竹筍怎么剝皮

竹筍怎么剝皮

竹筍的食用價值也是極高的，在平時生活中適量的食用一些竹筍的話也是可以很好的補充自身身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的，但是在平時生活中的話在食用竹筍的時候也是需要注意將其外皮去除干凈的，不然會影響竹筍的食用口感，那么接下來我們就一起來看看在平時生活中的話我們應(yīng)該如何的去除竹筍的外皮。

竹筍怎么剝皮

竹筍剝皮的方式的話其實還是較多的，在平時生活中利用一些刀具在竹筍的外皮上劃上一道口子之后，沿著這條劃出的口子即可開始動手剝除竹筍的外皮了，一般竹筍的外皮比較好處理一些，一次即可將其完全的去除干凈?；蛘呤抢玫毒邔⒅窆S的尾部去除干凈之后，再將竹筍倒拿，用刀從上到下化開竹筍的外皮，這樣處理之后，用手一掰開竹筍的外皮，即可很好的將竹筍的外皮處理干凈，所以在平時生活中的話是需要注意的，竹筍在每一次處理外皮的時候也要注意自己的手的保護， 避免被刀具劃傷，在平時生活中的話竹筍要注意保存，避免出現(xiàn)損壞的情況，所以在平時生活中的話是需要注意的。

竹筍的去皮的方式的話其實是比較多的，在平時生活中的話選擇一些適合的方式將竹筍的外皮之后將其利用一些適合的方式進行儲存，避免竹筍出現(xiàn)食用口感和食用價值都變質(zhì)的情況，所以在平時生活中的話自己是需要注意的。

竹筍怎么剝皮

竹筍的食用價值也是極高的，在平時生活中適量的食用一些竹筍的話也是可以很好的補充自身身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的，但是在平時生活中的話在食用竹筍的時候也是需要注意將其外皮去除干凈的，不然會影響竹筍的食用口感，那么接下來我們就一起來看看在平時生活中的話我們應(yīng)該如何的去除竹筍的外皮。

竹筍怎么剝皮

竹筍剝皮的方式的話其實還是較多的，在平時生活中利用一些刀具在竹筍的外皮上劃上一道口子之后，沿著這條劃出的口子即可開始動手剝除竹筍的外皮了，一般竹筍的外皮比較好處理一些，一次即可將其完全的去除干凈?；蛘呤抢玫毒邔⒅窆S的尾部去除干凈之后，再將竹筍倒拿，用刀從上到下化開竹筍的外皮，這樣處理之后，用手一掰開竹筍的外皮，即可很好的將竹筍的外皮處理干凈，所以在平時生活中的話是需要注意的，竹筍在每一次處理外皮的時候也要注意自己的手的保護， 避免被刀具劃傷，在平時生活中的話竹筍要注意保存，避免出現(xiàn)損壞的情況，所以在平時生活中的話是需要注意的。

竹筍的去皮的方式的話其實是比較多的，在平時生活中的話選擇一些適合的方式將竹筍的外皮之后將其利用一些適合的方式進行儲存，避免竹筍出現(xiàn)食用口感和食用價值都變質(zhì)的情況，所以在平時生活中的話自己是需要注意的。

竹筍怎么去皮？

竹筍剝皮應(yīng)該剝到露出來的白色的部分的皮，用指甲掐一下，剝到能掐動的話是可以吃的。

另外，竹筍上面有一些小芽，這些小芽也可以吃，比較嫩。買竹筍的時候，最好是選擇新鮮的竹筍，需要剝掉的皮比較少。比較老的竹筍話，可能就要多剝幾層了。另外，竹筍剝好后，竹筍根部比較硬的地方也要去掉，做菜的話，比較硬的地方不好吃的。

竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹筍含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是減肥的好食品。

竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥。竹筍性寒，它所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，并且能促進胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，對于治療便秘，預防腸癌有著一定的功效。

