吃主食的是不是真的會(huì)變胖？

經(jīng)常聽到一些愛(ài)美的姑娘說(shuō)：“我在減肥，我已經(jīng)快2個(gè)月沒(méi)吃米飯了。”還有一些糖尿病患者說(shuō)：“我不能吃精面和大米，因?yàn)槔锩嬗刑欠郑瑫?huì)讓我血糖升高。”那這些說(shuō)法真的都對(duì)嗎？今天我們就來(lái)聊一聊吃主食的是不是真的會(huì)變胖。

主食的3大誤區(qū)

誤區(qū)一：多吃糧食會(huì)導(dǎo)致肥胖

我們亞洲人每天的主食就是米或面，營(yíng)養(yǎng)金字塔第一層就是糧食，可見糧食是不可替代的。每頓飯，要有足夠的主食，以確保充足能量。沒(méi)有能量的保護(hù)，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被白白消耗掉。為什么近幾年有越來(lái)越多的人認(rèn)為吃糧食會(huì)使人發(fā)胖。記得有人說(shuō)過(guò)“魚肉蛋奶，蔬菜水果，營(yíng)養(yǎng)豐富充足，光吃這些就足夠了，糧食就免了吧！這樣，絕對(duì)可以減肥?！逼鋵?shí)這是非常錯(cuò)誤的，使人肥胖的根本原因不是糧食，而是攝入的總熱量超出人體消耗的總熱量。而不吃糧食，對(duì)人體是絕對(duì)有害的。

誤區(qū)二：只吃蔬菜和水果會(huì)越吃越瘦

很多女性以為只要吃蔬菜就能減肥。事實(shí)上，素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，確實(shí)有助于減肥。但只吃蔬菜不吃米飯的素食者，由于體內(nèi)缺乏足夠的脂肪，會(huì)形成強(qiáng)烈的饑餓感，相比正常的飲食，會(huì)進(jìn)食更大量的蔬菜食物。最近，對(duì)素食者的研究表明，只吃蔬菜，不吃主食和肉類的素食者，很可能會(huì)越吃越胖，而且還有可能患病。

誤區(qū)三：多吃粗糧比吃細(xì)糧好

飲食講究平衡和多樣化，如果只吃精米、白面肯定是不符合“平衡膳食”原則的，還要吃一定量的粗糧。不過(guò)，過(guò)多食用粗糧不僅不能夠促進(jìn)消化，還會(huì)影響人體的消化和吸收功能，過(guò)多的膳食纖維可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。對(duì)于孕婦、哺乳期婦女和處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子等特殊人群來(lái)說(shuō)，過(guò)量食用粗糧的危害最明顯。

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