為大家介紹三種荊芥的吃法

為大家介紹三種荊芥的吃法

荊芥是我們生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜了，很多人在制作菜肴時(shí)候都是喜歡加入一些，荊芥也是有非常多的藥用功效和價(jià)值，并且做法比較多，下面我們大家就是一起來(lái)看看荊芥的三種不錯(cuò)的吃法吧。

一、荊芥拌黃瓜

荊芥拌黃瓜是一種比較常見(jiàn)的家常菜，并且做法也是非常簡(jiǎn)單的。我們需要荊芥一把，青辣椒，麻油，鹽，白糖，黃瓜等食材。我們?cè)跍?zhǔn)備好的食材之后把荊芥和黃瓜清理干凈，然后把荊芥和黃瓜切一下。在整理好之后，接著把調(diào)味品放在盆中拌勻就可以了。荊芥是有很好的發(fā)汗解熱和鎮(zhèn)痛的作用，在夏季和黃瓜一起搭配食用還可以很好的清熱消暑。

二、醬荊芥

醬荊芥也是一種比較常見(jiàn)的做法。首先應(yīng)該把荊芥給清洗一下，清洗干凈之后，然后在鹽水中腌漬，每天都剛1到2次，在經(jīng)過(guò)3天之后把鹽水瀝干。緊接著用甜面醬在荊芥上面涂勻，每天翻動(dòng)一次，30天之后就可以吃了。荊芥是有很好的止血的功效，所以對(duì)于婦女在產(chǎn)后暈血的狀況，就可以食用這款食物來(lái)很好的改善。

三、荊芥粥

荊芥粥是一種可口的食物，制作的方法也是非常簡(jiǎn)單的。我們需要用到的材料有米、荊芥、鹽。首先我們應(yīng)該把米和荊芥給清洗干凈，然后放在鍋里面進(jìn)行小火熬煮，等到沸騰之后就可以食用了。這款粥品除了可以很好的幫助健脾胃，也可以去熱鎮(zhèn)痛，對(duì)于治療風(fēng)寒感冒有很好的作用和效果。這個(gè)粥的口感是非常不錯(cuò)的，很多人都比較喜歡。

相信大家在經(jīng)過(guò)上面的介紹之后，也很好的知道了荊芥的做法了，大家在制作荊芥的時(shí)候一定是要清洗干凈了，而且要將老的部分清除掉，否則就會(huì)非常的影響我們口感，希望對(duì)大家是有不錯(cuò)的幫助吧。

荊芥的吃法 荊芥拌黃瓜怎么做

荊芥的吃法，荊芥拌黃瓜怎么做。前面為大家介紹了荊芥的功效與作用，除了可以入藥以外，還能夠當(dāng)作蔬菜用于烹飪，通過(guò)烹炒或涼拌的方法，也可以制作出美味的菜肴，朋友們是不是躍躍欲試呢？荊芥的做法還真是多種多樣，養(yǎng)生中國(guó)小編將為大家推薦幾種既美味、做法又簡(jiǎn)單的菜肴，請(qǐng)看：荊芥的吃法，荊芥拌黃瓜怎么做。 河南一帶所說(shuō)的蔬菜“荊芥”，并非植物學(xué)上的荊芥，而是羅勒?？芍苯記霭枋秤谩?菜肴制作 羅勒Ocimum basilicum 在我國(guó)河南稱為“荊芥”，作為配菜、作料，用于制作菜肴或與蒜等一起搗爛作為面條澆汁或者餃子蘸料。 我國(guó)部分地區(qū)把蔬菜“荊芥”嫩芽作為蔬菜或作料食用，俗語(yǔ)中也稱為西方芥、荊菜。每逢夏季，蔬菜“荊芥”嫩芽都作為清熱的佳品被人們端上餐桌！采摘下來(lái)的蔬菜“荊芥”嫩芽、嫩葉，清洗過(guò)后或直接拿來(lái)涼拌，或與黃瓜絲一同涼拌，味道鮮美可口。有時(shí)也把蔬菜“荊芥”葉和姜蒜和調(diào)味料一同搗爛，做成餃子的蘸料或面條的澆汁，有時(shí)也用作朝鮮冷面的配菜！蔬菜“荊芥”清熱去火，味道清香宜人，是很好的食材！ 荊芥拌黃瓜 原料：荊芥嫩葉一把，黃瓜兩根切絲，調(diào)味料若干：荊芥嫩葉洗凈和黃瓜絲一同放入盆中，加入少許鹽、味精、雞精、醋、生抽拌勻。裝盤(pán)，再淋上芝麻醬和香油，一盤(pán)清涼利口的荊芥拌黃瓜就做好了！也可不加黃瓜直接涼拌荊芥葉，也是一道好吃的佳肴！ 荊芥澆汁、蘸料 原料：荊芥嫩葉、姜、蒜、醬油、食鹽、醋、味精或雞精。 做法：將荊芥嫩葉和姜蒜一同放入蒜臼內(nèi)，加入少許食鹽搗碎，搗碎后加入少許醬油、醋、味精或雞精，一份好吃的荊芥澆汁蘸料就做好了。澆汁可以用來(lái)澆在撈面條上調(diào)味，可使面條更有味！也可作為吃餃子的蘸料，可以去膩，增鮮！ 荊芥腐竹 原料：荊芥嫩葉、紅椒、青椒（兩者任一）、蔥、姜、鹽、味精或雞精。 做法：將腐竹放置油鍋炸至金黃酥脆；小火炒蔥姜至金黃，放入青紅椒爆炒，加適量鹽、雞精或味精，鍋中加一勺水煮開(kāi)放入腐竹；待腐竹浸透菜汁，起鍋時(shí)放入大量荊芥翻身立即起鍋。 荊芥洋蔥（俗稱老虎菜） 原料：荊芥嫩葉、青椒、洋蔥、鹽、醋、香油 做法：荊芥洗凈備用，洋蔥、青椒切絲，放入鹽、醋、香油，最后放入荊芥調(diào)拌。此菜為安徽潁州一代家常菜式，潁州一帶人民家家種此蔬菜，夏天常食用；荊芥不可煮制太熟，腌制太久，否則發(fā)黑變軟，引起腹瀉。 上述為朋友們介紹了相關(guān)“荊芥的吃法，荊芥拌黃瓜怎么做”的內(nèi)容，您看到這里，是不是對(duì)這種綠色植物有了更多的認(rèn)識(shí)呢？朋友們?nèi)绻行夷軌蚪佑|到荊芥，不如也按照上面的方法烹飪一番吧，肯定不會(huì)讓您失望的。