竹筍怎么剝

竹筍怎么剝皮圖解,新鮮竹筍剝皮的方法
竹筍剝皮方法： 1、取新鮮的竹筍，快刀一把。

新鮮的竹筍好吃也更容易剝皮。案板要洗凈。

2、在竹筍上劃一刀，深一點，要劃破多層筍皮，多劃幾刀。 3、劃完，就可以直接剝了。

4、看，外套毛衣內(nèi)衣一次全部剝下，多省事！簡單又快捷。 竹筍的常見吃法 1、臘肉炒竹筍 竹筍的吃法有很多種，把它用臘肉炒食是最好吃的一種方法，平時可以把竹筍去皮切成片狀，把臘肉提前入鍋蒸一下，需要時切成片狀，在鍋中放油加熱以后把放姜和蒜炒香，然后把臘肉入鍋炒到透明狀，隨后放入竹筍片，快速翻炒，三分鐘以的放鹽和料酒炒勻以后直接出鍋就可以。
2、竹筍肉片湯 一百五十克瘦肉，提前切成片，用料酒和生抽腌制，竹筍三百克，去掉外殼用清水洗凈切成片狀，與瘦肉片一起入鍋加清和蔥姜煮制，開鍋以后用中小火煮半個小時，再加入鹽和麻油調(diào)味，調(diào)勻以后鮮香爽口的竹筍肉片湯就做好了。
新鮮竹筍怎么剝皮詳細圖解,要到什么程度？
竹筍是一種口感爽脆的食物，可以燒菜也可以做湯，尤其是燉湯的竹筍，吃起來非常的香，但是很多人買回竹筍，卻不知道要怎么剝竹筍，以及竹筍要剝到什么程度比較好，那么，竹筍要怎么剝呢？剝新鮮竹筍圖解1、先用刀將竹筍的尾部切掉。

2、用刀在竹筍上劃一刀。因為要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀子。

3、劃完后沿著這條線就可以直接剝了。4、這樣子處理后，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。

剝好的竹筍怎么保存1、剝好之后，可以用刀把表面片一片、削一削，洗干凈。2、燒開一大鍋水，放兩勺鹽，把筍（可以整個，也可以對半切開）放入，視大小煮3-7分鐘左右。

3、撈出，沖冷水，瀝一下水之后，放入保鮮盒，冰箱冷藏保存?？梢员４嬉粋€多禮拜。

不過還是建議大家隨買隨吃，下面再介紹幾道非常美味的竹筍菜肴 一、油燜筍1、春筍撥殼切這樣的橫條2、熱鍋熱油（油要比平時燒菜多放點）3、熱鍋下春筍，中火就可以了，炒到微微發(fā)黃才行（燒筍一定要炒透了才好吃）這步驟是比較重要的！一定要中火多炒一會，這樣才能把筍的澀味炒掉4、先加糖炒半分鐘5、加生抽老抽，蠔油，干辣椒（鹽現(xiàn)在不要放）6、加沒過筍的水，中火燜五分鐘左右7、看汁收的差不多的時候加雞精和少許鹽（加過調(diào)味料已經(jīng)咸了，所以鹽真的只要加一點就夠了）撒點蔥花就可以吃咯8、裝盤，很下飯的哦 二、竹筍排骨湯1、小排焯水備用：小排和生水一起煮開，焯水加入料酒和姜片，去除肉腥。2、準備竹筍：滾刀切塊，入沸水過一下，去除苦味，撈出備用。

3、將小排，竹筍，姜片，料酒全部放入高壓鍋，加入水，蔥段，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜8到十分鐘，等高壓鍋泄氣，打開放入鹽糖調(diào)味。4、乘出撒上蔥花，就完成啦。

三、酸菜炒竹筍1、三層肉切片焯水撈出瀝干水分，筍剝皮切去老化部分，和酸菜都切成小段2、鐵鍋熱鍋后，少許油慢火煸香三層肉和紅蔥頭碎，轉(zhuǎn)中火加入鮮筍翻炒片刻，蓋上鍋蓋燜大約十五分鐘，再加入酸菜翻炒一下，加適量水，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮半小時到一小時即可出鍋（煮久一點味道更融合）。一般酸菜的咸味已經(jīng)夠重，不需要另外加鹽。
竹筍怎么剝皮圖解
剝皮方法一：

