慢性肝炎患者的中醫(yī)飲食調(diào)理

慢性肝炎患者的中醫(yī)飲食調(diào)理

慢性肝炎及肝硬化代償期病人的食療原則是：除遵守所有肝病病人飲食治療中的“高蛋白質(zhì)、高熱量”原則以外，另外增加一條，就是低鹽和高維生素。

1、飲食結(jié)構(gòu)要合理：多食蔬菜、水果，可以補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進(jìn)消化功能。肝臟功能減退時(shí)常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖(過(guò)多的糖進(jìn)入人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為脂肪)、高蛋白。

高蛋白飲食要包括植物蛋白和動(dòng)物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等，動(dòng)植物蛋白質(zhì)要各半搭配。攝入的蛋白質(zhì)在消化后被分解為氨基酸才能吸收，然后在肝臟制造肌肉和血液。

人體有8種氨基酸自身不能制造，一定要從外界供給。當(dāng)動(dòng)植物蛋白質(zhì)每天各半搭配、均衡提供時(shí)，可彌補(bǔ)各自的不足，明顯增加蛋白質(zhì)的利用率。

適量的植物蛋白質(zhì)能抑制動(dòng)物性脂肪量，減低對(duì)動(dòng)脈硬化的影響，保證必需氮基酸的充分吸收利用。挑食對(duì)肝病康復(fù)是不利的。

2、飲食量要恰當(dāng)：患肝病后消化功能減弱，進(jìn)食過(guò)飽常導(dǎo)致消化不良，也加重肝臟負(fù)擔(dān)。肝病患者應(yīng)盡量減少不必要的額外食品，把飲食熱是控制在1800一2200千卡之間，每餐吃到八分飽為宜。

3、飲食清淡：炒菜應(yīng)清淡，少放油，少食生冷、刺激性食品，戒煙戒酒。

4、合理應(yīng)用中藥補(bǔ)藥：肝炎患者不提倡過(guò)分服用補(bǔ)藥，正常飲食即可提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。服用補(bǔ)藥前最好征求醫(yī)生的意見(jiàn)，盲目進(jìn)食補(bǔ)藥沒(méi)有益處。

5、蛋白質(zhì)含童不宜過(guò)高：失代嘗期肝硬化患者的飲食中蛋白質(zhì)含量不宜過(guò)高，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)易在腸道被細(xì)菌分解產(chǎn)生氨氣，而氨是導(dǎo)致肝昏迷的重要因素之一。

6、肝炎康復(fù)期患者應(yīng)選食品：五谷雜糧等含淀粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等，能供給糖，有補(bǔ)充日常生活所需熱量、增進(jìn)肝臟的解毒功能。

芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等，可為肝炎患者提供脂肪酸，補(bǔ)充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。魚、蝦、貝類，牛、羊、豬的瘦肉、禽蛋類等，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，補(bǔ)充機(jī)體代謝消耗，提供一定熱量。

慢性乙肝患者的食療建議

食療又稱為食治，是從古代就流傳下來(lái)的在中醫(yī)理論指導(dǎo)下的利用食物來(lái)調(diào)節(jié)機(jī)體功能使得身體獲得 健康 的一種方法。而且這種方法是適用于所有病癥的輔助治療的。所以，慢性乙型病毒性肝炎也是可以適宜食療的。在進(jìn)行正常的抗病毒治療的同時(shí)，患者通過(guò)改變?nèi)粘ｏ嬍车姆绞揭彩强梢赃_(dá)到輔助治療的目的的。

食療首先需要患者在飲食上多樣化。中醫(yī)認(rèn)為每個(gè)食物都有自己的特點(diǎn)，所以要求各位特別是慢性乙型肝炎的患者更需要在進(jìn)行治療的過(guò)程中注意食物的多方面且平衡的攝取。如果長(zhǎng)期在食物上過(guò)于忌口，反而會(huì)影響正常的生理活動(dòng)以及會(huì)引發(fā)病情的進(jìn)一步加重。

此外，在食物的烹飪方式上更需要注意，最好選擇除了油炸之外的方式進(jìn)行烹飪。而且在烹飪時(shí)，也應(yīng)當(dāng)將食物制作得更加細(xì)軟、易消化、清淡才行。在進(jìn)食時(shí)，我建議各位患者每天少食多餐，每次不宜吃得過(guò)飽。

1、碳水化合物

得了乙肝并不意味著以米飯為首的谷物類不能吃了。反而我要呼吁大家繼續(xù)堅(jiān)持吃米飯， 因?yàn)樘妓衔锬芴峁┥眢w所需的總熱量的50%-70%， 而且足夠的碳水化合物在轉(zhuǎn)化為能量后能減緩我們身體中蛋白質(zhì)的消耗，進(jìn)一步減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。

