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       首頁(yè) >> 推拿艾灸 >> 健康綜合
    
      

      


      
    
      
        
      圓蔥與洋蔥有區(qū)別嗎(洋蔥與蔥有什么樣的區(qū)別?)
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-05-01 20:37:39
        
      

        
      
           
      圓蔥與洋蔥有區(qū)別嗎
      很多人在生活中關(guān)于圓蔥和洋蔥這兩種食材的話并不是很熟悉，很多人就會(huì)比較疑惑究竟洋蔥是否是和圓蔥屬于同一種食材
      ，還是二者之間存在著一定的區(qū)別呢?那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看在平時(shí)生活中關(guān)于圓蔥和洋蔥的話存在著怎樣的區(qū)別
      ，以及在平時(shí)生活中購(gòu)買(mǎi)洋蔥或者是購(gòu)買(mǎi)圓蔥的時(shí)候又應(yīng)該注意些什么呢?我們一起來(lái)看看吧。
      圓蔥與洋蔥有區(qū)別嗎
      其實(shí)無(wú)論是圓蔥還是洋蔥二者的話并不存在著多大的區(qū)別的
      ，因?yàn)閳A蔥其實(shí)也是屬于洋蔥的另一種稱(chēng)呼
      ，二者就是屬于同一種食材，所以在平時(shí)生活中無(wú)論是購(gòu)買(mǎi)洋蔥食用還是購(gòu)買(mǎi)圓蔥食用
      ，其實(shí)都是屬于同一種食材去食用的
      ，在生活中我們食用的洋蔥的話一開(kāi)始是由國(guó)外引進(jìn)的，在國(guó)內(nèi)的時(shí)候才被稱(chēng)之為圓蔥
      ，所以在平時(shí)生活中的話很多人就會(huì)比較疑惑究竟洋蔥和圓蔥的話存在著怎樣的區(qū)別
      ，其實(shí)并不需要進(jìn)行糾結(jié)的，因?yàn)槎弑旧砭褪菍儆谕环N食材
      ，無(wú)論是洋蔥還是圓蔥都是屬于同一食材
      ，食用價(jià)值都是一樣的，只不過(guò)很多人會(huì)根據(jù)洋蔥的外形來(lái)將洋蔥進(jìn)行一些其他的命名
      ，其實(shí)這兩種食材的話就是屬于同一種食材
      ，在平時(shí)生活中的話是可以不用擔(dān)心的。洋蔥適量的去食用一些的話是可以很好的起到一定的預(yù)防人體患上心血管類(lèi)疾病的作用的
      ，能很好的保護(hù)心血管
        ，對(duì)人體健康是有著很好的維護(hù)的功效的，對(duì)于一些患有高血壓的病癥的人群的話是可以去適量的食用一些的
        ，因?yàn)檠笫[能很好的促進(jìn)人體內(nèi)的血壓的降低
        ，對(duì)改善疾病是有著一定的維護(hù)的功效的
        。
      其實(shí)無(wú)論是洋蔥還是圓蔥都是屬于同一種食材的，在平時(shí)生活中適量的去食用一些的話能很好的維護(hù)人體健康幫助人體補(bǔ)充各種所需要的食材
        ，之所以會(huì)有洋蔥和圓蔥這兩種稱(chēng)呼
        ，是根據(jù)洋蔥的外形來(lái)進(jìn)行定義的，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的
        。
      洋蔥與蔥有什么樣的區(qū)別?
      洋蔥又名球蔥
        、圓蔥、玉蔥
        、蔥頭
        ，屬百合科蔥屬，為2年生草本植物
        。大蔥：品種多
        ，品質(zhì)佳，栽培面積大
        。按其蔥白的長(zhǎng)短
        ，又有長(zhǎng)蔥白和短蔥白之分。長(zhǎng)蔥白類(lèi)辣味而肥厚
      ，著名品種有遼寧蓋平大蔥
      、北京高腳白、陜西華縣谷蔥等
