身邊誤區(qū):
吃巧克力發(fā)胖的觀點幾乎人人都在堅持,其實這種觀點是錯誤的。
專家分析:
肥胖與遺傳基因缺陷有關,也與進食過多或活動量不足有關,95%以上的肥胖都是由于吃得過多或缺乏運動引起的。想要享受美味又不想長胖,當然就要多鍛煉身體。一般來說,運動前15分鐘適當補充巧克力,有助于運動中的能量供給及運動后身體的恢復。
研究發(fā)現(xiàn),巧克力中的多酚除了本身含有抗氧化劑成分外,還能延長體內其他抗氧化劑如維生素的作用時間,而且還能促進血液循環(huán),起到保護心腦血管的作用。
專家支招:
適當吃點巧克力不僅不會長胖,還對健康有不少好處。
專家解難:
問:巧克力與牛奶混合食用是不是更營養(yǎng)?
答:牛奶中富含鈣和蛋白質,而巧克力中含大量草酸,如果兩者混合食用,牛奶中的鈣就會和巧克力中的草酸結合成草酸鈣,不被人體吸收,破壞了牛奶的成分。
若長期這樣食用,還可能會導致頭發(fā)干枯、腹脹、腹痛,甚至引起缺鈣。所以,還是不要將巧克力與牛奶混合食用較好。
吃黑巧是減肥的黑巧克力即純巧克力和牛奶巧克力口味不同。兩者的區(qū)別是,黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力(黑巧克力每100克含24克脂肪,而牛奶巧克力含33克),而且黑巧克力所含的鹽分少(12微克對84微克)、糖分多(64克對55克)。真正會吃巧克力的人都只喜歡黑巧克力。有些巧克力美食家還定期聚會以專門品嘗各種名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一樣,根據(jù)可可豆產地的不同和研制方法的差異,黑巧克力也有很多很出名的品種。只有食用巧克力過量才會使人發(fā)胖。從所釋放的熱量上看,根本不用擔心巧克力會有讓人發(fā)胖的危險。一整板的巧克力(100克)所含的熱量,并不比一份麥當勞炸土豆條(200克)所含的熱量多。有些廠家建議人們吃淡巧克力,這些淡巧克力所含的脂肪要多于純巧克力。事實上淡巧克力主要是減少了含糖量(用甜味物質來替代糖)。從絕對數(shù)值上看,淡巧克力所含的熱量僅比普通巧克力所含的熱量少了14%。再者,淡巧克力的口感很一般,實際上只有擔心糖尿病的時候才會去專門去食用淡巧克力。每個人都應該知道,每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少,便會一天天地長胖。每1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力可提供210卡路里,由巧克力成分之糖分和可可脂產生,僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一,即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的
只有食用巧克力過量才會使人發(fā)胖。從所釋放的熱量上看,根本不用擔心巧克力會有讓人發(fā)胖的危險。一整板的巧克力(100克)所含的熱量,并不比一份麥當勞炸土豆條(200克)所含的熱量多。有些廠家建議人們吃淡巧克力,這些淡巧克力所含的脂肪要多于純巧克力。事實上淡巧克力主要是減少了含糖量(用甜味物質來替代糖)。從絕對數(shù)值上看,淡巧克力所含的熱量僅比普通巧克力所含的熱量少了14%。再者,淡巧克力的口感很一般,實際上只有擔心糖尿病的時候才會去專門去食用淡巧克力
記得采納啊
肥胖是一種因遺傳基因缺陷,或過食和活動不足等多種因素相互作用而造成的疾病,95%以上的肥胖是由于吃得過多和缺乏運動引起的。x0dx0ax0dx0a有一項研究可以說明食用巧克力與體重的增加并無明顯關系。1996年,日本Showa女子大學的Kimura博士曾經(jīng)做過名為“食用巧克力對肥胖的影響”的實驗:即將巧克力代替大白鼠20%飼料的能量,并與正常飼料比較1個月。通過采用體內脂肪組織重量、腹腔臟器重量和血液學檢查評估等方式進行對比。結果表明:如果攝入的總熱量相同,即使用巧克力替代飼料中約20%的能量,也不會引起肥胖。x0dx0ax0dx0a從所釋放的熱量上看,根本不用擔心巧克力會有讓人發(fā)胖的危險。譬如,一塊50克重的巧克力所提供的能量約為837千焦,相當于84克糧食所提供的能量。健康人在保持能量平衡的條件下,吃巧克力根本不會發(fā)胖。>>美麗攻略巧克力的減肥妙用x0dx0ax0dx0a此外,約占人體重量4%~5%的20種常量元素中,鈣、磷、鎂、鉀、鈉每日的需要量都在100毫克以上。一塊44克重的黑巧克力中含鈣14.08毫克、磷58.08毫克、鎂50.6毫克、鉀160.60毫克、鈉4.84毫克,所以巧克力能夠補充人體每天對于多種營養(yǎng)素的需求。x0dx0ax0dx0a研究發(fā)現(xiàn),巧克力中的多酚除本身含有抗氧化劑成分外,還可以延長體內其它抗氧化劑,如維生素的作用時間,同時可以促進血管舒張,從而起到預防心血管病的作用。適量吃巧克力不僅不會長胖,更有益健康。
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