糖尿病患者的中醫(yī)藥膳飲食原則

糖尿病患者的中醫(yī)藥膳飲食原則

糖尿病患者的飲食調(diào)理準則是合理控制總熱能，總熱能供給最好維持或略低于標準體重所需。在合理控制總熱能的基礎(chǔ)上，合理分配糖、脂肪和蛋白質(zhì)的比例：糖應(yīng)占總熱能的60%一70%;要限制脂肪(包括植物油)的攝入，使其占總熱能的20%一25%;蛋白質(zhì)的攝入最則與正常人相近，占總熱能的15%。

在中老年時期發(fā)生的糖尿病絕大多數(shù)是2型糖尿病，主要危害是臟器損害。以往的“半饑餓療法”，因?qū)χ魇诚拗七^嚴，相反脂肪攝入過量，使眼、心、腎、腦等臟器病變提前出現(xiàn)，病情更重，而高糖低脂肪飲食可改善糖耐量，起到延緩臟器損害的良性作用。

糖尿病患者的中醫(yī)食療作用：飲食治療對糖尿病患者來說是最為重要的。任何一種糖尿病類型，任何一位糖尿病人，在任何時間內(nèi)都需要進行飲食治療。糖尿病飲食治療的作用有以下幾點：控制血糖，降低體重，增加身體對胰島素的敏感性。

糖尿病患者的中醫(yī)食療原則：

1、限制單糖高脂食物：糖尿病患者應(yīng)限制攝入單糖類食物，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等。不必過分限制米面等主食及含淀粉類多糖較多的食品，這樣可以改善糖耐量，降低血脂，提高周圍組織對胰島素的敏感性，并能防止體內(nèi)脂肪過度動用導(dǎo)致的酮癥酸中毒。

2、選食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品：糖尿病患者在選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品時，植物性食品以豆制品為佳，動物性食品以魚和瘦肉為宜。

3、多吃富含纖維的食物：糙米、燕麥、花菜、萵苣、豌豆、蘋果、梨、柑橘等都是糖尿病患者的理想食物，除了可以補充大量的維生素外，還可以降血脂，延緩葡萄糖吸收率，幫助血糖的穩(wěn)定。

糖尿病患者應(yīng)當(dāng)對含糖量較高的蔬菜及水果加以限制，如甘蔗、鮮棗、柿餅等。在糖尿病飲食療法中，吃適量的蔬菜是很關(guān)鍵的。蔬菜富含纖維素，既可減輕饑餓感，又能起到降低餐后血糖的作用。

4、多吃富含鎂的食物：富含鎂的食物包括紫菜、芝麻、蘑菇、冬菇、蝦米、各種豆類及豆制品等。

5、多吃有降糖作用的食物：具有降糖作用的食物有苦瓜、芹菜、空心菜、胡蘿卜、青嫩番瓜、柚子、大蒜、番石榴等。

6、飲食定時，戒煙戒酒，適度運動：飲食定時，戒煙戒酒，適度運動，可將血糖水平控制到如同健康人一般。

7、少食多餐：糖尿病患者一天不應(yīng)少于三餐，一餐主食不應(yīng)多于2兩。

糖尿病飲食控制原則

糖尿病飲食控制原則

1、糖尿病飲食控制原則之控制總熱能

控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則。攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入,消瘦者可適當(dāng)增加熱量達到增加體重。成人需要熱量(每日每公斤體重):休息者105～125.5KJ、輕體力勞動者125.5～146KJ、中度體力勞動者146～167KJ、重體力勞動者167KJ以上。

2、糖尿病飲食控制原則之補充蛋白質(zhì)

3、糖尿病飲食控制原則之少量多餐

對糖尿病病人來說是一種很好的飲食習(xí)慣,可穩(wěn)定血糖水平,避免血糖波動,使血糖既不太高也不過低。具體來說,應(yīng)做到一天不少于3餐,一餐主食不多于100克的進食方法,每天進食主食超過400克者,寧可多吃幾餐,也不要某一頓吃得太多。