而且 根據(jù)相關(guān)研究表明：身體里面的大部分能量其實(shí)是由主食（糧食）提供的。所以，各位一定不能放棄主食的攝入。一般來(lái)說(shuō)， 建議普通的成年男性乙肝患者每天宜吃400克及以上的主食；成年的女性患者每天吃300-350克的主食。 如果出現(xiàn)吃不下的情況，再考慮以其他的手段補(bǔ)充碳水。

2、蛋白質(zhì)

作為一名乙肝患者想必經(jīng)常會(huì)在吃不吃蛋白質(zhì)的問(wèn)題上犯難。其實(shí)，乙肝患者還是需要每日攝入一定量的蛋白質(zhì)的。 一般建議各位每日攝入97.5克-130克左右的蛋白質(zhì)。 此外， 蛋白質(zhì)的選用建議以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，像豆制品、牛肉、牛奶、魚肉、雞蛋等。作為肝硬化患者（病情逐漸穩(wěn)定的患者）盡量選用脂肪量少的精瘦肉，在食用家禽時(shí)注意去皮食用。

如果你是一位病情嚴(yán)重的乙肝患者，在是否攝入蛋白質(zhì)上還是需要更加謹(jǐn)慎一些。建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行食物的搭配。

3、維生素

維生素 不僅作為人和動(dòng)物維持正常生理活動(dòng)的有機(jī)物質(zhì)之一，也是人體生長(zhǎng)、代謝等多種活動(dòng)的重要參加者。對(duì)于本來(lái)身體素質(zhì)低下、免疫力弱的乙肝患者來(lái)說(shuō)，富含豐富維生素的食物，是有利肝細(xì)胞的快速修復(fù)以及增強(qiáng)肝細(xì)胞的解毒和抗氧化的能力的。

在所有的維生素中像 維生素C這種維生素就特別適合乙肝患者食用。而且在日常的食材中，像油菜、小白菜、苦瓜、獼猴桃、橘子、棗子、山楂等都富含豐富的維生素C。 此外，維生素A、維生素B2、維生素B1 等，乙肝患者也需要進(jìn)一步加入到日常飲食中。

早在漢代《金匱要略》就說(shuō)：“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則宜體，害則成疾”。它表明疾病時(shí)對(duì)飲食應(yīng)有所選擇，由于疾病和證候的不同，飲食宜忌也不一樣。 而乙肝患者，在正常的飲食之外像煙酒、高熱量高脂肪高糖分的食品等就需要有所忌口。不管怎么說(shuō)，乙肝患者只要堅(jiān)持合理的飲食對(duì)于乙肝患者的預(yù)后是非常有利的。

慢性乙型肝炎飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)的肝病與飲食

飲食是人體營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源，是人體生命活動(dòng)的不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。飲食失節(jié)、調(diào)攝不當(dāng)，又可成為致病的原因。
《內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“飲食自倍，腸胃乃傷”、“高梁之變．足生大療”。 說(shuō)是飲食要有節(jié)制，暴飲暴食。貪食生冷則會(huì)損傷脾胃。味過(guò)食肥甘厚味、則會(huì)在體內(nèi)蘊(yùn)濕生熱，易生疔瘡。急性肝炎的本身，與濕熱關(guān)系最大．而且患肝病后．脾胃必然受累．如果再加L飲食失節(jié)。過(guò)食肥甘厚味，就更加重了脾胃的損害．也勢(shì)必影響肝炎的發(fā)展和恢復(fù)。我國(guó)古代早就發(fā)現(xiàn)飲食調(diào)攝不當(dāng)，會(huì)發(fā)生黃疸。《深岳全書·黃疸》中說(shuō)：“因飲食傷脾而得者，日谷疸；因酒后傷濕而得者，日酒疽，“疸”既指黃疽。
合理的飲食，必要的營(yíng)養(yǎng)．可以促進(jìn)肝炎的恢復(fù)；飲食失于節(jié)制．貪食生冷，或嗜酒成性，過(guò)食肥甘厚昧，堅(jiān)硬不易消比的食物，都可造成脾胃的損害，并加重肝臟的損害。由于脾胃受損，運(yùn)化功能失職．濕濁內(nèi)生．蘊(yùn)郁而化熱、熏蒸于肝膽．膽汁外溢干皮服、而鞏陌、皮膚發(fā)貨，就是所說(shuō)的黃療。還可導(dǎo)致肝炎遷延不愈，向肝硬化發(fā)展。過(guò)食糖類、蛋白質(zhì)、脂肪之類的食品，還可出現(xiàn)脂肪肝，糖尿病。

肝病吃什么好 最全養(yǎng)肝飲食指南

乙肝患者的病程是非常長(zhǎng)，需要長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持使用抗病毒的藥物，同時(shí)要好好地進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，才能夠提高抵抗力，食物不僅僅能夠?yàn)樯眢w提供營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也具有輔助治療疾病的功效，養(yǎng)肝要注意哪些事項(xiàng)呢。

