中醫(yī)講的虛證如何調(diào)理,從藥膳開始

中醫(yī)中養(yǎng)生的方法有很多，有一種養(yǎng)生的方法大家一定不是很陌生哦，中醫(yī)藥膳養(yǎng)生的方法很常見?，F(xiàn)在的人們生活水平提高了，對(duì)于健康的問題是很在意的，中醫(yī)如何養(yǎng)生，從藥膳開始，下面來介紹虛證的藥膳養(yǎng)生方法。

【栗子燒鴨塊】

主要原料：鴨子1只(約重2000克)，栗子200克，雞湯1250克，白糖、料酒各10克，鹽12克，醬油7.5克，雞油50克，淀粉少許。

制作方法：將鴨子從背部劈開，去大骨洗凈，切成長(zhǎng)3厘米的塊，用水氽一下，洗凈血沫，栗子去皮。將鴨塊放在鍋內(nèi)，加雞湯及調(diào)料，用大火煮開后，放小火燜1.5小時(shí)，加入栗子，繼續(xù)燜30分鐘。將燜好的鴨塊放在圓盤里，栗子圍邊，用原湯加淀粉勾成芡汁，淋入雞油，澆在鴨塊和栗子上即成。

效用說明：適宜于因腎陰虛引起的腰痛、水腫、咳嗽，勞熱骨蒸等癥。

【酥香鵪鶉】

主要原料：鵪鶉6只，芝麻25克，蛋清2個(gè)，醬油10克，精鹽2克，白糖6克，料酒20克，花椒粉0.5克，蔥、姜各10克，淀粉10克，香油20克，熟豬油1000克(耗油75克)。

制作方法：把鵪鶉除去內(nèi)臟、頭、爪洗凈，每只剝成4塊，用蔥、姜、白糖、醬油、料酒、精鹽拌勻，腌漬約20分鐘，使肉入味。將蛋清、淀粉調(diào)成糊，把腌好的鵪鶉塊取出，放在蛋糊內(nèi)漿一漿，再加入少許豬油拌勻。把芝麻下鍋炒香取出，撒在每塊漿好的鵪鶉肉上。鍋放入豬油，待油溫達(dá)六七成熱時(shí)，放入鵪鶉炸成金黃色時(shí)，倒入漏勺內(nèi)。用原鍋放入香油?；ń贩?、炸好的鵪鶉塊，翻兩翻取出，裝盤即成。

效用說明：增氣力，壯筋骨。老人和體虛者尤為適宜

關(guān)于中醫(yī)藥膳的一些養(yǎng)生的食譜，大家都知道了吧，這些食譜具有增強(qiáng)體質(zhì)，養(yǎng)陰補(bǔ)血的作用，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)于體質(zhì)虛弱啊或者是老年人來說是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜哦，大家可以根據(jù)自己的體質(zhì)進(jìn)行有效的調(diào)理和進(jìn)補(bǔ)。

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