車前草怎么吃_車前草干的好還是濕的好_新鮮車前草能泡水喝嗎_什么時候吃好

車前草怎么吃_車前草干的好還是濕的好_新鮮車前草能泡水喝嗎_什么時候吃好

目錄車前草是什么車前草的營養(yǎng)價值車前草的適宜人群車前草干的好還是濕的好新鮮車前草能泡水喝嗎車前草的食用禁忌車前草什么時候吃好性寒；味甘；歸肝、腎、肺、小腸經(jīng)。功效清熱利尿，祛痰，涼血，解毒。用于水腫尿少，熱淋澀痛，暑濕瀉痢，痰熱咳嗽，吐血衄血，癰腫瘡毒。

禁忌車前子傷陰，凡內(nèi)傷勞倦，陽氣下陷，腎虛滑精，無濕熱者慎服。此外，腎虛寒者最好忌服。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大家越來越注重食材的多樣性和營養(yǎng)。車前草是一種常見于路邊水邊的植物，它含有多種的營養(yǎng)元素和礦物質(zhì)，碳水化合物。能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素等，對人體的益處有很多。

車前草是什么

車前草是一種常見于路邊，水邊的一種植物。車前草中含有豐富的胡蘿卜素，維生素，還有人體所需要的微量元素等，經(jīng)常食用車前草能夠有著利尿明目，清肺化痰的功效。而且車前草有著很好的藥用價值和食用價值。車前草中含有人體所需要的，碳水化合物和其他營養(yǎng)元素。經(jīng)常食用能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育，補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

車前草的營養(yǎng)價值

車前草中含有豐富的碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素等，含有豐富的碳水化合物，水分和其他微量元素，能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)元素，而且除了藥用之外，車前草有很好的食用價值。能夠有效的治療目赤腫痛的癥狀，特別適合在夏季使用。經(jīng)常食用車前草能夠有著利尿明目，清肺化痰的功效。

車前草的適宜人群

1、小便不利的人

車前草中所含有的某種物質(zhì)，有著很好的利尿的作用，能夠有效的消除水腫。可以選擇煎服車前草十克，有著很好的利尿作用，特別適合小便不利的人食用。

2、咳嗽有痰的人

服用車前草能夠使氣管的分泌物增加，能夠有效的去除氣管里的痰。因為車前草中所含有的車前苷能夠有效的刺激分泌神經(jīng)，使分泌物增加，從而能夠有效的抑制呼吸中樞，有著很好的止咳平喘的作用。有利于身體健康。車前草屬于微寒的，所以它能夠有效的清熱解毒。還可以治療咽喉腫痛，有著利尿消腫的作用，特別適合治療支氣管炎。尤其是對對肺熱引起的咳嗽效果會更好。

3、患有關(guān)節(jié)炎的人

車前草中所含有的某種物質(zhì)能夠使，降低關(guān)節(jié)囊的緊張度。促進(jìn)關(guān)節(jié)囊結(jié)締組織的生長，從而能夠有效的緩解關(guān)節(jié)囊的一些癥狀。而且還能夠降低血液中的膽固醇的含量，特別適合中老年人在日常生活中經(jīng)常食用。

車前草干的好還是濕的好

車前草干的好。車前草的葉子干了以后才能將藥性完全發(fā)揮出來，也會使藥效更好。能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)元素，而且除了藥用之外，車前草有很好的食用價值。能夠有效的治療目赤腫痛的癥狀，特別適合在夏季使用。經(jīng)常食用車前草能夠有著利尿明目，清肺化痰的功效。

新鮮車前草能泡水喝嗎

新鮮的車前草是可以泡水喝的。車前草中含有豐富的碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素等，含有豐富的碳水化合物，水分和其他微量元素，能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)元素，而且除了藥用之外，車前草有很好的食用價值。能夠有效的治療目赤腫痛的癥狀，特別適合在夏季使用。經(jīng)常食用車前草能夠有著利尿明目，清肺化痰的功效。

