辣椒會(huì)引起胃潰瘍嗎

便秘不是唯一困擾人們的消化問(wèn)題，胃潰瘍也受到人們的極大關(guān)注。特別是現(xiàn)在，胃腸道的逆流已經(jīng)慢慢滲透生活而困擾人們，并且成了藥店主要的藥品收入來(lái)源。很多人迷戀那種辣辣燒燒的感覺(jué)，這更像是胃里有了潰瘍。

當(dāng)問(wèn)到什么東西會(huì)引起胃潰瘍時(shí)，我們可能會(huì)聽(tīng)到很多不同的答案。但是大多數(shù)在讓他們羅列一個(gè)清單的時(shí)候，他們最后都會(huì)把吃辣椒放在第一位。跟其他說(shuō)法一樣，這觀點(diǎn)似乎是真的。辣椒非常......呃，非常的辣，會(huì)燒灼我們的嘴，會(huì)引起胃部疼痛，所以我們自然認(rèn)為辣椒會(huì)引起損傷。辣椒會(huì)燃燒我們的嘴巴，那么它也會(huì)繼續(xù)燃燒我們的胃，進(jìn)而引起胃潰瘍。聽(tīng)起來(lái)還真像那么回事。

可事實(shí)并非如此。為了證明這一點(diǎn)，我們還得從辣椒為什么是辣的說(shuō)起。吃辣椒時(shí)讓我們感覺(jué)發(fā)熱的是一種叫做辣椒素的物質(zhì)。辣椒素?zé)o色無(wú)味，存在于辣椒籽和主葉脈中，也可存在于辣椒肉里。當(dāng)辣椒素接觸到我們的消化系統(tǒng)的神經(jīng)時(shí)，它就會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)。

然而我們必須清楚，辣椒素引起的是神經(jīng)反應(yīng)。僅僅引起神經(jīng)發(fā)熱，并不代表會(huì)引起其他細(xì)胞，當(dāng)然也不會(huì)有什么糟糕的影響。實(shí)際上，研究證明辣椒素可以抑制胃酸的分泌;控制胃酸的分泌(胃酸是可以引發(fā)更多的胃灼熱和潰瘍的);它更可以刺激我們胃里堿性分泌物的增多，這可以降低我們胃的酸性。它還能刺激粘液的分泌，增加胃里粘血流量，這樣就可以預(yù)防甚至治愈胃潰瘍。可見(jiàn)，辣椒素的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于壞處。

當(dāng)然這些實(shí)驗(yàn)很多都是以小白鼠為對(duì)象，而不是人類(lèi)，但結(jié)果很令人信服。況且，我們有很多證據(jù)證明辣椒的功效，卻沒(méi)有證據(jù)說(shuō)明它有不良影響。那么，辣椒對(duì)人體有害這個(gè)說(shuō)法就很有可能是個(gè)錯(cuò)誤。

我們可以繼續(xù)討論這個(gè)話(huà)題，最近有一連串的證據(jù)證明辣椒素可能還有其他很多好處。軟膏中的辣椒素可以減輕疼痛;辣椒素還有可能延緩或者阻止前列腺細(xì)胞的繁殖，這將有利于治療前列腺癌，辣椒素還可能殺死注入小白鼠體內(nèi)的人體胰腺癌細(xì)胞。

所有這些都有待進(jìn)一步研究。當(dāng)然，并不是人人都能吃辣椒，這是完全可以理解的。我們只是不能眼睜睜看著對(duì)健康有益的辣椒被黑成對(duì)人體有害的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

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