在我們生活中,很多人都非常注重保健養(yǎng)生,特別是在飲食方面有很大的講究,特別是對(duì)于一些苦味食物非常的偏愛,但是要想選擇好保健的苦味食物是要注重方法的,下面小編將為大家推薦可以保健的幾種苦味食物,希望能對(duì)各位有所幫助。
咖啡
咖啡雖然有些酸苦味,但是芬芳的香醇。咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分??Х鹊臒焿A酸含有維他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。不僅可以消除疲勞、幫助消化,還可以促進(jìn)代謝,解酒、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用??Х入m有些苦但是保健效果極佳,需要各位注意的是,咖啡不可以過量服用。
蓮子心
蓮子心是有些苦澀的食材,具有一定的保健功用,蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,主要成分含有蓮心堿、異蓮心堿、甲級(jí)蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。這些成分常表現(xiàn)出苦澀味道,但蓮子心有清熱、安神、強(qiáng)心的功效??芍委煾邿鸬臒┰瓴话?、神志不清、高血壓、失眠和心悸等癥狀。
茶葉
很多人都喜歡喝茶,雖然茶喝起來有時(shí)會(huì)有一些苦,但是仍然非常受歡迎,因?yàn)楹炔枋且环N享受,而且可以保健。茶葉味甘苦、性微寒,能緩解多種毒素。研究證明,茶葉中含有一種豐富的生物活性物質(zhì)——茶多酚。茶多酚能將重金屬離子沉淀或還原,并通過與蛋白質(zhì)的結(jié)合抑制細(xì)菌和病毒,還對(duì)多種致癌物有相應(yīng)的抑制作用。此外,茶多酚還能提高機(jī)體的抗氧化能力,降低血脂,增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性,防止血栓形成,緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓,有保護(hù)心腦血管的正常功能。
如果不知道該如何選擇苦味食物來進(jìn)行保健養(yǎng)生的話,那么上文介紹的這幾種苦味食物是非常值得品嘗的,這幾種苦味食物雖然味道比較苦,但是保健功效卻非常值得贊揚(yáng),吃這些苦味食物可以有效改善身體出現(xiàn)的一些不良反應(yīng),并且能夠滋補(bǔ)強(qiáng)身,要注意不可過食。
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