車前草的食用禁忌

1、車前草不要過量的食用

車前草不要過量食用，因為車前草是屬于寒性的，只食用過多的話，有可能會引起腹瀉，不利于腸胃的正常蠕動，不利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，不利于生長發(fā)育和新陳代謝，尤其是對體虛的人來說，也要適量的使用，否則會傷害身體，孕婦也要適量食用，不要過量的使用，否則會對胎兒的生長發(fā)育有一定的影響。

2、脾胃虛弱的人盡量少食用車前草

脾胃虛弱的人應(yīng)該盡量少食用車前草，或者不使用車前草，因為他們的腸胃功能比較弱，車前草是一種寒性的食物，經(jīng)常食用的話，不利于腸胃的正常蠕動，有可能會引起腹痛，腹瀉等腸胃問題，會傷害脾胃。影響身體健康和生長發(fā)育。

3、懷孕期間不要食用車前草

對于懷孕的前三個月來說，是胎兒發(fā)育的關(guān)鍵時期，這個時候不要食用車前草，因為車前草草是一種寒性的食物，有可能會導(dǎo)致胎兒發(fā)育畸形，因此一定要謹(jǐn)遵醫(yī)囑來使用藥物。

4、盡量食用干的車前草

車前草干的好。車前草的葉子干了以后才能將藥性完全發(fā)揮出來，也會使藥效更好。能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)元素，而且除了藥用之外，車前草有很好的食用價值。能夠有效的治療目赤腫痛的癥狀，特別適合在夏季使用。經(jīng)常食用車前草能夠有著利尿明目，清肺化痰的功效。

車前草什么時候吃好

車前草在夏季的早上或者晚上食用是比較好的，因為這個時候身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用比較快，能夠更多的吸收利用車前草中的營養(yǎng)價值，從而能夠有效的促進(jìn)人體的生長發(fā)育和新陳代謝。能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)元素，而且除了藥用之外，車前草有很好的食用價值。能夠有效的治療目赤腫痛的癥狀，特別適合在夏季使用。經(jīng)常食用車前草能夠有著利尿明目，清肺化痰的功效。

車前草中含有豐富的碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素等，含有豐富的碳水化合物，水分和其他微量元素，能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)元素，而且除了藥用之外，車前草有很好的食用價值。經(jīng)常食用能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育，補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

了解了車前草是什么，能夠幫助我們科學(xué)的食用車前草，健康的生活。

車前草的食用方法?

車前幼苗嫩葉可食。用沸水焯后，既可涼拌、蘸醬，又可包餡、做湯等，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。葉是家畜的好飼料，既可生喂又可發(fā)酵用，也可秋制青葉曬干制成草粉，飼喂雞、兔等。

車前草做成涼拌菜最好吃，在需要的時候可以在春天去野外采集新鮮的車前草，你以后回家把它挑選一下，去掉里面的雜質(zhì)和黃葉，然后用清水把它洗凈，在鍋中放適量清水加熱燒開，然后把車前草放在沸水中焯二分鐘，取出以后過冷水降溫，然后再把它取出去掉水分。

香蔥洗凈以后剁成蔥末，大蒜去皮以后制成蒜泥兒，在準(zhǔn)備適量生抽蠔油和香醋以及適量白糖和食用鹽，把它們放在一起制成，所有食材放在一起用干凈筷子調(diào)勻，最后淋上麻油裝盤就能吃，而且滋味特別好。

車前草的食用方法舉例

1、包餃子

車前草能用來做餃子餡，用它包出來餃子也特別好吃，在做的時候需要準(zhǔn)備新鮮車前草300克豬肉200克，把新鮮豬肉提前攪成肉肉泥，車前草洗凈剁碎與準(zhǔn)備好的肉泥放在一起，再放入蔥末姜末，再放入生抽，蠔油和五香粉等調(diào)味料調(diào)好以后包成餃子煮熟就可以。

2、蒜香車前草

車前草還可以炒著吃，在做的時候可以準(zhǔn)備一頭大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，車前草洗凈以后切成段，在炒鍋中放適量食用油，加熱后把蒜末入鍋炒香，然后把洗凈的車前草入鍋，用大火快速翻炒，變軟后放少量生抽和食用鹽調(diào)味，炒勻后直接出鍋裝盤就能吃。

