早餐是一日三餐中很重要的一餐,如果不吃的話會影響健康,而且也會誘發(fā)很多疾病的發(fā)生,比如說不吃早餐導(dǎo)致的膽囊疾病是發(fā)病率比較高的。所以一定要吃早餐,而且也要吃好,但是一些人就陷入了早餐的誤區(qū),來看看這些搭配方法。
早餐吃蔬菜水果
營養(yǎng)缺陷:熱量過低吃蔬果水果當(dāng)早餐看似“健康”,但早餐是一整天能量的來源,需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少,容易疲勞,而且很容易就餓了。如果早餐不吃主食的話會導(dǎo)致營養(yǎng)不良的情況出現(xiàn),長期以往的話,會影響健康,導(dǎo)致身體素質(zhì)的夏季,所以說早餐不能只吃蔬菜和水果。
早餐吃清粥小菜
營養(yǎng)缺陷:缺乏蛋白質(zhì),鈉含量偏高清粥小菜雖沒有油脂高的問題,但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸,鈉含量太高,且加工食品添加防腐劑,經(jīng)常吃這樣的食物的話會導(dǎo)致肝腎的損害,而且也會導(dǎo)致缺乏蛋白質(zhì),所以說不能只吃這些清淡的粥喝小菜來補(bǔ)充營養(yǎng)。
早餐吃餅干零食
營養(yǎng)缺陷:缺乏水分和營養(yǎng)。零食多數(shù)屬于干食,對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說,不利于消化吸收。而且餅干等零食主要原料是谷物,雖然能在短時間內(nèi)提供能量,但是很快就會感覺到饑餓,而且營養(yǎng)物質(zhì)也比較低,所以說早餐這樣的搭配方法是錯誤的,還會誘發(fā)營養(yǎng)不良。
關(guān)于吃早餐的一些搭配誤區(qū),上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容,這些誤區(qū)告訴我們,早餐是一定要吃的,但是吃好是很重要的選擇,日常生活中如果你也有這樣的飲食搭配的話一定要引起重視了,以免導(dǎo)致營養(yǎng)不良的情況出現(xiàn)。
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營養(yǎng)早餐的原則及搭配方法
早餐的選擇可以是豐富多樣的,只要滿足三大“必需”原則,你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡單又營養(yǎng)的早餐。那么營養(yǎng)早餐是怎么搭配出來的呢?下面跟我一起來看看吧!
營養(yǎng)早餐的多種搭配法
1、奶+菜包/肉包+蔬菜:酸奶含豐富的`乳酸菌,對人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,營養(yǎng)就比較齊全了;如果喜歡吃肉包,必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鮮榨的。
2、養(yǎng)顏八寶粥:女性白領(lǐng)如果有條件,可以前天晚上做好八寶粥,放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等,第二天早上熱了吃,便捷又養(yǎng)顏。
3、降血糖牛奶麥片:把麥片先用開水沖好,再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
早餐的營養(yǎng)搭配
1、營養(yǎng)早餐的四大要素 :谷類能量,蛋白營養(yǎng),堿性豆奶,果蔬精華!
2、營養(yǎng)早餐·最佳內(nèi)容
多吃:全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、、蘋果、梨等很容易買到水果,蔬菜;
少吃:油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯?xiàng)l、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等
健康選擇:選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物;選擇富含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物;選擇水果蔬菜和豆?jié){脫脂牛奶等流體營養(yǎng)食品;遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。
3、合理搭配方案:
多種少量,主食不可少,要有奶制品,蛋類也需要,果蔬流體非常好。
一日三餐中的早餐應(yīng)該是多品種攝取。
優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。
早餐不提倡大量,但應(yīng)該品種豐富。
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俗話說得好,早餐要吃得像皇帝,中餐吃得要像大臣,晚餐吃得要像乞丐。這充分表明了早餐的重要性,養(yǎng)成一個良好的吃早餐的習(xí)慣、吃一頓有營養(yǎng)的早餐,對身體的健康是非常有幫助的。
那早餐如何搭配才足夠營養(yǎng)呢?一份營養(yǎng)早餐它必須包含以下三類。
1、谷物類。也就是我們平常所說的碳水化合物,包括五谷雜糧粥、面包、饅頭、煎餅等等。它的主要作用是提供我們?nèi)梭w所需要的能量。為了防止血糖上升的比較快,我們可以選擇一些粗糧,比如說燕麥小米等等。它會使我們的血糖比較平衡,對身體更加好。
2、果蔬類。蔬菜跟水果在我們的膳食里面,結(jié)構(gòu)占的比重非常重要,也很容易被我們忽視。它既可以提供一些膳食纖維,幫助促進(jìn)我們的消化和吸收。同時也是人體維生素的重要來源。
3、蛋奶類。包括我們平常的豆奶、牛奶、雞蛋、肉類、海鮮等等。這類物質(zhì)的特點(diǎn)就是能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白,人體是否能維持充沛的精力主要依靠它了。同時,吃了會比較抗餓。
那一頓早餐如果能夠包含以上三類食物,那是非常有營養(yǎng)的。
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