4、糖尿病飲食控制原則之均衡飲食

糖尿病的食療食譜成品的營養(yǎng)成分:熱量130千卡,蛋白質(zhì)6克,脂肪6克,碳水化合物13克。特點:酸滑利口,有寬腸潤燥的作用。

制作方法:溫水浸泡口蘑,去蒂洗凈,留用第一次浸泡的水。白菜洗凈,切成寸段。油鍋熬熱后,下白菜煸至半熟,再將口蘑、醬油、鹽、糖放入,并加入口蘑湯,蓋上鍋蓋,燒至入味即成。

成品的營養(yǎng)成分:熱量155千卡,蛋白質(zhì)克,脂肪10.5克,碳水化合物10克。

糖尿病飲食的禁忌有哪些1、吃軟怕硬:營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),吃較軟的食物,血糖上升較快。如果將大米熬成粥,其中的淀粉已經(jīng)部分轉(zhuǎn)化為糊精,比淀粉更容易消化吸收,在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)化成葡萄糖,使血糖迅速升高。粥熬的時間越長,粥越黏稠,吃后血糖升高得越快。因此,糖尿病患者最好不要吃軟怕硬。

2、吃獨食:雖然血糖生成指數(shù)較高的食物對餐后血糖的影響較大,但如果專挑血糖生成指數(shù)低的食物吃,又容易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡?；旌线M食是控制餐后血糖的有效辦法。也就是說,將高血糖生成指數(shù)食物與低血糖生成指數(shù)食物混合,以降低食物對餐后血糖的影響。

3、畫餅充饑:不少糖尿病患者以為飲食治療就是饑餓療法,每頓飯主食(糧食類)吃得很少甚至不吃。不吃主食或進食過少,身體所需的葡萄糖來源缺乏,身體就必然要動用脂肪來釋放能量,這時會伴有酮體生成,經(jīng)腎臟排泄可出現(xiàn)酮尿。因此,無論是健康人還是糖尿病患者,每日主食不能少于150克,否則容易出現(xiàn)酮癥。

糖尿病的飲食治療原則

糖尿病可以通過飲食治療，那么糖尿病的飲食治療原則是什么呢？

糖尿病的飲食治療原則包括：控制總熱量。合理安排碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的比例，做到科學(xué)的、平衡的飲食。少食多餐，一天不少于三餐，一餐不多于2兩是比較合適的吃法。高纖維飲食，以利于血糖的下降和大便的通暢。清淡飲食，不吃糖，少吃鹽。少喝酒，不吸煙。

在控制總的熱量的同時，還要進行對吃進去的食物加以控制，做到搭配合理，比如，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等要進行合理的搭配，不要吃太多的動物類心臟，而是要粗糧和細糧，像肉類脂肪熱量高并且含有膽固醇，而植物類油脂不含膽固醇，再比如根莖類的糧或菜熱量都較高，食用的時候，也要有個簡要的了解為好，豆類的確是糖尿病患者理想的食材，但吃的時候一定要做到和其它食材搭配，不然，營養(yǎng)會跟不上，從而影響身體健康。