以上內(nèi)容參考：-平車前（車前草）

新鮮的車前草怎么吃好

新鮮的車前草怎么吃好

新鮮的車前草怎么吃好，車前草是一種能供人類食用的綠色野生蔬菜，在每年春天都會大量上市，人們餐桌上的常見菜，它能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，并能清熱解毒消炎殺菌，下面我整理了新鮮的車前草怎么吃好。

新鮮的車前草怎么吃好1 車前草涼拌

止咳化痰

車前草味甘性寒，具有較好的清熱利尿作用，可以涼拌之后適量進(jìn)行食用，可以幫助人體清肝明目，具有較好的止咳作用，對于熱咳效果比較好，寒咳食用車前草涼拌容易加重其病情，因此車前草涼拌具有一定止咳化痰的作用。

消炎殺菌

車前草涼拌中，車前草屬于一種中藥材，其中的藥物成分具有一定殺菌作用，對多種細(xì)菌、真菌以及病毒的生長起到一定的抑制作用，適量食用對體內(nèi)的炎癥也有一定的抑制作用，因此車前草涼拌具有較好的消炎殺菌作用。

清熱解毒

車前草涼拌中車前草具有較好的清熱解毒作用，適量食用可以幫助降低人體體內(nèi)的火氣，對于易上火以及內(nèi)火旺盛的人群來說，適量吃一些車前草涼拌菜，可以起到一定清熱解毒的作用。

利尿消腫

車前草是具有一定利尿作用的，其中含有一定的其中含有一定鉀、鈉元素，對于尿比較少、容易水腫的人群來說可以適當(dāng)?shù)赜密嚽安輿霭?，具有較好的利尿消腫的作用。

潤腸通便

車前草涼拌中含有一定的維生素、纖維素、胡蘿卜素以及果膠等成分物質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入人體之后，可以加速人體腸胃的蠕動，尤其是纖維素成分，可以促進(jìn)食物的吸收以及代謝，有利于人體體內(nèi)毒素以及廢物的排出，具有一定潤腸通便的作用。

車前草涼拌是不是會苦

可能是苦的。

車前草其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及鉀、鈉等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，可以將其涼拌，一般涼拌車前草是不苦的。

但要是車前草涼拌之前沒有進(jìn)行焯水，將其中的雜質(zhì)以及苦味素去掉，那么吃起來就會比較苦，口感比較差，因此涼拌車前草是有可能是苦的。

車前草涼拌的做法

材料：車前草、食鹽、雞精、香油、蒜。

做法：

1、先將車前草洗凈。

2、然后焯水備用。

3、期間將大蒜剝好，切末。

4、之后把焯水的車前草放在大碗中。

5、往其中加適量食鹽、蒜末、香油以及雞精，攪拌均勻即可。

新鮮的車前草怎么吃好2 一、車前草怎么食用

1、取新鮮的車前草去掉老葉和根莖，留下門業(yè)洗凈備用

2、新鮮的豬精肉切成片狀備用

3、把切好的肉片放入碗中，調(diào)上適量的鹽，胡椒粉，料酒，生抽和少量淀粉，切取蔥姜絲攪拌均勻腌制20分鐘左右

4、木耳用溫水進(jìn)行泡發(fā)，洗凈泥沙放入碗中備用

5、鍋中加油燒熱后，取出肉片中的蔥姜絲，把肉片倒入鍋中進(jìn)行過油，待肉片發(fā)白，撈出瀝油備用

6、鍋中放入適量的油，放入少許干辣椒爆香，然后把肉片倒入翻炒片刻把木耳和車前草一起倒入進(jìn)行翻炒，調(diào)入少許生抽上色，食鹽進(jìn)行調(diào)味。

