發(fā)餿變質(zhì)。如果繼續(xù)飲用，口感不好，還可能引起胃腸炎，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀，對身體不利，因此不建議飲用隔夜茶，喝茶時可現(xiàn)沖現(xiàn)喝。

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