吃素食并不等于長(zhǎng)壽(與長(zhǎng)期吃肉相比，長(zhǎng)期吃素的人能更長(zhǎng)壽嗎？)

吃素食并不等于長(zhǎng)壽

健康名言錄：

安人之本，必資于食。食能排邪而安臟腑，精神爽志，以資血?dú)??！短绞セ莘健?/p>

當(dāng)高血脂、肥胖病正不斷地威脅著人們的健康的時(shí)候，素食已經(jīng)成為人們?cè)絹?lái)越喜歡的一種飲食方式。所謂的素食是指食用不含動(dòng)物性食品的飲食。除動(dòng)物蛋白外，素食中其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本比較齊全。當(dāng)然，大多數(shù)素食主義者，不是吃齋念佛的人，而是那些最時(shí)尚、最具文化修養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的白領(lǐng)一族。如今，素食的隊(duì)伍正在不斷壯大。

看來(lái)，人們對(duì)素食是情有獨(dú)鐘了。而且還有相當(dāng)一部分人認(rèn)為，吃素可以長(zhǎng)壽。因此，這些人就光吃素不食葷，可是結(jié)果呢？這些人不是造成了營(yíng)養(yǎng)不良，就是引發(fā)了各種疾病。有專(zhuān)家解釋說(shuō)，純素食所含的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，并不能滿足人體內(nèi)機(jī)體新陳代謝的需要。

長(zhǎng)期素食者，由于其機(jī)體得不到充分的動(dòng)物蛋白質(zhì)，會(huì)使體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素比例發(fā)生紊亂，蛋白質(zhì)入不敷出，會(huì)造成人體消瘦、貧血、消化不良，精神不振，記憶力下降，性功能和免疫功能降低，內(nèi)分泌代謝功能也會(huì)發(fā)生障礙。而且長(zhǎng)期素食還容易感染疾病，促使中老年人早衰和易發(fā)生腫瘤。有資料表明，蛋白質(zhì)不足是引起消化道腫瘤的一個(gè)致命的危險(xiǎn)因素。特別是在老年人當(dāng)中有腎功能不良者，攝入過(guò)多的植物蛋白，會(huì)加重腎功能的損害。

此外，長(zhǎng)期素食的男性還會(huì)導(dǎo)致不育。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，如果男子體內(nèi)缺鋅、錳，會(huì)影響腦垂體分泌促性腺激素，引起性機(jī)能減退，睪丸萎縮，精子數(shù)量減少，活力降低，性功能明顯減弱，既而也會(huì)影響生育能力。因?yàn)殇\和錳多數(shù)來(lái)源于動(dòng)物性食物，對(duì)于那些平時(shí)忌食肉而素食者其生育能力比食肉的男性較低。而對(duì)于長(zhǎng)期素食的女性來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期素食還會(huì)影響體內(nèi)性激素的分泌，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成不孕不育。

因此，對(duì)于育齡夫婦來(lái)說(shuō)不宜常食素，應(yīng)適當(dāng)吃些魚(yú)肉、蛋類(lèi)、奶類(lèi)等食品，這樣可增加體內(nèi)當(dāng)中的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，以利于生育和健康。

溫馨提示：

長(zhǎng)壽其實(shí)是一個(gè)很復(fù)雜的問(wèn)題，它包括人體自身環(huán)境因素和遺傳因素。環(huán)境中的空氣、水土、教育、文化、科學(xué)、政治、經(jīng)濟(jì)、人際關(guān)系等，許多因素都與長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)僅是其中的一部分。經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，還不能證實(shí)素食有助于長(zhǎng)壽，但研究已證實(shí)，包括動(dòng)物蛋白在內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡飲食，可有助于人類(lèi)的健康和長(zhǎng)壽。

教你一招：

怎么吃素食更利于我們的健康呢？健康的素食除了選擇天然粗糙素材外，最重要的是選擇好烹調(diào)方式，其原則為少油、少鹽、少糖、高纖。而在少油烹調(diào)的原則中，并不是我們一點(diǎn)都不食油，而是要以適量為宜。我們可利用蒸、鹵、燙、烤、涼拌等方式，避免煎炸、油炸；涼拌菜時(shí)不要添加過(guò)多的色拉醬，有時(shí)也可利用檸檬、白醋等食材來(lái)調(diào)味；使用不粘鍋時(shí)先預(yù)熱再放油；只要我們多用點(diǎn)心思就能就能吃出健康的身體。

與長(zhǎng)期吃肉相比，長(zhǎng)期吃素的人能更長(zhǎng)壽嗎？

與長(zhǎng)期吃肉相比，長(zhǎng)期吃素的人能更長(zhǎng)壽。

吃素確實(shí)能給人體帶來(lái)一定的好處，素食者通常主要吃蔬菜、水果、豆制品、堅(jiān)果、膳食纖維等植物性的食物。他們攝入的營(yíng)養(yǎng)元素相對(duì)合理，脂肪相對(duì)較少，特點(diǎn)是膳食纖維高、膽固醇低、飽和脂肪低。有益健康，可減少肥胖、冠心病、糖尿病等疾病的發(fā)生。素食者死于缺血性心臟病的風(fēng)險(xiǎn)較低，也能降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)樗厥痴叩娘嬍持袥](méi)有動(dòng)物脂肪，膽固醇的含量相對(duì)較低。而且膳食纖維有助于降低膽固醇和脂肪的吸收率，具有調(diào)節(jié)血脂的作用，也有利于血糖的控制，有利于糖尿病的防治。

