哪些藥膳屬于中醫(yī)滋補(bǔ)肝腎類(跪求補(bǔ)肝的藥膳配方)

哪些藥膳屬于中醫(yī)滋補(bǔ)肝腎類

滋補(bǔ)肝腎藥膳，適用于肝腎陰虛和虛風(fēng)內(nèi)動等癥。除腎陰虛癥狀外，還有頭暈?zāi)垦?、視物昏花、雙目脹痛，干澀，發(fā)早白易脫落、性急易怒、多噩夢、兩肋疼痛等;若虛風(fēng)內(nèi)動，兼見手足麻木、震顫，或有半身不遂、脈弦細(xì)數(shù)等。腦動脈硬化、高血壓、中風(fēng)后偏癱、震頗性麻痹、中心性視網(wǎng)膜炎、青光眼等患者都可出現(xiàn)肝腎陰虛證候。

滋補(bǔ)腎肝類藥膳如下：

1、銀耳枸杞明目湯

【用料】：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、鹽、味精各適量。

【制法】：將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加水豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻待用，將銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花去花蒂，洗凈，放入盤中。枸杞洗凈待用將鍋置火上，放入清湯，加入料酒、姜汁、鹽和味精，隨即放入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，等雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。

【用法】：每日兩次，佐餐食用。

【功用】：補(bǔ)肝益腎，明目美顏。適合于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等。

2、玄參燉豬肝

【用料】：玄參15克，豬肝500克，菜油、蔥、生姜、醬油、白糖、料酒、水豆粉各適量。

【制法】：將豬肝洗凈，與玄參同放鋁鍋內(nèi)，加水適量，煮1小時，撈出豬肝，切成小片備用。將鍋內(nèi)加菜油，放入蔥、姜，稍炒一下，再放入豬肝片，加醬油、白糖、料酒少許，加原湯少許，收汁，勾入水豆粉。將透明湯汁倒入豬肝片中，拌勻即成。

【用法】：佐餐食用。

【功用】：養(yǎng)肝明目，適用于肝陰不足之目干澀、昏花、夜盲、慢性肝病等。

跪求補(bǔ)肝的藥膳配方

　　補(bǔ)肝養(yǎng)血藥膳
　　韭萊炒羊肝

　　主料：韭菜150克，羊肝200克。

　　制作：將韭菜洗凈，切成段；羊肝洗凈，除去筋膜，切成薄片；取適量生姜，切成片，蔥切成節(jié)。將鐵鍋燒熱，注入菜油燒沸，投入羊肝翻炒，待羊肝變色，即下韭菜、蔥，姜和精鹽，再翻炒片刻，酌加味精即成。當(dāng)菜食用。

　　功用：功能補(bǔ)肝明目，溫腎固精。用治陽萎，遺精，病后視朦，夜盲，盜汗，食欲不振。

　　雞肝菟絲子湯

　　主料：雄雞肝2副，菟絲子15克。

　　制作：將雞肝洗凈，每副切成四塊；菟絲子略洗，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。一并放在砂鍋內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮熬30—40分鐘，撈去藥袋。每日1劑，炊湯。

　　功用：功能補(bǔ)肝養(yǎng)血，益腎固精。用治肝血虧虛，腎精不固，陽萎，早泄，滑精，遺尿。
　　/life/health/item/2001-11-24/25755.html

　　春季補(bǔ)肝養(yǎng)肝的幾種藥膳湯

　　祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春氣通肝，春季易使肝旺。肝開竅于目，若肝血不足，則易使兩目干澀，視物昏花。所以杏林箴言說：“春令進(jìn)補(bǔ)有訣竅，養(yǎng)肝明目是首要。”

　　丹參黃豆湯

　　用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

　　制法：丹參洗凈放砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯，至黃豆?fàn)€，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用。

　　功用：補(bǔ)虛養(yǎng)肝，活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補(bǔ)。

　　丹參味苦微溫，功能活血去瘀，安神寧心，排膿止痛。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，丹參能夠有效地提高機(jī)體超氧化物歧化酶活性，機(jī)體對自由基的清除能力增強(qiáng)，減少細(xì)胞、組織、臟器的變性和破壞。

　　黃豆性甘，性平，功能健脾寬中，益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化并可防止肝臟內(nèi)積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強(qiáng)巨細(xì)胞功能，使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強(qiáng)，外周血淋巴細(xì)胞含量增多。這些有利于補(bǔ)虛養(yǎng)肝。

　　杞棗雞蛋湯

　　用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。

　　制法：枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可，分2次食用。

　　功用：補(bǔ)肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎兩虛、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。

　　枸杞子味甘，性平，功能滋補(bǔ)肝腎，益精明目。藥理證實，枸杞子多糖不僅是免疫增強(qiáng)劑，而且有免疫調(diào)節(jié)作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性，有利于清除衰老啟動因子———超氧陰離子自由基，對于延年益壽有積極意義。

　　紅棗能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，并具有增強(qiáng)免疫力及抗氧化等作用。

　　豬肝枸杞子湯

　　用料：豬肝100克，枸杞子50克。

　　制法：豬肝與枸杞子共煮熟，調(diào)味即可。

　　功用：能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目，適用于要養(yǎng)肝明目的美眉。

養(yǎng)肝護(hù)肝的藥膳食療有哪些

（1）桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
（2）枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒍Q遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
（3）豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

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