哪些藥膳屬于中醫(yī)滋補腎陽類

滋補腎陰藥膳適用于肺結(jié)核、糖尿病、癌癥、慢性肝炎、動脈硬化、紅斑狼瘡、神經(jīng)官能癥等慢性疾病。腎陰虛臨床表現(xiàn)為耳鳴目眩、牙齒動搖或疼痛、半夜咽干、潮紅、手腳發(fā)熱、盜汗、腰膝疼痛、多夢遺精、性欲亢進、顴紅唇赤、少苔或無苔或舌苔花剝、脈沉細數(shù)等癥狀。

1、雙耳湯

【用料】：銀耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

【制法】：將銀耳、黑木耳用溫水發(fā)泡，摘除蒂柄.除去雜質(zhì)，洗凈，放入碗內(nèi)。將冰糖放入，加水適量。將盛木耳的碗置蒸籠中，蒸1小時，待木耳熟透時即成。

【用法】：食用時，可分次或一次食用，吃木耳喝湯，每天兩次。

【功用】：滋陰補腎潤肺。適用于腎陰虛的血管硬化、高血壓、眼底出血，肺陰虛的咳嗽、喘息等。

2、紅杞蒸雞

【用料】：仔母雞1只(約1500克)，枸杞15克，料酒、胡椒粉、生姜、蔥、味精、鹽、清湯各適量。

【制法】：將雞宰殺后去毛、內(nèi)臟和爪，洗凈。枸杞洗凈，姜切成大片，蔥切段待用。將雞入沸水焯透，撈起用涼水沖洗干凈，瀝去水分。將枸杞由雞的檔部裝入腹內(nèi)，然后將腹部朝上放入盆內(nèi)，加姜、蔥、胡椒粉、料酒、鹽，注入清湯，用溫棉紙封口，上籠旺火蒸兩小時，至雞粑取出，揀出姜蔥，放入味精即成。

【功用】：滋肝補腎。

3、枸杞肉絲

【用料】：枸杞、青筍、豬油各100克，豬瘦肉500克，白糖、醬油、食鹽、味精、香油、料酒各適量。

【制法】：將豬瘦肉洗凈，切成長絲，青筍切成細絲，枸杞洗凈待用。炒鍋加豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時下鍋，烹入料酒，加入白糖、醬油、食鹽、味精攪勻，投入枸杞翻炒，淋入香油，炒熟即成。

【用法】：佐餐食用。

【功用】：滋陰補腎，明目健身。枸杞肉絲適用于體弱乏力、腎虛目眩、視物模糊等。

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