      ；短蔥白類(lèi)蔥白短粗而肥厚
      ，著名品種有山東章邱雞腿蔥、河北的對(duì)葉蔥等
      洋蔥與大蔥有什么區(qū)別
      ？
      蔥(就是平常說(shuō)的大蔥)
      小蔥就是沒(méi)長(zhǎng)大的大蔥.
      科學(xué)分類(lèi)
      域： 真核生物域
      界： 植物界
      門(mén)： 被子植物門(mén)
      綱： 單子葉植物綱
      目： 百合目
      科： 百合科 
      屬： 蒜屬
      種： Allium fistulosum
      蔥(學(xué)名Allium fistulosum)是中國(guó)的一種很普遍的調(diào)味品或蔬菜，草本植物
      ，葉子圓筒形
      ，中間空，青色
      。中國(guó)人習(xí)慣于在炒菜前將它和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃后再將其他蔬菜倒入鍋中炒
      。也有在做清湯面時(shí)，在面條熟后將切碎的蔥末撒在面上
      。
       大蔥味辛
      ，性微溫，具有發(fā)表通陽(yáng)
      ，解毒調(diào)味的作用
      。主要用于風(fēng)寒感冒，惡寒發(fā)熱
      、頭痛鼻塞
      ，陰寒腹痛
      ，痢疾泄瀉，蟲(chóng)積內(nèi)阻
      ，乳汁不通
      ，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油
      ，油中主要成分為蒜素
      ，又含有二烯內(nèi)基硫醚、草酸鈣
      。引外
      ，還含有脂腸、糖類(lèi)
      ，胡蘿卜等
      ，維生素B、C
      ，煙酸
      ，鈣
      ，鎂
      ，鐵等成分。 大蔥有哪些品種 大蔥可分為普通大蔥
      、分蔥
      、胡蔥和樓蔥四個(gè)類(lèi)型’ 
      普通大蔥：品種多，品質(zhì)佳
      ，栽培面積大
      。按其蔥白的長(zhǎng)短，又有長(zhǎng)蔥白和短蔥白之分
      。長(zhǎng)蔥白類(lèi)辣味而肥厚
      ，著名品種有遼寧蓋平大蔥、北京高腳白
      、陜西華縣谷蔥等
      ；短蔥白類(lèi)蔥白短粗而肥厚，著名品種有山東章邱雞腿蔥
      、河北的對(duì)葉蔥等
      。 
      分蔥：葉色濃，蔥白為純白色
      ，分蘗力強(qiáng)
      ，辣味淡，品質(zhì)佳
      。 
      樓蔥：潔白而味甜
      ，分蘗力強(qiáng)
      ，蔥葉短小，品質(zhì)欠佳
      。 
      胡蔥：多在南方栽培
      ，質(zhì)柔味淡，以食蔥葉為主
      。大蔥按照生長(zhǎng)時(shí)間的長(zhǎng)短在北方地區(qū)又有羊角蔥
      、地羊角蔥、小蔥
      、改良蔥
      、水溝蔥、青蔥
      、老蔥等品種
      。 
      羊角蔥（又名黃蔥）：是由棵小的老蔥葉齊留要，屯在溫室池子里長(zhǎng)成的
      ，葉色金黃
      ，莖白，味鮮嫩
      。 
      地羊角蔥：是頭年生長(zhǎng)不夠成熟留到來(lái)年開(kāi)春再上市的蔥
      。莖白，葉綠
      ，葉厚
      ，生吃很辣。 
      小蔥：其根白
      、莖青
      、葉綠，生吃有甜味
      ，4月份上市
      。 
      改良蔥：是用秋末的小蔥秧栽后長(zhǎng)成的。小蔥上市完了
      ，改良蔥便上市
      ，以補(bǔ)不足。改良萄味較辣
      ，葉長(zhǎng)
      ，葉深綠色。 
      水溝蔥：條桿粗
      ，莖白
      ，但葉老不能食用。 
      青蔥：是在霜降后上市的一種老蔥
      ，這種蔥一般種植較密
