早餐是人體需要補(bǔ)充營養(yǎng)的來源之一,當(dāng)然很多人都匆匆忙忙的為了上班隨便吃幾口,其實(shí)這樣長久下去以后固然對身體是一種很大影響的。不吃早餐會(huì)加速衰老,所以說一定要吃對吃好,下面的這些吃早餐的誤區(qū)一定要知道和了解。
空腹喝酸奶
酸奶營養(yǎng)充足還對腸道有不少好處,因此成為很多人早餐的選擇。但空腹喝酸奶不但會(huì)讓酸奶中的益生菌被胃酸破壞,而且也會(huì)讓腸胃胃酸分泌果果,而且長期下去會(huì)導(dǎo)致胃炎的發(fā)生,而且也會(huì)誘發(fā)胃潰瘍,所以說酸奶等奶制品不要空腹食用。
牛奶+雞蛋或豆?jié){+油條
這兩種都是常見的早餐搭配,但其實(shí)都并不科學(xué)。前者缺乏碳水化合物,不能提供一上午所需的能量,只吃它們很容易就會(huì)又覺得餓;而且這樣的食物搭配油脂和熱量是比較高的,不容易消化,對于腸胃是一種刺激,而且也會(huì)誘發(fā)高膽固醇疾病。
早餐只吃水果
很多有減肥計(jì)劃的女士為了纖體美容,早餐只吃蘋果、香蕉等水果。雖然攝入的熱量不多,表面上對減肥有利,但水果中只含有維生素、礦物質(zhì)及纖維素,而蛋白質(zhì)和碳水化合物含量極少,無法滿足人體的需要。所以說人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是多方面的,早餐只吃水果雖然對減肥有好處,但是長久對身體是有害的,所以說大家一定要注意合理的安排飲食。
關(guān)于早餐的一些誤區(qū),上面都介紹了相關(guān)等內(nèi)容,大家都知道了,早餐的重要性,如果不吃早餐的話,時(shí)間長了就會(huì)導(dǎo)致加速衰老的情況出現(xiàn),所以為了健康,一定要合理的安排早餐,合理的搭配,這樣才能讓我們更加健康。
早餐對人體一整天的營養(yǎng)需求起到很重要的作用,特別是上午要工作和學(xué)習(xí)的人群,早餐是非常重要的。另外,經(jīng)常不吃早餐對人體傷害很大。經(jīng)常不吃早餐會(huì)影響胃酸分泌和膽汁排出,減弱消化系統(tǒng)功能,誘發(fā)胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)的疾病,另外,還容易發(fā)生便秘、抵抗力下降、加速衰老,患慢性病的幾率也會(huì)大大增加。指導(dǎo)意見經(jīng)常不吃早餐容易造成
1、易患消化道疾病不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出,這樣就會(huì)減弱消化系統(tǒng)功能,誘發(fā)胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)的疾病。
2、加大患慢性病的幾率不吃早餐就展開一天的工作,空著肚子的身體為了取得動(dòng)力,就會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體,去燃燒組織,除了造成腺體亢進(jìn)之外,更會(huì)使體質(zhì)變?yōu)樗嵝泽w質(zhì),加大患慢性病的幾率。
3、抵抗力下降由于不吃早餐引起的營養(yǎng)不良,會(huì)導(dǎo)致肌體抵抗力下降,增加感冒、心血管等疾病發(fā)病率。
4、加速衰老不吃早餐就意味著要?jiǎng)佑皿w內(nèi)儲(chǔ)備的糖元和蛋白質(zhì),長此以往會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥并出現(xiàn)皺紋、貧血,從而加速衰老。
5、容易發(fā)胖日本的相撲選手就是一個(gè)最好的例子。由于不吃早餐即參加劇烈訓(xùn)練所引起的空腹?fàn)顟B(tài),會(huì)使血液中的糖分降低,低血糖會(huì)促進(jìn)生長激素的分泌;訓(xùn)練后攝取大量的食物,會(huì)使生長激素的分泌更加旺盛,組織脂肪就會(huì)不斷增加。如果持續(xù)這種生活方式,脂肪就會(huì)持續(xù)蓄積。
6、影響學(xué)習(xí)和工作能力大腦運(yùn)轉(zhuǎn)需要調(diào)用血液中的葡萄糖,即血糖,這也是大腦能夠利用的唯一的能源儲(chǔ)備。如果不吃早餐或早餐營養(yǎng)不足,血糖水平就會(huì)相對降低,從而不能及時(shí)為神經(jīng)系統(tǒng)的正常工作輸送充足的能源物質(zhì)。
7、易引起便秘如果經(jīng)常不吃早餐,胃結(jié)腸反射的動(dòng)作會(huì)逐漸減弱,最后引起便秘。
早餐一定要吃,還要吃得健康,俗話說的好早餐吃得好,晚餐吃得少,這才是真正的健康生活,不吃早餐一上午的工作都會(huì)沒得精神,會(huì)嚴(yán)重影響記憶力,本文為大家?guī)砹嗽绮偷挠嘘P(guān)問題。
膽結(jié)石美國德州大學(xué)研究人員建議,早餐要盡量少吃油膩的食物,不能因?yàn)樵缟馅s著上班或者賴床而不吃早餐。因?yàn)樵诳崭沟臅r(shí)候,膽汁容易淤積,極有可能引起結(jié)石癥狀。飲食偏葷喜甜者,也因脂肪和膽固醇攝入多,易形成膽結(jié)石。甜食過多又會(huì)促進(jìn)胰島素分泌,加速膽汁中膽固醇的沉積,形成膽結(jié)石。
月經(jīng)不調(diào)、盆腔炎很多愛美女性節(jié)食時(shí),把早餐也算在內(nèi),這將為生殖系統(tǒng)健康埋下隱患。尤其冬季,不吃早餐,人體“火力”加倍不足,導(dǎo)致女性體寒,而這會(huì)使盆腔內(nèi)的血管緊縮,致使卵巢功能紊亂,引發(fā)月經(jīng)量過少,月經(jīng)失衡,乃至閉經(jīng)。