糖尿病應(yīng)注意哪些飲食？

糖尿病人怎么樣去吃食物，才有助于穩(wěn)定血糖呢？首先我在這里強調(diào)一點，只要會吃食物和一些天然的營養(yǎng)素是能夠完全恢復(fù)的。如果你想要身體更快地好起來，任何垃圾食品都不要碰了，比如說油炸的，燒烤的，腌制的，餅干，方便面，飲料等等食物。像這些食物不但不能給你帶來養(yǎng)分，還會給你身體增加很多有害的東西，同時帶走你身體很多的養(yǎng)分。要吃就吃新鮮的食物，而且食物要多樣化，能夠每天吃到十種食物以上更好。總結(jié)下來共有五點飲食健議供血糖高的朋友參考。
1、遠離含糖高的食物，暫時不要再吃精米精面做的食物，現(xiàn)在的米面含糖量達到80—90%，這么多的糖吃到身體里，由于維生素B族已經(jīng)在加工時被刮掉了，身體沒有辦法幫助這些糖利用掉，就很容易造成血糖高。正是由于我們把米面作為主食，所以米面才是我們飲食當(dāng)中最大糖的來源。要改吃一些高質(zhì)量的碳水，比如說紅薯，土豆，芋頭，淮山，玉米等等，這些粗糧雖然說含糖也達到20—30%左右，但是，這些食物同時也含有很多的維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維等等，由于有足夠的膳食纖維，餐后這些糖進入血液就比較緩慢，不容易引起血糖偏高。
2、適當(dāng)多吃高蛋白質(zhì)的食物，比如說魚肉豆蛋奶。每天所吃蛋白質(zhì)的量，按每一公斤體重攝入1.2克的蛋白質(zhì)來算，每天大概要吃半斤的雞蛋，加半斤左右的肉類。如果你已經(jīng)不能多吃高蛋白的食物，那就要適當(dāng)?shù)匮a充已經(jīng)水解成為氨基酸分子狀態(tài)的蛋白質(zhì)粉，這樣才有助于你的恢復(fù)。因為蛋白質(zhì)和維生素B族都是制造消化酶幫助糖利用的營養(yǎng)素，同時足夠的蛋白質(zhì)也可以預(yù)防肌肉的流失，增加體能，不容易疲倦。
3、適當(dāng)吃一些好油，比如說橄欖油，亞麻籽油，牛油果油，椰子油等等，好的脂肪有助于脂溶性維生素的吸收，比如說維生素ADEK在沒有脂肪的情況下是很難吸收的，只有足夠的脂肪才能讓這些維生素正常吸收，我們身體才能夠進行正常的運作。脂肪也是構(gòu)成各個臟器和細胞膜的成分，糖高很容易損傷膜組織的，只要有足夠的脂肪就可以防止各種膜組織的損傷。
4、多吃蔬菜水果，可以補充維生素C，礦物質(zhì)和膳食纖維。維生素C是合成膠原蛋白的營養(yǎng)素，可以防止高糖引起的膠原蛋白流失。幾乎所有的水果都可以吃，因為大部分的水果含糖量都在10%左右，超過20%的很少，每天吃一兩斤是沒有任何問題的。同時，我們要多吃含膳食纖維比較高的蔬菜，比如說卷心菜，花椰菜，木耳，金針菇等等。因為膳食纖維可以讓糖緩慢進入血液，有助于血糖的穩(wěn)定。而且最好在用餐時先吃水果蔬菜，這樣膳食纖維才能很好地阻擋糖快速進入血液。
5、多吃蛋類和種子堅果類的食物，因為這些食物營養(yǎng)都很豐富。雞蛋大概含有人體所需要的40多種營養(yǎng)成分，是一個全營養(yǎng)的食物。能夠每天吃2—4個會很好。種子堅果類的食物也含有人體所需要的30多種營養(yǎng)成分，每天吃50—100克左右。只有多吃營養(yǎng)豐富的食物，我們身體才不會營養(yǎng)缺口太大，身體的各項生理機能才能正常地進行，對穩(wěn)定血糖有很大的幫助。
另外，對那些有糖尿病已經(jīng)很長一段時間的人，光靠吃食物是很難好起來的，要懂得適當(dāng)?shù)匮a充一些濃縮的營養(yǎng)素，比如說蛋白質(zhì)粉，維生素B族，維生素C，多種營養(yǎng)素片，鈣鎂鋅銅錳鉻等礦物質(zhì)，只有把這些營養(yǎng)素加進去，你的身體才能恢復(fù)得比較快。

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