      ，生長(zhǎng)中不上土工或上土少
      。 
      老蔥：生長(zhǎng)期長(zhǎng)，棵健壯
      。最好的老蔥是雞腿蔥
      ，根部粗大，向上逐漸細(xì)
      ，形似雞腿
      ，皮白，瓷實(shí)
      ，冬天存放不會(huì)空心
      ，香味大，宜做調(diào)料
      ，每年在霜降以后供應(yīng)市場(chǎng)
      。 吃蔥要抓時(shí)機(jī) 農(nóng)歷正月生長(zhǎng)出來(lái)的蔥，由于氣層和土壤的關(guān)系
      ，蔥不再只是香料而是特殊的補(bǔ)品
      。它可以幫助身體機(jī)能的恢復(fù)，貧血
      、低血壓
      、怕冷的人，應(yīng)多吃正月蔥
      ，可以充分補(bǔ)給熱量
      。眼睛容易疲勞
      、出血
      、失眠和神經(jīng)衰弱不安定的人，只有正月可以吃蔥
      ，過(guò)了正月
      ，蔥因?yàn)榇碳ば詮?qiáng)，會(huì)將體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素消除
      ，所以此類(lèi)人群吃蔥的機(jī)會(huì)1年只有一次
      ，要抓住最好的時(shí)機(jī)吃蔥。 用蔥的學(xué)問(wèn) 蔥是人們制作菜肴常用的一種調(diào)味品
      ，但不一定人人都用得恰到好處
      。例如"清炒雞蛋",將少量蔥放油鍋內(nèi)煸炒之后,倒入調(diào)好味的蛋液翻炒幾下出鍋,即可收到鮮香滑嫩的效果;若把許多蔥直接放放蛋液，再放入油鍋內(nèi)翻炒
      ，其結(jié)果不是蛋熟蔥不熟
      ，就是蔥熟蛋已過(guò)火變老，色彩也欠佳
      。又如“榨菜肉絲湯”
      ，湯燒好后
      ，要是在鍋內(nèi)撤入少許青蔥末，更能起到增香助色作用
        ；而有的人卻把青蔥末撤入已盛在碗里的湯上
        ，其結(jié)果湯的鮮味皆失，盡是生蔥味
        。因此
        ，以蔥調(diào)味，要視菜肴的具體情況
        、蔥的品種合理用蔥
      。一般來(lái)說(shuō)，您要注意以下幾點(diǎn)：要根據(jù)蔥的特點(diǎn)使用蔥
      。家庭常用的蔥有京蔥
      、青蔥，其辛辣香味較重
      ，在菜肴中應(yīng)用較廣
      ，即可作輔料又可當(dāng)作調(diào)味品。京蔥粗壯
      、肉嫩
      ，便于加工成形，生
      、熟吃皆宜
      。把它加工成絲、末
      ，可做涼菜的調(diào)料
      ，增鮮之余，還可起起到殺菌
      、消毒作用
      ；加工成段或其他形狀，經(jīng)油炸后與主料同烹
      ，蔥香味與主料
      。鮮味溶為一體，十分誘人
      ，如“京蔥扒雞”
      、“蔥扒海參”即用京蔥調(diào)味。青蔥經(jīng)油煙炒之后
      ，能夠更加突出蔥的香味
      ，是烹制水產(chǎn)、動(dòng)物內(nèi)臟不可缺少的調(diào)味品?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？砂阉庸こ啥?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、段、片
        、絲與主料同烹制
        ，或打成蔥結(jié)與主料同燉，出鍋時(shí)
        ，棄蔥取其蔥香味
        ；較嫩的青蔥稱(chēng)為香蔥，經(jīng)沸油氽炸
        ，香味撲鼻
        ，色澤青翠，多用于涼拌菜或加工成形撤拌在成菜上
        ，如“蔥拌豆腐”
        、“蔥油仔雞”等。要根據(jù)主料的形狀使用蔥
        。蔥加工的形狀應(yīng)與主料保持一致
        ，一般要稍小于主料，但也要視原料的烹調(diào)方法而靈活運(yùn)用
        。比如“紅燒魚(yú)”
