桔梗是一種非常常見的藥材,相信我們?cè)S多的朋友們都是見過桔梗的,當(dāng)然,桔梗的藥用價(jià)值是比較高的,適當(dāng)?shù)姆媒酃8强梢云鸬讲诲e(cuò)的藥用功效的,但是有些朋友們對(duì)于挑選和保存桔梗的方法不是非常的了解,下面我們就來看看。
桔梗該如何保存
很多的朋友們對(duì)于桔梗的保存方法都不是非常的了解,其實(shí)桔梗的保存方法也是非常的有講究的,我們大家一定更要適當(dāng)?shù)牧私饨酃5谋4娣椒ā4蠹铱梢詫⒔酃;ǖ母坎赏诔鰜?,然后將桔梗的根須去掉,刮皮之后將其放入到水中浸泡,在兩三個(gè)小時(shí)之后,再將其曬干。這個(gè)時(shí)候,大家就可以將桔梗保存到干燥的容器當(dāng)中去了,請(qǐng)一定要選擇將其保存在干燥的容器中。大家還應(yīng)該對(duì)其做通風(fēng)處理。
桔梗如何挑選
當(dāng)然,桔梗的挑選方法也是非常的有講究的,如果我們大家在生活中需要服用桔梗了,那么就必須要學(xué)會(huì)桔梗的挑選方法了。大家在挑選桔梗的時(shí)候,需要觀察它的根,看看它的根部的形狀。如果它的根部是根圓柱形的,那么它就是真品桔梗,我們大家可以放心的購買這種的桔梗。但如果它的根部是絲石竹形狀的話,那么這樣的桔梗價(jià)值并不是很高,所以我們大家最好不要購買這種桔梗的。
通過我們上面的這些介紹,相信我們大家對(duì)于日常生活中挑選和保存桔梗的方法也是有了一個(gè)大概的了解了,所以我們大家就是可以將這些方法記住的,這樣以后我們就可以買到質(zhì)量更好的桔梗,并且也可以更加方便的保存桔梗了。
桔梗青貯的話是需要添加一些發(fā)酵劑的,青貯是利用自然界中野生的乳酸菌,在密封厭氧的條件下,快速繁殖產(chǎn)生乳酸,降低PH值,達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的,可以添加牧田青貯旺(乳酸菌活性凍干粉)來實(shí)現(xiàn)快速發(fā)酵,長(zhǎng)時(shí)間保存,保存時(shí)間可以達(dá)到1年以上。
把采回來的新鮮桔梗放在陽光下曝曬五至六天,讓水分蒸發(fā)掉,(剝?nèi)ソ酃M馄ぃ浔砻娑喟櫦y,呈乳白色,即為干透。)然后,放入清水中浸泡三至五天,每天換不,每換一次水,都要把泡開的桔梗攥干,用木棒捶擊,使其松軟。還要用一個(gè)有一排釘尖向上的釘板把桔梗撓成細(xì)絲,或用其它方法將其制成絲狀。而后,每斤攥干的桔梗,用醬油八兩,辣椒粉三錢,姜絲三錢,蒜泥三錢,白糖一錢(亦可根據(jù)口味需要增減),芝麻一錢,五香粉、味精少許,將以上佐料(芝麻除外)放醬油里攪拌均勻,將攥干的桔梗絲放入其中腌漬,放置陰涼透風(fēng)處,每天翻動(dòng)二次,拌入炒熟的芝麻,便可食用。
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