7、最后待車前草葉片變成蔫下去之后關(guān)火，調(diào)入味精盛出即可。

二、車前草的作用與功效

1、治療痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎

車前草治療痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的主要原理就在于其具有利尿作用,痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎是由于體內(nèi)尿酸過高所導(dǎo)致的,而尿酸的 排泄可以通過尿液排出,車前草的利尿作用可使得痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎患者體內(nèi)的尿酸通過尿液排出,能夠在一定程度上緩解痛風(fēng)的病情,取干車前草30-60克,鮮 者加倍,水煎2次服用,每日1劑,連續(xù)服用,但是該方法的使用必須建立在正規(guī)痛風(fēng)治療的'基礎(chǔ)上。

2、治療慢性支氣管炎

每日取干車前草30-60克,鮮者加倍,先用冷水浸泡30分鐘,用武火煎煮2次服用,每日1 劑,連用3-5天即可減輕癥狀或痊愈。本方特別對肺熱咳嗽氣喘 療效甚佳。

3、治療腮腺炎

每日取干車前草30-60克,鮮者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次藥液混合,分2次服用,一般連續(xù) 服用3- 5天即可減輕或痊愈,病情重者可酌加藥量。

4、治療百日咳

每日取干車前草30-60克,鮮者加倍,煎濃汁去渣,加蜂蜜30克調(diào)勻,每日分3~4次服用。經(jīng)臨床驗證百日咳20例,輕的,周內(nèi)痊愈,重的約半個月痊愈 。

5、治療口舌生瘡

每日取干車前草30克,鮮者加倍,水煎2次,加白糖適量分2次內(nèi)服,每日1劑。筆者曾治療本病35例,患者多在2-4天內(nèi)痊愈。

6、治療急性黃疸型肝炎

車前草治療急性黃疸型肝炎:每日取干車前草60克,鮮者加倍,水煎二次服用。筆者用此藥治療急性黃疽型肝炎(即甲型肝炎)歷例,總有效率為98、8%, 食欲恢復(fù)時間5-7天,黃疸消退時間為14天。

三、車前草泡水喝的功效

1、車前草服用之后具有祛痰止咳的作用，令氣管變得更加的大以及緩慢，所以日常如果身體出現(xiàn)了各種慢性支氣管炎或者是百日咳這些疾病，服用車前草能夠很好的促進(jìn)身體恢復(fù)。

2、車前草具有一定的利尿作用，所以對于隱匿性腎炎具有很好的治療作用。

3、車前草對于胃部還有腸道也具有一定的作用，進(jìn)入身體之后能夠促進(jìn)腸液分泌，不過這是暫時性的。

4、如果出現(xiàn)了小兒腹瀉的情況，將車前草泡水喝也具有很好的作用。

5、車前草還具有一定的抵抗病原微生物的作用，能夠很好的抑制身體出現(xiàn)炎癥，對于各種黃疸型肝炎、口舌生瘡、痔瘡、痢疾還有腮腺炎等具有很好的治療作用。

6、一般人群都是適合服用車前草的，但是如果患者的身體屬于精滑不顧，那么建議不要服用，避免對身體造成傷害。

四、注意事項

1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運(yùn)動，放松心情。

4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會合理減壓。

新鮮的車前草怎么吃好3 1、車前草煮粥吃最好

車前草是一種可以清熱解毒，止咳去痰的中藥材。用車前草加上大米，熬制成粥后的口味清淡，有著很好的溫補(bǔ)功效。早上起床之后空腹服用，不僅能請潤肺利尿。還可以緩解感冒所引起的咳嗽不止，喉嚨生痰，還有去熱的功效。

2、清炒車前草

其實剛剛長成的車前草也是可以吃的，選取那些鮮嫩車前草，用熱水焯過之后，再用大火爆炒熟之后，就可以食用了。這樣的車前草炒出來鮮嫩無比，十分適合那些血壓偏高，膽固醇高的人食用。

3、車前草竹葉湯

新鮮的車前草和竹葉洗凈之后，放入裝有水的鍋中煮，等到煮開之后，加入冰糖后用小火煨10分鐘之后就可以服用。這個車前草竹葉湯是很多泌尿系統(tǒng)有疾病的人喜歡的，制作起來又很容易，對于膀胱之濕熱，尿不盡，尿不順都有緩解作用。