        、“干燒魚(yú)”、“清蒸魚(yú)”
        、“氽魚(yú)丸”
        、“燒魚(yú)湯”等，同是魚(yú)類(lèi)
        ，由于烹調(diào)方法不一樣
        ，對(duì)蔥加工形狀的要求也不一樣?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！凹t燒魚(yú)”要求將蔥切段與魚(yú)同燒
      ；“干燒魚(yú)”要流域?qū)⑹[切末和配料保持到致
      ；清蒸魚(yú)只需把整蔥擺在魚(yú)上
      ，待魚(yú)熟揀去蔥，只取蔥香味
      ；“氽魚(yú)湯”要求把蔥浸泡在水里
      ，只取蔥汁使用已不影響魚(yú)丸色澤；“澆魚(yú)湯”時(shí)一般是把蔥切段
      ，油炸后與魚(yú)同碗
      。經(jīng)油炸時(shí)過(guò)的蔥，香味甚濃，可去除魚(yú)腥味
      。湯燒好去蔥段
      ，其湯清亮不渾濁。根據(jù)原料的需要使用蔥
      。水產(chǎn)
      、家禽、家畜的內(nèi)臟和蛋類(lèi)原料腥
      ，膻異味較濃
      ，烹制時(shí)蔥是不可少的調(diào)料。豆類(lèi)制品的根莖原料
      ，以蔥調(diào)味能去除豆腥味
      、土氣味。單一綠色蔬菜本身含有自然芳香味
      ，就不一定非用蔥調(diào)味了
      。菜肴用蔥是有學(xué)問(wèn)，但使用蔥時(shí)一定要注意用量適當(dāng)
      ，不要“喧賓奪主”影響本味
        。 食療藥效 蔥具有利肺通陽(yáng)、發(fā)汗解表
        、通乳止血
        、定痛療傷的功效，用于痢疾
        、腹疼痛
        、關(guān)節(jié)炎、便秘等癥
        。蔥有一種獨(dú)特的香辣味
        ，來(lái)源于揮發(fā)硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌
        ，增進(jìn)食欲
        。蔥所含的蘋(píng)果酸和磷酸糖能興奮神經(jīng)、改善促進(jìn)循環(huán)
      ，解表清熱
      。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。 民間偏方 蔥白治雞眼剝下新香蔥（又名青蔥）近根部的白色鱗莖上最外的薄皮
      ，帖在雞眼上面
      ，用布固定。一晝夜后雞眼壓痛即明顯減輕或消失
      。第二天繼用上法
      。如此多次重復(fù)
      ，雞眼周?chē)钠つw以白、發(fā)軟
      ，最終自行脫落
      。無(wú)任何不良反應(yīng)。蔥白蜂蜜糊治癤腫大蔥除去皮
      、根
      、須、葉
      ，用清水洗凈
      ，搗成粥狀，再加入蔥的1/3蜂蜜
      ，調(diào)成糊狀敷于癤腫部位
      。每天1次，效果較好
      。
      

          
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      打流腦疫苗會(huì)發(fā)燒嗎,
      
                        
      在冬春季節(jié)
      ，流腦的發(fā)病率很高
      ，而患者一般是兒童，從60年代開(kāi)始
      ，中國(guó)研制出了關(guān)于流腦的疫苗
      ，從此以后就開(kāi)始拉開(kāi)了流腦疫苗的序幕，接種流腦疫苗可以起到一定的預(yù)防作用
      ，流腦疫苗一般都是短期效果
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      兩種食物是活血通絡(luò)的最佳選擇
      
                        
      氣血差，氣血虧虛
      ，一定要注意調(diào)理體質(zhì)