帶魚怎么洗

帶魚怎么洗

帶魚的話也是屬于一種價值較高的一種海鮮類的食材，在平時生活中關(guān)于帶魚的使用方式的話也是比較多的，但是帶魚在食用之前的話需要將其清洗干凈，不然的話會影響帶魚的食用價值和食用口感，所以在平時生活中的話是需要注意的，那么接下來我們就一起來看看關(guān)于帶魚的相關(guān)的清洗方式，我們一起來看看吧。

帶魚怎么洗

帶魚在清洗的時候首先要注意將帶魚表面的一層白色的物質(zhì)清除干凈，不然的話會導(dǎo)致帶魚烹煮出來的口感腥味極其的嚴(yán)重，會影響食用口感的，在平時生活中去除帶魚表面的白色魚鱗的時候建議先將其置于八十度的水中進(jìn)行浸泡十分鐘左右的時間之后，再將帶魚撈出置于涼水中進(jìn)行浸泡一段時間之后，再利用刷子將帶魚表面的魚鱗去除即可，這樣去除魚鱗的方式較為的簡便，在平時生活中清洗帶魚的時候也可以選擇添加一些生姜或者是食用鹽進(jìn)行清洗，這樣對帶魚的腥味的去除的話是有著很大的幫助的，或者是將置于堿水中浸泡一段之后在進(jìn)行沖洗，這樣對帶魚的腥味的去除也是有著很好的幫助的。

關(guān)于帶魚的清洗方式的話其實也就是比較注重于關(guān)于帶魚的魚鱗的相關(guān)的去除方式問題的，因為帶魚的魚鱗如果不將其清洗干凈的話會導(dǎo)致帶魚的食用價值和食用口感受到一定的影響，所以在平時生活中食用帶魚的時候是需要注意的。

帶魚該怎么清洗最干凈

帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細(xì)，身高為頭長的2倍，全長1米左右。帶魚怎么洗才干凈，下面我給大家推薦幾種洗帶魚的方法。

帶魚怎么清洗最干凈

方法一

帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗干凈，用刀刮又很費(fèi)時間。如果將帶魚放入80度左右的.水中，燙10秒鐘后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議你清洗的時候加些鹽和姜，這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。

帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。

方法二

1、準(zhǔn)備刷碗用的細(xì)鋼絲球（這個家里一般都有），剪下一小團(tuán)（用多少剪多少，用完了直接扔掉）。

2、把帶魚放在水盆中解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。

3、然后把帶魚去頭去內(nèi)臟剪斷洗干凈。

方法三

1、準(zhǔn)備兩個盆子，一盆熱水（80度左右即可）、一盆涼水。

2、把帶魚先放到熱水中，浸泡45秒鐘，然后迅速撈出放入涼水中，一定要快。

3、你會發(fā)現(xiàn)帶魚鱗很大一部分已經(jīng)自己脫落了。然后用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗干凈了。

帶魚的功效

1、帶魚性味甘溫。具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)肝補(bǔ)血、祛風(fēng)殺蟲、暖胃潤膚、抑制血小板凝聚、降低血壓、降低膽固醇及健腦、防止大腦衰退的功能，對防治高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、腦血栓形成以及糖尿病、癌腫等癥，有較好的食療功效。

2、帶魚中所含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，由于質(zhì)地細(xì)膩、柔嫩，較家畜、禽動物肉的蛋白更利于被機(jī)體消化、吸收和利用，不僅對青少年和兒童有促進(jìn)生長發(fā)育作用，而且對中、老年人有促進(jìn)強(qiáng)身健體、益壽之效。

3、帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝的作用。魚鱗中提取的6一硫代鳥嘌呤物質(zhì)，對抗癌有奇效。臨床用于治療急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等癥，都取得了較理想的效果，并有提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)、抗疲勞的作用。

帶魚怎么洗才干凈？

一、將帶魚放置到一個較大、較深的盆內(nèi),清除內(nèi)臟和魚鰓,如果用油炸,可以用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉,然后倒清水洗干凈。放置在較大的盆內(nèi)清理帶魚,不容易將魚血及其他雜質(zhì)濺到衣服和地面上,比較干凈方便。x0dx0ax0dx0a二、帶魚身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗凈,將初步處理過的帶魚用(約為70度左右)溫開水簡單沖洗,步驟是把帶魚放在溫開水中20秒鐘后迅速撈出放入涼水中待洗。放置在溫開水中的時間一定不要太長,沖洗速度要快。x0dx0ax0dx0a三、用溫開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質(zhì)及黏帶物清洗掉即可,切不可把帶魚鱗全部清洗掉,因為帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。x0dx0ax0dx0a四、如果怕帶魚腥味太濃,可不用溫開水沖洗,直接把帶魚放在堿水中泡一下(堿水稍許,不要太濃,如果太濃,帶魚身上的鱗和銀白色油脂層也容易清洗掉),再用清水洗,就會很容易洗凈,而且無腥味。x0dx0ax0dx0a五、 如果利用上面方法清理后的帶魚還比較臟、比較腥,可用淘米水再簡單輕輕擦洗一遍,這樣不但能把魚洗凈,而且還可避免手接觸魚鱗被粘得太腥。

帶魚如何清洗

清洗方法一
在帶魚表面總有一層白色的東西，如果不能清除干凈，做出來的帶魚就會非常腥，那你知道有什么方法可以去除嗎？
帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗干凈，用刀刮又很費(fèi)時間。如果將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議你清洗的時候加些鹽和姜這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。
帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。
清洗方法二
帶魚要怎么清洗 帶魚是人們餐桌上很常見的一種海鮮，但是在把帶魚買回家后如何清洗似乎成了不少朋友心中的難題。帶的魚鱗卻是不太好清洗。下面為大家介紹個如何清洗帶魚的小方法：
1、準(zhǔn)備兩個盆子，一盆熱水(80度左右即可)一盆涼水。
2、把帶魚先放到熱水中，45秒鐘，然后迅速撈出放入涼水中，一定要快。
3、這樣，你會發(fā)現(xiàn)帶魚鱗很大一部分已經(jīng)自己脫落了。然后用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗干凈了。
其實就是利用熱脹冷縮的原理，讓魚鱗脫離。
清洗方法三
帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。
清洗方法四
1、準(zhǔn)備刷碗用的細(xì)鋼絲球（這個家里一般都有），剪下一小團(tuán)（用多少剪多少，用完了直接扔掉）。
2、把帶魚放在水盆中解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。
3、然后把帶魚去頭去內(nèi)臟剪斷洗干凈。

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