荊芥菜的吃法和禁忌 荊芥菜吃了有什么好處

1 荊芥菜的吃法和禁忌

吃法

但荊芥菜同時(shí)是一種藥材，所以在用于疾病治療的時(shí)候，一般都是煎湯，入丸、散劑，因此荊芥菜到底怎么，根據(jù)自身需要選擇即可。

禁忌

2、忌河豚、驢肉、螃蟹、黃花魚(yú)、鲇魚(yú)、無(wú)鱗魚(yú)及生冷食物，荊芥菜同這些食物一起吃時(shí)，很容易引起毒性反應(yīng)或副作用。

3、忌過(guò)敏者，部分人群食用荊芥菜后，有可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，而過(guò)敏反應(yīng)嚴(yán)重的話，會(huì)對(duì)健康造成嚴(yán)重危害。

2 荊芥菜吃了有什么好處從食療的角度來(lái)看，荊芥菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味清香，用來(lái)食用可以為機(jī)體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以對(duì)食物進(jìn)行調(diào)味，提高食欲。

從中醫(yī)的角度來(lái)看，荊芥菜味辛、性微溫，歸肺、肝經(jīng)，有祛風(fēng)解表、透疹消瘡、止血等功效，食用后對(duì)外感表證、麻疹不透、風(fēng)疹瘙癢、吐衄下血等病癥，可以起到治療改善作用，因此荊芥菜食用后對(duì)人體的健康價(jià)值很高。

3 荊芥菜能治療高血壓?jiǎn)岵荒堋?

從荊芥菜的藥理作用來(lái)看，對(duì)高血壓并無(wú)治療改善功效，但從荊芥菜食用后，也不會(huì)引起血壓升高，而且做為蔬菜食用的話，其中含有的大量微量元素成分，對(duì)幫助控制血壓是有益處的，因此高血壓患者可以適當(dāng)食用荊芥菜。

4 荊芥菜對(duì)胃好不好有好處。

荊芥菜的氣味清香，食用后可以幫助提高食欲，所以荊芥菜對(duì)胃是有好處的，但從藥理角度看，荊芥菜對(duì)于胃腸疾病并無(wú)治療改善作用，因此荊芥菜對(duì)胃只能起到日常保健效果，當(dāng)胃部出現(xiàn)什么不適時(shí)，還是需要配合對(duì)癥的藥物來(lái)治療。

荊芥這種植物的食用方法?

荊芥，又名假蘇，為唇形科一年生草本植物。

荊芥自古就為人們?cè)耘嗍秤??！侗静菥V目》有記載：“荊芥原為野生，今為世用，遂多栽培”，又栽：“初生香辛可啖，人取信生菜”。荊芥中含有揮發(fā)油，主要萬(wàn)分為右旋薄荷酮、消旋薄荷酮及少量右旋檸檬烯等成分，荊芥因此有特殊芳香味，并能促進(jìn)汗腺分泌，增強(qiáng)血液循環(huán)，從而具有發(fā)表、祛風(fēng)、理血、止血之功效，對(duì)于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛等有治療效果。
食用方法：洗凈擇去老桿即可涼拌、做湯、做粥、做餡
菜肴舉例：荊芥薄荷粥　涼拌荊芥　荊芥番茄湯

另附：
干野荊芥：該菜味辛、性溫。富含有機(jī)酸鈣鹽、蛋白質(zhì)、多種維生素及含氮物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
食用方法：開(kāi)水發(fā)泡，清水沖漂，擠盡苦水，改刀、加油、鹽、蒜泥涼拌或炒、作湯、混食。

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