，還被稱為“補血米”。
紫米是低脂肪食物，營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質和微量元素，尤其是鐵，能改善人的皮膚血色和精神狀態(tài)。
紫米很難煮熟，可以先浸泡5-7小時。紫米只有在完全煮爛時，營養(yǎng)價值才能發(fā)揮到最大。
山藥
人們對山藥的認識大多在于它的滋補功能，其實山藥是很好的減肥食品。
山藥的脂肪含量非常低，但擁有大量能促進消化的膳食纖維。而且吃了山藥很容易產(chǎn)生飽腹感，從而控制飲食。
但山藥偏熱，容易上火的人最好少吃，可以選擇其他健康的主食。
減肥時主食的選擇非常重要，
記得把你的米飯面條換成以上食物，
但絕對不能杜絕一切碳水化合物噢！

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