?牛奶和這3種食物搭配如服毒(牛奶更適合和什么一起食用)

?牛奶和這3種食物搭配如服毒

牛奶，這個最天然飲品，其關于大家健康的重要性是顯而易見的。無論是幼兒，仍是老人，或者是正值奮斗時期的年輕人，其營養(yǎng)品中都少不了牛奶的身影。當然，光喝牛奶過分單一，許多人都會將其與各種食物調配。

1、牛奶+橘汁

許多人都會覺得這么的調配沒什么欠好，乃至有人說不這么酸酸乳是怎么做出來的。咱們暫時不提及其它加工牛奶的制造，單看牛奶+橘汁的組合就讓人提心吊膽的了。

要知道，牛奶在酸性條件下，它的蛋白簡單和胃酸發(fā)生效果，構成一種凝結物，牛奶里邊的乳酸鈣、草酸鈣等構成堆積，發(fā)生絮狀物，這種絮狀物不利于胃的吸收。所以一些腸胃欠好的人喝過果汁再喝牛奶，會呈現腹脹。而橘子一類的生果歸于高果酸果品，遇到牛奶會構成許多絮狀物。

2、牛奶+巧克力

有人認為，已然牛奶屬高蛋白食物，巧克力又是動力食物，二者一起吃必定大有益處?，F實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸發(fā)生化學反響，生成“草酸鈣”。所以，正本具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、拉肚子、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及添加尿路結石的發(fā)病率等。

3、牛奶+雞蛋

專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學，蛋白質難以提供能量。如今有超越9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長時間在早餐中缺位，這本來關于孩子的生長發(fā)育并欠好。

牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖即是其營養(yǎng)所在。雞蛋含有許多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的自動運送)。此刻，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分彼此反響，使營養(yǎng)價值降低，所以不宜同食。

牛奶更適合和什么一起食用

1、奶和面食：牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營養(yǎng)互補，它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條，都可以用牛奶代替白水來和面，或者直接添加奶粉。用牛奶或奶粉來制作面食，不僅能輕輕松松地補充大量鈣質，還可以延緩牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻煩。
2：牛奶和早餐谷物：谷物的蛋白質含量較低，而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足。與牛奶配合，不僅可以提高蛋白質的供應量，還可以用牛奶中極為豐富的賴氨酸彌補谷類中氨基酸平衡的缺陷，從而提高谷物的營養(yǎng)價值。牛奶也可以用來沖芝麻糊、沖炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。
3： 粗纖維餅干：這種餅干以雞蛋和小麥粉、麩皮、燕麥經現代高科技手段加工后，既富含大量的食用粗纖維，又能夠比一般的粗纖維食品更好地促進牛奶中蛋白質和多種維生素的吸收?？梢砸贿吅扰Ｄ?，一邊吃牛奶搭檔，使營養(yǎng)吸收更充分、更均衡。
4：牛奶和紅棗：紅棗中富含各種礦物質和維生素，維C和鐵比較多，而維C可以有效促進鐵的吸收。牛奶中唯一缺乏的就是維C。所以兩者搭配可以取長補短，使兩者營養(yǎng)價值都全部體現。是很好的搭配，對貧血，氣血不旺者頗有療效。

牛奶和什么不能一起喝?

們常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
1
橘子與牛奶
在這里提醒大家在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
2
果汁與牛奶
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3
牛奶與糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
4
牛奶與巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
5
牛奶與藥
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
　　由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發(fā)生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶

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