大的竹筍，先把竹筍放平，然后用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開，輕松就去皮了。小筍子的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然后把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側(cè)翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。

剝皮方法二：

step1）先用刀把冬筍的尾部用刀切掉

step2）左手倒著拿冬筍（大頭在上），右手拿刀至上而下往下劃開冬筍的皮（不要過于用力，穿透所有的皮即可）

step3） 放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了

竹筍是我們的食用良品，不論是從哪種做法來看，不僅僅都能體現(xiàn)出它的食用價值，而且食用起來，口感也非常不錯。但是，使用時竹筍怎么剝皮？也是非常讓人頭疼的問題。不過，通過今天我們的了解，可能剝皮這件事，以后就變得簡單多了。
春筍要怎樣剝 快速剝春筍的方法
春筍怎么剝皮：方法一

大的春筍，先把竹筍放平，然后用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開，輕松就去皮了。

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春筍怎么剝皮：方法二

如果是比較小的春筍的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然后把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側(cè)翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。先放在火上燎一下，把細毛絨燒掉，就不會再癢了。剝開的時候，可以縱向用刀劃一下，開出下手的口子，就比較方便了。掌握了這些簡單的技巧，竹筍剝皮就會快很多。

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春筍怎么剝皮：方法三

先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。左手拿好竹筍，大頭在上面，右手拿刀，從上往下劃開竹筍的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。

放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了。

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春筍烹飪小竅門

1、燒春筍時最好先焯水

做春筍前最好能在沸水里先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內(nèi)的鈣形成草酸鈣，在體內(nèi)沉積，導致結(jié)石，也會加重結(jié)石患者的病情。

2、不要和生冷食物混著吃

春筍不要空腹吃，吃之前可以先喝口湯、羹，或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的 *** ；吃完春筍后盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。

3、與各種肉類烹飪

春筍經(jīng)與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。據(jù)食家介紹，即使是一支大的竹筍，因其各個部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色。如嫩頭可用來炒食；中部可切成筍片，炒、燒或作為菜肴的配料；根部質(zhì)地較老，可供煮、煨、以及與肉類一起烹湯，還可放在壇中經(jīng)發(fā)酵制成霉筍，燉食別有風味。
冬筍怎么剝圖解
剝筍第一種方法： 大的竹筍，先把竹筍放平，然后用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開，輕松就去皮了。

小筍子的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然后把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側(cè)翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。 剝筍第二種方法： 第一步：先用刀把冬筍的尾部用刀切掉 第二步：左手倒著拿冬筍（大頭在上），右手拿刀至上而下往下劃開冬筍的皮（不要過于用力，穿透所有的皮即可） 第三步：放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了 。
竹筍怎么剝皮 快速剝皮的兩種方法
竹筍怎么剝皮

剝皮方法一

大的竹筍，先把竹筍放平，然后用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開，輕松就去皮了。小筍子的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然后把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側(cè)翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。

剝皮方法二

1、先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。

2、左手拿好竹筍，大頭在上面，右手拿刀，從上往下劃開竹筍的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。

3、放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了。

竹筍怎么剝皮

竹筍的功效

1、開胃健脾

竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥。

2、寬胸利膈、通腸排便

竹筍性寒，它所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，并且能促進胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，對于治療便秘，預防腸癌有著一定的功效。

3、開膈消痰

竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

4、增強機體免疫力

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
竹筍怎么剝最方便
竹筍剝皮方法一：

1、準備好一個竹筍和一把刀。

2、用刀在竹筍上劃一刀。因為要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀子。

3、劃完后沿著這條線就可以直接剝了。

4、這樣子處理后，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。

竹筍剝皮方法二：

1、先用刀將竹筍的尾部切掉。

2、左手倒拿著竹筍（大頭在上），右手拿著刀由上而下劃開竹筍的皮。

3、放下刀子，雙手順著劃開的口子往兩邊一掰，筍皮一次性就脫下來了，不用一層一層去剝。

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