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      養(yǎng)生誤區(qū)：切好的水果可以直接買回來吃
      
        
      
            蘋果養(yǎng)生
            2023-06-01 09:43:21
        
      

        
      
           
      養(yǎng)生誤區(qū)：切好的水果可以直接買回來吃
      身邊誤區(qū)：
      在外邊的許多水果攤上，都會(huì)售一些切好的水果
      。有些人認(rèn)為買這樣的水果很方便
      ，所以就買回來吃
        。其實(shí)這很不利于健康
      。
      專家分析：
      水果是維生素C的主要來源
      ，而維生素C極易在空氣中氧化
      。那些預(yù)先去皮或切開的新鮮水果中
      ，維生素C等營養(yǎng)成分可能已被破壞，人吃后難以滿足身體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需要
      。
      而且
      ，切好的水果也容易受污染物、化學(xué)物品
      、動(dòng)物排泄或沙門氏菌等細(xì)菌的污染
      。且放置時(shí)間越長，受污染程度越嚴(yán)重
      ，吃這樣的水果很容易導(dǎo)致疾病
      。
      專家支招：
      購買水果時(shí)應(yīng)盡量買未切開的水果。如果一定要買預(yù)先包裝的切開水果
      ，也應(yīng)注意看包裝是否完整
      、是否擺放在冷藏位置、是否過期等
      。
      專家解難：
      問：水果是鮮吃好還是榨汁后喝果汁好
      ？
      答：新鮮水果與現(xiàn)榨的果汁中，維生素
      、蛋白質(zhì)
      、脂肪、糖分
      、微量元素等營養(yǎng)成分幾乎沒有差別
      ，但人體所必需的膳食纖維在榨汁過程中卻會(huì)損失。膳食纖維能通便防癌
      、降低血清膽固醇
      、降低餐后血糖等。一旦水果榨成了汁
        ，膳食纖維的功效就難以發(fā)揮
        。而且，有人會(huì)將水果榨汁后再加熱喝
        ，這還會(huì)使其中的維生素遭到不同程度的破壞
        。所以水果還是鮮吃比較好。
      水果和保健品不要亂吃
        ！桂林市中醫(yī)醫(yī)院醫(yī)生提醒
      　　水果
        、保健品，是不少“ 養(yǎng)生 黨”的日常標(biāo)配
      。生活中
      ，我們常?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？吹?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，有些中老年人因天熱沒胃口，以水果代餐
      ；或大把大把吃保健品
      ，認(rèn)為這樣可以起到防治相關(guān)疾病、保持 健康 的功效
      。

      　　本期《 養(yǎng)生 》邀請(qǐng)到了市中醫(yī)醫(yī)院營養(yǎng)科主任榮軍
      、市人民醫(yī)院藥學(xué)部副主任覃東，給大家講講水果
      、保健品到底該怎么吃才 健康 
      。

      　　又沙又甜的西瓜、鮮美可口的水蜜桃
      、濃香撲鼻的芒果……時(shí)值盛夏
      ，瓜果一茬接一茬地?zé)o縫上市，令人垂涎欲滴
      ，忍不住“買買買”“吃吃吃”
      。連日高溫，更讓人沒有胃口
      ，于是不少人以水果代餐
      ，一個(gè)香蕉、幾片西瓜
      、幾顆藍(lán)莓
      ，做成水果沙拉，就能解決一餐
      。

      　　但是
      ，這種看似“ 健康 飽腹又省事”的作法，在營養(yǎng)師看來不可取
        。

      　　首先
        ，水果也有屬性，攝入過量容易拉肚子
        。尤其是一些腸胃功能比較弱的人
        ，過量吃水果，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)引發(fā)急性腸道炎癥。

      　　其次
        ，水果當(dāng)飯吃
        ，一兩次尚可，長期下來會(huì)造成營養(yǎng)單一
        ，引發(fā)一系列機(jī)能不平衡
        。因?yàn)樗械闹尽⒌鞍踪|(zhì)含量較低
        。除了棗
        、獼猴桃、柑橘
        、草莓等少數(shù)幾種
        ，普遍而言，水果中的維生素
        ，如鐵
        、鋅、維生素B群
        、維生素D等含量極少
        。長期水果代餐，容易引發(fā)微量元素?cái)z入不足
        。不要小看維生素的功能
        ，長期缺失會(huì)造成新陳代謝率下降。比如長期缺乏維生素B族的
      ，容易患腳氣?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。婚L期缺鋅
      ，易發(fā)口腔炎
      、舌炎、視力和暗適應(yīng)異常
      。

      　　對(duì)于糖尿病患者
      ，水果就更要“省著吃”。攝入過多水果后
      ，水果中的葡萄糖
      、蔗糖很容易導(dǎo)致血糖升高，加重糖尿病各種癥狀
      。

      　　根據(jù)《中國居民膳食指南》中的指導(dǎo)意見
      ，一個(gè) 健康 的成年人，每天攝入水果量大概在350克為宜
      。在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)下
      ，大家可以隨心搭配水果的種類
      ，控制總量即可。一次攝入的水果不宜過多
      ，可以少量分散在兩餐之間吃
      。還有一點(diǎn)，水果要堅(jiān)持每天吃
      。

      　　榮軍說
      ，夏季人體維生素消耗加大，同時(shí)大量飲水也容易把維生素排出體外
      ，可選擇綠色蔬菜和瓜果等含水分較高的食物
      ，如小青菜、芹菜
        、苦瓜
        、絲瓜等蔬菜和西瓜、桃子
        、荔枝等水果。多吃苦味食物和祛暑益氣
        、生津止渴的食物
        。

