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奶酪會(huì)導(dǎo)致便秘嗎

蘋果養(yǎng)生 2023-06-01 07:34:59

有些網(wǎng)站告訴我們，攝入纖維素不足或吃太多乳制品

，特別是奶酪，就會(huì)導(dǎo)致便秘
。事實(shí)真的如此嗎?

科學(xué)家告訴我們，事實(shí)并非如此

。乳制品會(huì)造成便秘的說法來源于對(duì)寶寶便秘的研究
。初為父母的家長們通常對(duì)寶寶的便便很關(guān)注，他們常因?qū)殞毜谋惚惝惓６プ稍冡t(yī)生
。但是
，寶寶便秘和兒童或成人便秘不是完全一回事
。

從嬰兒的角度來看，乳制品攝入量的多少與便秘有關(guān)

，因?yàn)槟溉橹械牡鞍踪|(zhì)易消化
，而配方奶粉就不一樣了，牛奶是奶粉的主要成分
。吃奶粉的孩子
，其便便大多比較干硬，經(jīng)常會(huì)發(fā)生便秘
。牛奶的其他成分
，如脂肪含量也會(huì)影響嬰兒的大便，導(dǎo)致頻繁便秘
。

只要大致分析一下兒童和成人食用乳制品的數(shù)據(jù)

，我們便會(huì)發(fā)現(xiàn)很多問題。首先
，有些父母所認(rèn)為的“便秘”并不是真正的便秘;第二
，配方奶粉與兒童和成人食用奶酪所產(chǎn)生的問題不屬于同一類型。

有些人吃奶制品會(huì)不消化

，這樣的人確實(shí)存在
，因?yàn)槿橹破分械奶欠趾茈y消化，通常表現(xiàn)為腹瀉
、腹脹以及消化不良等
，但不會(huì)導(dǎo)致便秘。

很少有人研究奶酪和便秘之間的關(guān)系

，但我們?nèi)哉业搅艘粋€(gè)非常有說服力的研究：1990年，研究者們?cè)鴮?duì)15000多名年齡在12~74歲之間的人進(jìn)行觀察
。研究發(fā)現(xiàn)
，只有不到13%的人表示有便秘問題。問到平時(shí)吃什么時(shí)
，只有少數(shù)人表示只吃了少量的奶酪
，有的還說他們吃了大豆、豌豆
、牛奶
、肉、雞
、蔬菜等食品
。

我們不是說日常飲食與便秘毫無關(guān)系，也不是說牛奶不會(huì)使人產(chǎn)生健康問題

。但關(guān)于奶酪會(huì)導(dǎo)致健康的人便秘這一說法還沒被科學(xué)充分證明
。

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