雖然植物性和肉類(lèi)食物都含有豐富的蛋白質(zhì)，但肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)更容易被人體吸收利用。如果長(zhǎng)期吃素，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，導(dǎo)致免疫力下降，記憶力下降。因?yàn)樗厥痴卟怀匀?，膽固醇含量可以降低，尿酸攝入量也相對(duì)較低。所以，經(jīng)常吃素食的人發(fā)生腎衰竭和腎結(jié)石的概率很低，因?yàn)榇蟛糠秩说捏w質(zhì)都是弱堿性，而吃肉過(guò)多的肉食者，體質(zhì)會(huì)從弱堿性變成酸性。這會(huì)影響人體的健康，增加一些疾病的發(fā)病率和風(fēng)險(xiǎn)。

經(jīng)常吃素食確實(shí)足以維持人體的健康狀態(tài)，但一定要注意素食的加工方法。鹽、味精、調(diào)味劑等太多。不應(yīng)添加。這樣的話會(huì)適得其反，素菜的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，過(guò)多的油鹽也會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。吃素菜時(shí)，最好用水煮，做菜時(shí)嚴(yán)格控制調(diào)味品的用量。也可以調(diào)整平時(shí)的飲食結(jié)構(gòu)，保持素食的多樣性。以上就是對(duì)與長(zhǎng)期吃肉相比，長(zhǎng)期吃素的人能更長(zhǎng)壽嗎這個(gè)問(wèn)題的解答。

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吃素真的可以長(zhǎng)壽嗎？

很多高僧一輩子吃素不吃葷，不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，因?yàn)樗麄兒茏⒅厥澄锎钆洹?/strong>

這就和過(guò)去的人沒(méi)有這么多營(yíng)養(yǎng)講究，粗糧粗飯一樣會(huì)健康長(zhǎng)壽，素食搭配得當(dāng)，一樣可以出現(xiàn)長(zhǎng)命百歲沒(méi)有疾病。

1、吃素的好處有很多，降低膽固醇，降低脂肪，青菜也是長(zhǎng)壽的保證

寺院里的高僧一輩子吃素，但是不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，反倒是出現(xiàn)了很多高壽的師傅，這也是值得我們學(xué)習(xí)和推薦的。

近些年來(lái)喜歡吃素的朋友越來(lái)越多，吃素的好處也是顯而易見(jiàn)的，因?yàn)榭梢越档湍懝檀?，也可以降低脂肪，提高心腦血管的韌性。

有位朋友就是隔一段時(shí)間就會(huì)吃素，辟谷，現(xiàn)在她的身材保持的很苗條，人到中年沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)福的現(xiàn)象。

有專(zhuān)家說(shuō)，吃素能夠保證長(zhǎng)壽，就是吃素里面青菜就是長(zhǎng)壽的保證。

很多蔬菜可以代替肉制品，高僧長(zhǎng)壽的秘訣，避免營(yíng)養(yǎng)不良的秘訣就是用黃豆來(lái)代替吃素的弊端。

黃豆里面含有很多豐富的物質(zhì)卵磷脂， 鈣，鐵，鋅等等。

2、吃素不吃葷，會(huì)用一些蔬菜來(lái)代替身體所需營(yíng)養(yǎng)

比如西蘭花，比如胡蘿卜等等，這些都是非常有益處的食物，西蘭花可以避免我們的DNA受傷，造成一些腫瘤的產(chǎn)生。

胡蘿卜是抗菌消炎的良藥，這些食物的搭配就可以有效的改善身體的一些疾病出現(xiàn)。

用這些蔬菜來(lái)代替身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，從而達(dá)到益壽延年的目的。

高僧一輩子吃素不吃葷，也會(huì)喝牛奶，牛奶能夠增強(qiáng)體力，同時(shí)彌補(bǔ)經(jīng)常吃素不吃葷，身體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。

注意飲食的搭配，同時(shí)用一些蔬菜做成各種各樣的美食菜肴，就能夠改善身體，因?yàn)槌运爻霈F(xiàn)的弊端。

要多吃一些膳食纖維，看似吃的是粗糧，但是能夠補(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，改善身體缺乏營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)的問(wèn)題，就能夠取長(zhǎng)補(bǔ)短。

不挑嘴，什么食物都吃，避免高鹽，高糖，高脂肪的食物，其實(shí)也是現(xiàn)代人健康長(zhǎng)壽的一個(gè)秘籍。

結(jié)語(yǔ)

要想長(zhǎng)壽，還需要保持一個(gè)良好的心態(tài)，高僧之所以長(zhǎng)壽，就是因?yàn)橛幸粋€(gè)非常好的心態(tài)，有一定的戒律可循。

同時(shí)要輔助一些運(yùn)動(dòng)，就會(huì)保證一個(gè)人健康長(zhǎng)壽，吃的食物上進(jìn)行科學(xué)的搭配和調(diào)整，就能夠彌補(bǔ)不足。