4、車前銀耳冰糖湯

很多人不知道車前草怎么吃最好，其實車前銀耳冰糖湯可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮銀耳的時候一起放入洗凈切碎的車前草，之后再加上冰糖在其中就行了。銀耳本身就可以滋陰潤肺，車前草又可以清熱潤燥，兩者相輔相成，不僅潤肺還能清火除煩，清熱利尿。

5、車前草蒲公英水

取用新鮮的車前草葉子和蒲公英洗凈，放入鍋中以大火煮之，水開之后加入白糖，再以小火煨上10分鐘。這個車前草蒲公英水將車前草和蒲公英的功效合二為一，清熱解毒和利尿通淋的效果簡直不要太好。

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常見的車前草鮮干兩種吃法！車前草4大功效

干制的車前草是我們生活中常見的一種中藥材，大家經(jīng)常在田邊、水邊看到野生的車前草，可以收集煮水喝，那么車前草泡水喝是干的好還是新鮮的好呢？ 那么干車前草需煮水煮多長時間？

車前草泡水喝用干的或者新鮮的都可以。 但是新鮮的車前草水分很多，用量需要比較多，而干的車前草水分含量少，有效成分被濃縮了，泡水喝的時候用量可以少一些。而且新鮮的車前草比較難儲存，而干的車前草更容易儲存，使用更加方便。

新鮮的車前草可以泡水喝，也可以涼拌了吃，還可以放在粥里面煮著吃。這里推薦一種車前草煮粥的做法。

食材： 車前草4棵，大米約50克，紅棗8個，冰糖適量，清水適量。

做法： 將車前草用鹽水泡上10分鐘，將葉子摘洗干凈，瀝水待用；大米淘洗干凈，和紅棗一同入沸水，再次沸騰后轉(zhuǎn)小火，熬煮20分鐘后，加入車前草葉和適量的冰糖，滾沸后繼續(xù)小火煮上15分鐘，關(guān)火，即可盛碗食用。

一般煮30-40分鐘左右即可。 干制的車前草是由新鮮車前草曬制而成的，味甘，性寒，具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效，深受人們的喜愛和歡迎，一般情況下干制的車前草煮之前都需要先進(jìn)行泡水發(fā)軟，這樣才比較容易煮熟。 干車前草煮之前可以用清水或者溫水泡制10-20分鐘，之后再將其置于鍋中，加適量水，大火燒開，之后轉(zhuǎn)中火燉30-40分鐘左右。

根據(jù)實際情況而定。 要知道車前草屬于一種中藥，是具有一定藥性以及副作用的，用來煮水也是具有一定劑量規(guī)定的，情況需要的話，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下用量。 一般新鮮的車前草水分含量比較多，因此煮水時需要的量也會多，通常建議一次使用50克左右的新鮮車前草煮水即可。 但要是干制的車前草，由于里面的水分已經(jīng)被大大的蒸發(fā)，藥效也會好一些，因此用量也會比較少，一般建議每次取10g左右即可。

清熱解暑

車前草性寒，是一種寒性草藥，能消除體內(nèi)的燥熱之氣，有清熱解暑之效，適合在炎熱的夏季泡水食用。車前草30克，洗凈后用熱水泡茶，即可飲用，一杯可以泡3-4次左右。

利尿通淋

車前草中的桃葉珊瑚苷是一種利尿成分，能改善小便很少，小便不利等癥狀。鮮車前草洗凈搗爛，取汁1小杯，加蜂蜜適量調(diào)服。

降低血壓

車前草中的鉀元素含量豐富，可以促進(jìn)體內(nèi)鈉離子的排出，對血壓有一定的降低作用，改善身體的不適感。 抑菌消炎 車前草中的琉璃酸對多種細(xì)菌都有一定的抑制作用，且車前草是一種寒性草藥，對上火引起的炎癥有一定的緩解作用。

止咳化痰

車前草泡茶喝能促進(jìn)痰液的去除，且還有一定的止咳作用，主要是針對肺熱咳嗽的效果較好。車前草15克左右，煎水趁熱服用。