      　　此外，酷暑時(shí)節(jié)人體新陳代謝加快
        ，蛋白質(zhì)消耗增加
        ；同時(shí)高溫導(dǎo)致消化功能下降，人體攝入蛋白質(zhì)減少
        ，體內(nèi)表現(xiàn)為負(fù)氮平衡狀態(tài)
      。因此，可以再攝入一些豆類
      ，如豇豆
      、青豆、扁豆
      、綠豆
      、赤豆等。這些豆類含有優(yōu)質(zhì)蛋白
      ，同時(shí)能健脾利濕
      。伏天食用既補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又能有效緩解頭昏身重
      、四肢無力
      、食欲不振等癥狀。

      　　如果您是“糖友”或者“控糖族”
      ，這些水果適合您：蘋果
      、梨子
      、桃子、杏子
      、櫻桃
      、葡萄、柚子等
      。

      　　因?yàn)檫@些水果的“升糖指數(shù)”（GI）較低
      ，比較適合糖尿病患者食用。但也要注意攝入的時(shí)間周期和量
      。參照國內(nèi)外研究標(biāo)準(zhǔn)
      ，人體2小時(shí)內(nèi)攝入的糖分控制在25克左右，基本上不會(huì)給身體造成太大負(fù)擔(dān)
      。

      　　如果您不愛削皮：這些水果正對(duì)您胃口——檸檬
      、西瓜、火龍果
      。西瓜翠衣
      ，我們?cè)谇皫灼诘摹?養(yǎng)生 》中也講過，具有利尿解熱
      、治療暑熱煩渴
      、咽喉痛、咳嗽等療效
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？梢猿酝晡鞴虾螅门俚秾⒈砻嫔锨酀邢炠|(zhì)的青皮層刨下
      ，曬干
      。翠衣便制作好了。用它煎飲代茶
      ，或者直接涼拌
      ，做湯也可。

      　　檸檬皮則含有檸檬苦素
      ，因此能夠抑制癌細(xì)胞增生
      ，如乳癌細(xì)胞?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？梢宰龀煞涿蹤幟仕?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，或者將檸檬皮直接切成絲，作為輔料食用
      。

      　　火龍果皮則具有強(qiáng)大的抗氧化性
      ，有利于消滅人體內(nèi)的自由基，為各位美麗女性抗衰添一臂之力
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？蓪⑼獗韺酉鞯舯”∫粚?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，剩下紅色的皮與瓤一起食用，或者做涼拌菜食用
      。

      　　如果你喜歡鮮美多汁的水果
      ，不妨攝入西瓜、木瓜
      、楊桃
      、草莓、柚子
      、哈密瓜等
      。這些水果，含水量普遍高
      ，所以我們?cè)谝氯ツ且豢?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，?huì)明顯感覺到口里充盈著鮮美的果汁。

      　　這里還要提醒大家
      ，近年來網(wǎng)上流行不少小巧易攜帶的榨汁機(jī)
      ，把水果切進(jìn)去蓋好蓋子，翻轉(zhuǎn)過來幾秒鐘就能打成一杯果汁
      ，方便又營養(yǎng)
      。但此舉也破壞了水果本身的細(xì)胞壁、維生素C
      、抗氧化物質(zhì)。因此
      ，相比較喝果汁
      ，還是直接吃水果更 健康 。

      　　如果您是以下疾病患者
      ，要減少或增加攝入相應(yīng)水果
      。肥胖患者，盡量少吃榴蓮
      。榴蓮熱量高
      、大量進(jìn)食容易便秘、血糖升高
      ；腎病患者少吃橙子
      、橘子、香蕉
      ，因?yàn)槟I病患者血清中鉀含量相對(duì)高
      ，上述水果中正好有較高的鉀含量。腸胃弱的人
      ，少吃寒性水果
      ，如梨子
      ，可以適當(dāng)攝入桃子、蘋果
      、桂圓等
      。

      　　有錢有閑，就怕有病
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?養(yǎng)生 黨”的小藥箱里，怎能少了各式各樣的 養(yǎng)生 保健品
      ？

      　　在五花八門的保健品中
      ，有哪些認(rèn)知誤區(qū)？

      　　請(qǐng)好好讀人家的名字——保健品
      ，用來保健的
      ，不是治病的。保健品還有個(gè)名字
      ，叫保健食品
      ，主要起預(yù)防作用或輔助治療作用，故不能代替藥物治療疾病
      。

      　　對(duì)于沒有疾病的人
      ，如果要起個(gè)保健作用，可以選擇一些安全性好的產(chǎn)品
      ，根據(jù)說明書建議量減半服用
      。同時(shí)，保健品服用種類不宜多
      ，以免增加肝臟負(fù)擔(dān)
      。

      　　其實(shí)，有的人可能已經(jīng)有潛在疾病
      ，服用保健品恰恰增加了疾病的發(fā)生概率
      。如長期酗酒，可能對(duì)肝臟已造成影響
      ，若再服用深海魚油
      ，就可能導(dǎo)致肝功能受損。

      　　每個(gè)人的身體都有一個(gè)保持自我平衡的能力
      ，不是所有的人都需要保健品
      。

      　　保健品都有各自針對(duì)的人群，目前大致分青少年和中老年兩大類
      ，也有按性別區(qū)分的
      。在《保健食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》里，保健品一定要寫明適用人群
      。因此
      ，同一種保健品并不是每個(gè)年齡段的人都可以吃
      ，使用之前，先看看相關(guān)說明
      。

      　　素食和其他特殊飲食者通常能從特定的食物中攝取足夠的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素
      ，無需額外補(bǔ)充保健品。素食主義者缺乏維生素B12的風(fēng)險(xiǎn)上升
      ，但許多純素特色食品
      ，都添加了維生素B12，以保證素食者每日充足的攝入量
        。如需要額外補(bǔ)充
        ，應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/15264.html.
      
          
      
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