感冒英國研究人員最近對100名學(xué)生進(jìn)行調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn),經(jīng)常感冒、生病這種情況尤其在不吃早飯的孩子身上發(fā)生。與那些不吃早飯的人相比,經(jīng)常吃早飯的人,尤其是早飯吃谷類食物的人,患感冒較少,且較輕。
心血管疾病倫敦圣喬治醫(yī)院首席營養(yǎng)師凱瑟琳.柯林斯認(rèn)為,長期不吃早餐,容易使低密度脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁,導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生。另外,有科學(xué)家曾對長期不吃早餐的人群進(jìn)行過詳細(xì)研究,發(fā)現(xiàn)其患心肌梗塞等病癥的幾率也比正常進(jìn)食早餐的人群高出許多。
壞牙最近美國科學(xué)家所做的一項(xiàng)研究表明,年齡在2-5歲,常常不吃早餐的兒童,患蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)是吃早餐兒童的4倍還要多。因?yàn)椋粣鄢栽绮偷膬和诟械金囸I時(shí)往往喜歡求助于零食,容易形成一遇早餐就出現(xiàn)厭惡或惡心的條件性反射,而且零食中的高糖分給蛀牙的發(fā)生創(chuàng)造了環(huán)境。
淀粉類主食多指富含碳水化合物的食物,比如面包、饅頭、燕麥、雜糧等,或者是富含淀粉的豆類,如紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆等,也可以是富含淀粉的薯類, 如馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭等。這類食物在早餐中的地位非常重要。它們的主要成分是碳水化合物,在人體中,碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖,而葡萄糖是人體最 主要的能量來源。此外,淀粉類主食有利于消化液分泌,能促進(jìn)消化,對腸胃也有保護(hù)作用。無論是面包、饅頭、包子,還是蒸紅薯、小米粥,只要早餐中有其中的 一兩樣,就能有效保證上午的工作效率。
2.奶類100克以上、雞蛋至少半個(gè)、肉或魚20克,一杯豆?jié){或幾塊豆腐,以上高蛋白類食物,吃一種得15分,吃兩種及以上,得30分。
食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例,關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。因此,早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種,它們不僅能為機(jī)體 提供充足的蛋白質(zhì),讓早餐營養(yǎng)更全面,還可延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感,讓早餐更“抗餓”。比如面包消化速度快,若搭配牛奶一起吃,就會(huì)好很多。 單吃饅頭、米飯容易餓,如果配上雞蛋、豆?jié){、熟肉、豆制品,飽腹感就會(huì)增強(qiáng)。
3.早餐中有蔬菜,得15分;有水果,得15分;兩種食物都有,得20分。
一餐中如果沒有水果、蔬菜,那么其膳食纖維數(shù)量就很難滿足人體所需,而且鉀、鎂等營養(yǎng)元素也很難達(dá)到平衡。但要忙碌的現(xiàn)代人做到早餐中有蔬果,也不是 件容易的事。其實(shí),吃碗蔬菜沙拉、饅頭、面包里夾幾片生菜、黃瓜,煮面時(shí)加些青菜,或把水果洗凈帶在路上吃,都是簡單易行的方法。
4.早餐有松子、杏仁等堅(jiān)果,得15分;有花生、瓜子等油籽類的食物,得15分;兩者都有,得20分。
如果想讓早餐達(dá)到100分,堅(jiān)果必不可少。把晚上看電視時(shí)吃的瓜子、花生等堅(jiān)果換到早上吃,1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐質(zhì)量,還能預(yù)防肥胖。另外,堅(jiān)果富含維生素E和多種礦物質(zhì),有利于心臟健康。
5.使用油炸的烹調(diào)方式,請從總分中扣15分;如果用燒烤或熏制的烹飪方法,扣15分。
如果您的早餐中有油炸和燒烤熏制的食品,那么你的早餐質(zhì)量會(huì)大打折扣。油炸的烹飪方式不僅會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分遭到破壞,還會(huì)產(chǎn)生多種對健康有害的物質(zhì)。油 條、炸糕等油炸食品熱量高,含有較高的油脂和氧化物質(zhì),容易導(dǎo)致肥胖,也是高脂血癥和冠心病的“潛在殺手”。燒烤熏制的食物,尤其是肉類,比如培根、熏腸 等,可能會(huì)產(chǎn)生致癌物。因此為了保護(hù)食物營養(yǎng),最好選擇蒸或煮的烹飪方式。
6沒吃早餐,得0分。
不少上班族因?yàn)樵缟蠒r(shí)間緊張而長期不吃早餐,這種做法不僅降低了工作效率,更重要的是對身體損害很大。研究發(fā)現(xiàn),長期不吃早餐,會(huì)增加肥胖、高血脂癥和糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn),讓胃病、膽結(jié)石等疾病纏身,還容易加速衰老。
早上要吃得很豐富。特別是所吃的東西要超過9樣物品。
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