乙肝是比較常見(jiàn)的傳染性的疾病，呈全球性的流行分布，對(duì)于乙肝要保持樂(lè)觀積極的心態(tài)，定期的復(fù)查，出現(xiàn)病情活動(dòng)的時(shí)候，及時(shí)的給予相應(yīng)的治療。

乙肝是可防、可治的疾病，乙肝病人的日常生活飲食，也是要給予足夠的重視的，由于肝臟的功能比較復(fù)雜，參與一些營(yíng)養(yǎng)的加工、合成、代謝等，所以科學(xué)合理的膳食習(xí)慣，有利于乙肝病情的穩(wěn)定和恢復(fù)。

首先乙肝病人禁忌飲酒，乙肝病毒感染的基礎(chǔ)上，肝臟對(duì)酒精的承受能力非常的弱，長(zhǎng)期大量酗酒，容易造成肝臟的累積性的損傷。

另外，乙肝病人要注意低鹽低脂飲食，減少脂肪的攝入，尤其是動(dòng)物內(nèi)臟、膽固醇的攝入，應(yīng)該適當(dāng)限制一下；同時(shí)可以多攝入一些優(yōu)質(zhì)蛋白，比如海魚，雞蛋，牛奶等，對(duì)于乙肝病人是非常有好處的，還要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，蔬菜和水果當(dāng)中含有大量的維生素，可以起到非特異性的保肝作用。

這種疾病是一種常見(jiàn)的慢性疾病。這種疾病不及時(shí)地進(jìn)行治療，就會(huì)長(zhǎng)期威脅著患者的日常生活和工作。乙肝這種疾病的對(duì)食物也是很忌諱的，那么就讓專業(yè)人士北京四惠西區(qū)醫(yī)院中醫(yī)肝病專家鐘偉主任來(lái)給患者介紹一下。

乙肝患者吃什么養(yǎng)肝?

1.菌類食物：菌類食物又被稱為素食里面的肉類，比如香菇里面含有大量的蛋白質(zhì)，能夠提高肝臟的功能，幫助了肝細(xì)胞的再生以及修復(fù)。香菇也具有軟肝的功效，特別適合于肝纖維化以及早期肝炎患者，對(duì)于慢性肝炎患者來(lái)說(shuō)，每一個(gè)星期至少要喝一次香菇湯，只要堅(jiān)持下去就能夠明顯的改善肝病。

2.豆制品：豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)，各種維生素和少量碳水化合物對(duì)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生有很大幫助。

3.冬瓜：冬瓜具有消腫以及利尿的功效適合于肝硬化伴隨著肝腹水的患者和泌尿系統(tǒng)疾病的患者。另外肥胖以及三高的人群也可以食用冬瓜來(lái)進(jìn)行輔助治療疾病，但是并不適合于脾胃虛寒的人群，對(duì)于手腳冰涼、總是拉肚子以及胃寒胃痛的人群盡量少吃一些冬瓜。

4.菠菜：其富含葉綠素，經(jīng)常食用有助于保持機(jī)體酸堿平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、調(diào)節(jié)肝膽等，并且在很大程度上還起到防癌、抗癌的作用，多吃菠菜，對(duì)大三陽(yáng)病情是有幫助的。

5.白菜：白菜是生活中常見(jiàn)的一種蔬菜而且物美價(jià)廉，別看白菜那么廉價(jià)，但是營(yíng)養(yǎng)成分很高，能夠緩解胃腸道消化不良以及便秘的情況，同時(shí)也可以增強(qiáng)肝臟的免疫系統(tǒng)，幾乎每個(gè)人都適合于吃白菜。

6.枸杞：枸杞能益精氣、補(bǔ)肝腎、改善面色、安神明目，經(jīng)常食用，對(duì)肝臟也是有一定好處的。枸杞的葉、果實(shí)和根皮里均含豐富的甜茶堿，這種有效成分對(duì)治療肝臟疾病有效，可抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，增加白細(xì)胞活性，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

溫馨提示：北京四惠西區(qū)醫(yī)院中醫(yī)肝病專家鐘偉主任說(shuō)在日常生活中要保證充足的睡眠，這樣才能夠徹底地養(yǎng)肝和護(hù)肝，對(duì)于睡眠障礙的患者來(lái)說(shuō)要做到早睡早起，睡覺(jué)前不妨喝一杯酸牛奶或者泡泡熱水澡來(lái)，讓全身的肌肉得到放松。每天適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行運(yùn)動(dòng)，這樣能夠幫助肝臟的預(yù)防，同時(shí)也具有疏通肝經(jīng)的功效。

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