別把冰箱當(dāng)成保險箱

中國人自古都有一個習(xí)慣，就是一頓飯，要做很多菜，而北方人的思想就更嚴(yán)重了，他們總是說：寧可剩也別不夠吃。因為這是一種待客之道。是主人對客人熱情的一種表現(xiàn)。

所以很多人都有把剩菜、剩飯擱置在冰箱里的習(xí)慣，這樣的習(xí)慣也不知是好是壞。因為他們總是覺得這是一種不浪費的表現(xiàn)。但是，有的剩菜太多，甚至一放就很多天，可事實上，冰箱的“安全”程度并不是像大家想的那樣。

因為冰箱內(nèi)部會隨著冰箱使用壽命的縮短而滋生更多的細(xì)菌。

俄羅斯微生物學(xué)專家曾經(jīng)做出過結(jié)論，細(xì)菌的適應(yīng)能力是非常強的，就算它們的生活環(huán)境變成了冰箱的冷藏室，也絲毫不會影響它們建立新家。經(jīng)過專家認(rèn)真研究和仔細(xì)檢測發(fā)現(xiàn)，即使是那些放在冰箱里看上去非常新鮮的食物上也都沾滿了細(xì)菌。為了更有說服力，科學(xué)家舉了一個例子，有一家人買了一只燒雞，一個星期都沒有吃這只雞，但是我們用肉眼看這只燒雞的顏色還是非常新鮮的，可是當(dāng)科學(xué)家把這只放了一個星期的燒雞拿到顯微鏡下時，所有的人都驚呆了。因為它和我們用肉眼看到的真的是太不一樣了。

因此科學(xué)家告訴我們，如果把熟的肉制品放在冰箱保存的話，最多只能保存四天的新鮮度。如果說要在冰箱里保鮮水果的話，那么最好把新鮮的水果和蔬菜包上保鮮膜后再放入冰箱內(nèi)；而且，冷飲、肉類、蔬菜類應(yīng)該是要分開來放的，因為不是同一類的食物受到細(xì)菌侵襲的程度也不同，如果分開放，可以避免交叉污染；而且，最最重要的是：食物與冰箱壁之間要留有空隙，便于空氣流通。只要事事都注意一點，那么冰箱內(nèi)食物受到細(xì)菌的污染率就會大大減小了，更有利于我們的健康。

除此之外，如果是普通的冰箱，那么就要定期融冰、擦洗。如果是自動除霜冰箱，那么可以減少這一程序。而且擦洗冰箱內(nèi)部時最好使用一點二氧化氯消毒劑，因為二氧化氯中不會產(chǎn)生有毒的鹵代烴類化合物，所以，用這種消毒劑，不僅可達(dá)到消毒的目的，還可以除去冰箱內(nèi)的異味。

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